Okusna orientalska sladkoba, kuhana v le nekaj minutah, nikogar ne bo pustila ravnodušnega - orehovi kozinaki. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Orehi se pogosto uporabljajo pri kuhanju. Z njimi se pripravljajo vse vrste različnih jedi. To so omake in solate, dodane so pecivom in se uporabljajo kot paniranje za kotlete. Kozinaki niso nič manj okusni od njih. Ta okusna orientalska dobrota je pripravljena popolnoma brez kemikalij, konzervansov, ojačevalcev okusa in arom. Zato lahko kuhane kozinaki doma damo z lastnimi rokami tudi otrokom.
Ta recept je tako preprost, da bo celo neizkušeni gospodinji prvič odličen. Potrebni izdelki za kuhanje so na voljo in v minimalnih količinah. Domači kozinaki so dobri, ker jih je mogoče narediti trše ali mehkejše, pri čemer se osredotočite na vaš okus. Če želite to narediti, morate narediti več ali manj količine karamele. V tem receptu je sladkoba zelo mehka, dobesedno krhka in krhka. Zato, če želite sladico narediti gostejšo, potem podvojite količino sladkorja in medu.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 500 kcal.
- Obroki - 200 g
- Čas kuhanja - 15 minut za kuhanje, 20-30 minut za strjevanje
Sestavine:
- Orehi - 200 g
- Med - 1 žlica
- Sladkor - 3 žlice
- Rastlinsko olje brez vonja - 1 žlica
Postopna priprava kozinakov iz oreha, recept s fotografijo:
1. Olupke olupite iz lupine. V ponvi na srednjem ognju jih rahlo popražimo, občasno premešamo, da se ne zažgejo. Nato jih položite na desko in jih razvaljajte z valjarjem, tako da so nekoliko podrobni. Čeprav to ni potrebno, jih lahko pustite skladne. V supermarketu lahko kupite tudi olupljene in pražene oreščke.
2. V ponev vlijemo sladkor in dodamo med. Če ste alergični na čebelje pridelke, zamenjajte med z 1 žlico. Sahara.
3. Posodo s sladkorjem in medom postavite na štedilnik na srednji vroč in med mešanjem segrevajte. Sladkor in med se morata združiti, sladkor se raztopi, masa pa mora dobiti zlati odtenek in lepljivo konsistenco.
4. Orehe damo v skledo s karamelo in dobro premešamo, tako da je vsako jedrce prekrito z lepljivo glazuro.
5. Pergamentni papir namažite s tanko plastjo rastlinskega olja in nanj namažite orehovo maso. Na vrh položite še en list papirja in z valjčkom zavrtite maso, da dobite enakomerno pravokotno plast debeline največ 1 cm. Čeprav lahko debelino in dolžino priboljška prilagodite sami. Še vročo maso z nožem narežite na kose želene velikosti in pošljite v hladilnik, da se strdi.
6. Po 20 minutah se bo karamela dobro strdila, zato kozinaki previdno odstranite s pergamenta, da je ne zlomite. po tem receptu so zelo krhki in mehki. Pijte jih s čajem, mlekom ali kavo. Tudi to sladkost je mogoče dati otrokom v šolo, jih vzeti s seboj v službo ali na pot.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti kozinaki iz oreha.
