Članek podrobno opisuje jedi iz testenin in kako ogljikovi hidrati vplivajo na vaš mišični napredek. Mnogi športniki bodo rekli, da v nobenem primeru ne smete jesti testenin, ker lahko pustijo pomemben pečat na vaši postavi. Kaj pa če ni tako? Nekateri ljudje ne sprejemajo rib ali svinjine kot beljakovin. Podobno si drugi morda pred vadbo ne mislijo na krompir in riž kot na hitre ogljikove hidrate. Podrobneje se pogovorimo o uporabi testenin v športu.
Potreba po uporabi testenin v športu
S testeninami je bilo več poskusov. Nekateri športniki so po zaužitju porcije začeli čutiti nenavaden porast energije. Zakaj se to dogaja? Ker je telo vsake osebe povsem druga stvar. Zato se nekateri športniki po zaužitju krompirja ali riža počutijo odlično, saj njihovo telo dobro absorbira to hrano, zahvaljujoč takšnim ogljikovim hidratom pa je napolnjeno z neverjetno energijo. In nekateri se, nasprotno, začnejo počutiti utrujeni. In po zaužitju testenin se razmere dramatično spremenijo.
Ta učinek je posledica encimov. To so tako imenovane posebne spojine v telesu, ki so odgovorne za pridobivanje energije po jedi. In paradoksalno je, da nekateri izločajo encime, ki "obožujejo" krompir in riž, nekateri pa - testenine in drugo hrano. Zato se zgodi, da se človek po enem obroku počuti živahno, po drugem pa nasprotno, zaspan.
Zato lahko natančno rečemo, da energijo dobivamo le s hrano. Toda kateri prinaša več moči in kateri manj - vse to je treba izračunati po metodi individualne izbire. Priporočljivo je, da nekaj časa posvetite sebi in svojim potrebam. Jasno je, da bo na prvi stopnji trajalo veliko časa, v prihodnosti pa boste natančno vedeli, kaj je treba zaužiti in česa ne.
En velik del testenin vsebuje skoraj 30 g ogljikovih hidratov in počasnih ogljikovih hidratov, ki potem ne bodo "šli" v maščobno maso v nasprotju z vsemi zagotovili nutricionistov. Inzulin ni sladek izdelek, ki se takoj pretvori v podkožno maščobo. Zahvaljujoč testeninam se energija sprošča precej počasi, zato telo po zaužitju še dolgo ne bo čutilo utrujenosti.
Z znanstvenega vidika je testenine nemogoče izboljšati, kot mislijo mnogi. Seveda to ne pomeni, da morate jesti 1 kg na dan, samo eno porcijo, še posebej pred treningom, lahko razvajate. Kot primer lahko vzamete Italijane. To je narod, v katerem so testenine (testenine) kraljica vseh jedi. Pa kaj? Ali ta narod velja za debelega?
Pravila za uporabo testenin pri športnikih
Vlaknine so zelo zdrava hrana, če ne pretiravate, saj lahko dražijo črevesje. In testenine ga samo vsebujejo - v količini, ki je potrebna za vzdrževanje telesa.
Športnik je najbolje jesti testenine 1-2 uri pred treningom. Koliko ogljikovih hidratov vsebuje pasta, je napisano na embalaži, zato je pred jedjo najbolje izračunati, koliko gramov ogljikovih hidratov potrebujete na 1 kg teže, nato pa številko pomnožite s številom kilogramov. Ko morate nujno zgraditi mišice, lahko športniki porabijo 5 g ogljikovih hidratov na 1 kg. Delež seveda ne bo majhen, vendar je vredno.
Marsikdo že nima pojma, kako skuhati testenine in tja ne bi dal ogromnega kosa masla. Da, olje doda prijeten okus, vendar športnik nikoli ne sme jesti testenin in masla - učinek bo nekoliko drugačen. Bolje je najti različne rezance, ki bodo dobrega okusa in brez »maščobe«.
Značilnosti izbire testenin
Testenine so narejene iz različnih vrst moke in uporabljajo različne tehnologije, zato imajo drugačen okus. Športnik bo moral preizkusiti številne možnosti, da bo našel hrano po svojih željah.
Preden izberete testenine, bodite pozorni predvsem na barvo testenin. Biti mora temno rumena, ne bela. Ker bele testenine zelo hitro zavrejo, so neprijetnega okusa in telesu ne prinesejo nič koristnega. Obstajajo tudi temne testenine iz temne moke - zato se ne ustrašite.
Bili so primeri, ko preproste testenine na telo športnikov niso dale učinka. To pomeni, da je nasprotno prišlo do upada moči. Ko pa so športniki poskusili testenine iz "živega" testa, je bil rezultat preprosto neverjeten. Testenine iz živega testa lahko kupite v trgovini ali pa jih skuhate doma.
