Za kosilo skuhajte krompir z gobami, dušenimi v kisli smetani, in vsi bodo zadovoljni. Za jasnost postopka smo že pripravili recept s fotografijami.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recepti
Preprost in okusen recept za dušen krompir z gobami v kisli smetani, ne vem vsega. Ali pa so morda pozabili na to čudovito jed? Potem vas bomo na to spomnili. Tako preprosta in poceni jed je primerna za vsako mizo. Če morate nahraniti veliko število okusnih in zadovoljnih ljudi, potem uporabite ta recept.
Za jed lahko vzamete gozdne gobe - lisičke, jurčke, russula in druge. Te gobe predhodno skuhamo in šele nato dušimo s krompirjem. Z ostrigami in šampinjoni se tudi krompir izkaže za dišečega in se hitreje skuha, saj te gobe ne zahtevajo dodatne predelave.
Če ste pripravljeni na kuhanje, poglejmo, kaj potrebujemo za ta recept.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 153 kcal.
- Obroki - za 4 osebe
- Čas kuhanja - 60 minut
Sestavine:
- Krompir - 1 kg
- Šampinjoni - 500 g
- Kisla smetana - 200 g
- Čebula - 1 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Koper - 1 šopek
- Sol in črni poper
Postopno kuhanje dušenega krompirja z gobami in kislo smetano v ponvi
Čebulo olupimo in narežemo na velike kocke. Korenje olupimo in narežemo na kolobarje ali četrtine. Če lahko korenje naribate hitreje, ga ne preskočite. Za kuhanje dušenega krompirja v ponvi je slednji seveda drugačen od vas. Odločite se za ponev z močnimi stranicami - ponev za enolončnico. V ponvi segrejte rastlinsko olje in vanjo položite čebulo in korenje.
Ko čebula postane prozorna, zelenjavi dodamo gobe. Gobe, ki niso zelo velike, razrežemo na 4 dele, majhne lahko pustimo takšne, kot so.
Na mestu prepražimo zelenjavo in gobe, dokler gobe niso opazno manjše. To je posledica dejstva, da iz njih izhlapi vlaga. Izgubijo volumen in potemnijo. Ko opazite takšne preobrazbe z gobami, lahko dodate krompir.
10 minut po cvrtju zelenjave s krompirjem in robom dodajte kislo smetano in sesekljan koper. Ne pozabite na začimbe. Če je kisla smetana zelo gosta, dodajte malo vode. Krompir je treba dušiti.
Krompir pokrijemo s pokrovom in dušimo na zmernem ognju 25-30 minut. Pripravljen krompir z gobami in kislo smetano - nosi arome po hiši in zagotovo bo v nekaj minutah vse pripeljal na kosilo ali večerjo.
Oglejte si tudi video recepte:
1) Kako dušiti krompir z gobami v kisli smetani
2) Dušen krompir v kisli smetani z gobami
