Zdaj, tudi v zimskem mrazu, lahko kupite svežo zeleno čebulo, vendar je ni mogoče primerjati z močno bujno rastlino, gojeno poleti. Kako sušiti zeleno čebulo doma, ugotovite v receptu po korakih s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Korak za korakom doma kuhajte suho zeleno čebulo
- Video recept
Sveža zelena čebula je okusna in zdrava začimba za številne jedi. Dodaja se v solate, juhe, predjedi, glavne jedi. Začinjeno in ostro zelenje ima veliko koristnih snovi in prijeten okus. Ljubiteljem naravnih izdelkov priporočam pripravo sveže čebule za zimo. Travo za zimo lahko shranite na različne načine. Toda ena najstarejših in najbolj preverjenih metod je sušenje. Posušena zelišča so postala klasika za prihodnjo uporabo. Zelena čebula je zelo priljubljena letina, ki zahteva najmanj časa in truda.
Za sušenje morate izbrati svežo zeleno čebulo svetlo zelene barve. Če imate zelenjavni vrt, dačo ali osebno parcelo, potem gojite čebulo za spravilo za prihodnjo uporabo. V hladnem vremenu vas bo posušeno zelišče vrnilo v toplo vroče poletje, aroma pa vas bo spomnila na prijeten čas.
Sušeno zeleno čebulo doma na več načinov. Glavni se sušijo na naraven način na zraku, v pečici in v posebni napravi. Najpreprostejša in najstarejša metoda je sušenje na zraku. To je dobra metoda, ki ne zahteva veliko truda in stroškov. Če želite to narediti, potrebujete čist papir ali laneno krpo. Posebna naprava za sušenje ni na voljo v vsakem domu, vendar bo sušenje v pečici znatno skrajšalo čas. Danes vam bom povedal, kako ohraniti pridelano letino zelene čebule za zimo tako, da jo posušite v pečici.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 219 kcal.
- Obroki - poljuben znesek
- Čas kuhanja - 20 minut pripravljalnih del in 2 uri sušenja v pečici
Sestavine:
Zelena čebula - poljubna količina
Korak za korakom kuhanje posušene zelene čebule doma, recept s fotografijo:
1. Zeleno čebulo temeljito razvrstite. Z izbiro slastnega perja, ki izgleda zdravo in močno. Suši se le sveže in najbolj dišeče perje. Izbrano čebulo previdno olupite s posušenih koncev, odstranite nepotrebne folije in gnile dele perja. Te podrobnosti bodo pokvarile kakovost izdelka. Nato ga operite in posušite s papirnato brisačo ali pa položite na pult, da se naravno posuši. Ko se čebula posuši, jo z ostrim nožem drobno nasekljamo. Za sušenje lahko uporabite tako zeleno perje kot bele dele perja.
2. Zeleno čebulo enakomerno razporedite po pekaču, tako da se koščki ne nalagajo drug na drugega.
3. Pečico segrejte na 60 stopinj in vanjo položite pekač. Vrata naj bodo priprta. Čebulo sušite približno 2 uri. Občasno ga premešajte, da se enakomerno posuši. Pripravljenost posušenega zelišča se določi na naslednji način: čebulo podrgnite med prste, če je suha in se drobi, potem je pripravljena. Vzamemo ga iz pečice in pustimo, da se ohladi pri sobni temperaturi. Nato ga vlijemo v stekleno posodo, zapremo s pokrovom in shranimo v temnem, prezračevanem prostoru. Po želji lahko posušeno perje zelene čebule z mešalnikom zmeljemo v prah.
Na enak način lahko vse okusne in zdrave zelenice shranite za zimo.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako v prihodnosti posušiti in shraniti perje zelene čebule.