Dobro je tudi, da so testenine razmeroma poceni izdelek. Seveda obstajajo različne sorte in vrste testenin, vendar tukaj ne smete poslušati slogana "dražje je bolje". Testenine (so dražje) vsebujejo več beljakovin, vendar jih v resnici ne potrebujejo, saj športniki pogosto uživajo velike količine beljakovinskih napitkov in pustega mesa, zato je v telesu več kot dovolj beljakovin.
Recepti testenin za športnike
Spodaj je nekaj receptov za testenine, s katerimi lahko začnete s testeninami.
Enolončnica iz testenin in tune
Enolončnica že dolgo velja za eno najljubših jedi mnogih narodnosti. In ko je narejen tudi iz nežnih testenin v kombinaciji s tuno in trdim sirom, potem se izkaže za preprosto neprekosljivo jed.
Torej sestavine:
- Tuna, konzervirana v kozarcu (200-300 g);
- Testenine (testenine - 150 g);
- 50 g trdega sira;
- 450 g paradižnika v pločevinkah (sesekljan);
- Čebula (1 velika čebula ali 2 majhni);
- Več majhnih strokov česna;
- Začimbe (poper, posušen origano in še vedno lahko izbirate po svojem okusu);
- Olivno olje;
- Sol (po možnosti morska sol);
- Majhna rezina ciabatte ali pita kruha.
Gremo k kuhanju. Najprej se morate pripraviti - na ogenj postavite poln kotliček vode in tudi vklopite pečico za 180 stopinj. Nato morate vzeti ponev, jo napolniti s kuhano vodo (vodo je treba nasoliti). Nato je treba ponev postaviti tudi na močan ogenj.
Nato morate pasto skuhati v skladu z navodili na embalaži. Čebulo in česen olupimo in damo v sekljalnik za sekljanje. Na krožnik vzemite sesekljano čebulo in česen. Nato kruh razrežemo in ga pošljemo v kombajn ter mu dodamo začimbe, 1 žlico. l. olivno olje, sol in poper. Nato zmeljemo, vendar ne zelo na drobno. Zdaj je treba trdi sir naribati.
Nato v vročo ponev damo sesekljano čebulo s česnom, malo olivnega olja, malo začimb in pražimo, dokler čebula ni kuhana. Nato morate v ponev dodati sesekljan paradižnik, dodati malo vode in dati dušiti približno 10 minut.
Ko je omaka kuhana, ji morate dodati tuno. Nato zmešajte testenine z omako in jih položite v poseben pekač. Na vrh je treba položiti sesekljano maso kruha in trdo. Nato postavite v pečico za 25-30 minut. In to je to, jed je pripravljena!
Testenine loki s piščancem in zelenjavo
Sestavine, ki jih potrebujete za pripravo tega gurmanskega obroka:
- 2 kozarca testenin v obliki premca;
- Kuhan piščančji file, sesekljan (2 skodelici);
- 1 majhna bučka, narezana
- Narezani šampinjoni - ena skodelica in pol;
- Rdeča paprika (sladka) - 1 kos. To traja toliko, da pol kozarec pride nekam ven;
- 3 žlice. l.olivno olje;
- 50 ml limoninega soka;
- 2 žlici. l. belo vino ali piščančja juha;
- Nariban trdi sir - 50 g;
- 1 žlica. l. suha bazilika.
Zdaj gremo neposredno na kuhanje. Najprej morate skuhati testenine v skladu z navodili na embalaži. Nato postavite ponev na ogenj in z dodatkom olivnega olja prepražite piščanca, gobe, bučke in papriko. Ni vam treba dolgo pražiti - le 5-10 minut, dokler zelenjava ni mehka. Nato morate dodati limonin sok, vino / juho. Dušimo še nekaj minut. Ko je "omaka" kuhana, lahko v ponev dodate testenine. Vse temeljito premešajte, dodajte trdi sir - in končali ste!
Nasveti za pripravo testenin
Oglejmo si nekaj nasvetov, kako pravilno kuhati testenine:
- Če vzamete pol kilograma testenin, mora biti v ponvi +/- 5 litrov vode.
- Testenine vlijemo v vodo samo v vrelo vodo. Če to storite prej, se preprosto držijo skupaj.
- Ne pokrivajte lonca s pokrovom.
- Sol je treba metati po okusu (velikodušno), sicer neslane testenine niso zelo okusen izdelek.
- Tudi če ste testenine kuhali tako dolgo, kot je navedeno na embalaži, vseeno sami preverite njihovo pripravljenost.
Kako uporabljati testenine v športu - poglejte video:
Jasno je, da bo po vsem, kar ste prebrali, sprva težko. A verjemite mi, da vas rezultati ne bodo dolgo čakali.
