Če radi nabirate gobe, bo dušeni krompir z gobami za kosilo odlična nagrada za utrujenega gobarja.
Jesen je bogata z gobami, topli oktobrski dnevi pa vas lahko razveselijo z močnimi dišečimi gobami. Če ste zbrali ali kupili jesenske gobe, skuhajte krompir, dušen z gobami in kislo smetano - ta okusna in krepka jed bo celo običajno družinsko večerjo spremenila v pravo pogostitev! Pri medenih agarikih, tako kot pri vseh drugih gozdnih gobah, je treba pred kuhanjem paziti in prekuhati.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 100 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Sveže gobe - 500 g
- Krompir - 7-8 kosov.
- Čebula - 2 kos.
- Kisla smetana - 2 žlici. l.
- Rastlinsko olje za cvrtje
- Sol, poper po okusu
Postopno kuhanje krompirja, dušenega z gobami v kisli smetani:
1. Gobe razvrstite, olupite, sperite in skuhajte v slani vodi. Da se prepričate, da v ponvi ni nevarnih gob, olupljeno čebulo med kuhanjem vrzite k gobam. Če čebula ni spremenila barve, potem se ni treba bati, vse gobe so užitne, če pa čebula postane modra, se je med gobami ujela neužitna goba; take gobe je treba zavreči.
2. Čebulo olupimo, narežemo na majhne kocke in prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve.
3. Kuhane gobe zavrzite v cedilu, pustite, da se odcedijo in dodajte ocvrti čebuli. Ne pokrivajte ponve s pokrovom, da tekočina hitreje izhlapi, pustite, da se gobe ocvrte.
4. Krompir olupimo, narežemo in koščke krompirja pošljemo gobam. Pokrijemo in dušimo z gobami, dokler se ne zmehča, 25-30 minut, dokler krompir ne postane mehak in drobljiv.
5. Združite kislo smetano, sol, poper in začimbe ter vmešajte omako.
6. Krompir z gobami prestavimo v ponev in zalijemo s kislo smetano z začimbami. Dušimo 5-7 minut.
7. Krompir, dušen z medenimi gobami v kisli smetani, pripravljen. Lahko ga postrežete, ko je vroč. To jed je dobro ponuditi skupaj s svežo zelenjavo in zelišči.
8. Uživajte v aromi in slastnem okusu pečenih medenih gob, kuhanih v kisli smetani. Odličen obilen obrok za vso družino, ki bo razveselil vaše ljubljene. Prijeten apetit vsem!
Oglejte si tudi video recepte:
1. Medene gobe s krompirjem v kisli smetani
