Na poletnih kočah vsako leto zori veliko sadja. Gospodinje jih hranimo za zimo v obliki marmelad, kompotov, želeja … Toda najmlajši člani družine so primernejši za pire slive s sladkorjem brez sterilizacije. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Slive običajno zorijo v velikih količinah. Gospodinjke, ki so s seboj zvijale kozarce kompotov, konzerv in marmelad, se sprašujejo, "kaj še skuhati iz sliv za zimo?" Ponujam dobro rešitev - pire iz sliv s sladkorjem brez sterilizacije. To nežno in sladko sladico bo cenilo gospodinjstvo. Poleg tega bo takšen domači pire konkuriral že pripravljenemu pireju v trgovini.
Dobljeni pire je zmerno sladek in z nežno teksturo. V receptu je najmanj sladkorja, zaradi česar je pripravek uporaben in nepogrešljiv za otroško hrano. Konec koncev je sliva zelo koristna za majhne otroke, saj bogata z vitaminom P in snovmi iz serije P-vitaminov. Poleg tega slive vsebujejo veliko količino kalija. Poleg tega se med toplotno obdelavo ohrani večina hranil, ki jih vsebuje sliva. Pri tem sadju pa morate biti previdni, saj ima blag odvajalni učinek. Uživanje nekaj sliv pred zajtrkom bo izboljšalo delovanje prebavnega trakta, redno uživanje sliv pa bo okrepilo živčni sistem in izboljšalo vid. Tako otroci kot odrasli lahko uporabite slivov pire, pripravljen za zimo. Praznina se uporablja tudi za pripravo smetane, peciva in drugih okusnih sladic.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 75 kcal.
- Obroki - 700 g
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Slive - 1 kg
- Pitna voda - 50 g
- Sladkor - 300 g
Korak za korakom priprava pire sliv s sladkorjem brez sterilizacije, recept s fotografijo:
1. Za pripravo sladice vzemite zrele, goste slive, brez napak in zunanjih poškodb. Izbrano sadje sperite pod tekočo vodo in posušite s papirnato brisačo.
2. Sadje prepolovimo, odstranimo semena in narežemo na manjše koščke.
3. Slive damo v ponev in prelijemo s pitno vodo. To je potrebno, da slive v prvih minutah kuhanja ne zažgejo.
4. V ponev vlijemo sladkor in premešamo, da se porazdeli po celotni mešanici. Količino sladkorja v pripravi prilagodite svojim okusnim željam. Če uporabljate sladke sorte sliv, lahko sladkor popolnoma izključite iz sestavin.
5. Lonec postavimo na štedilnik in zavremo. Znižajte temperaturo na najnižjo nastavitev in dušite pod pokrovom slive 20 minut, dokler se ne zmehča. Odstranite ponev z ognja in zmešajte z mešalnikom.
6. Slivov pire vrnite na ogenj in pokuhajte še 10 minut pod pokrovom.
7. Vročo sadno maso razdelite v čiste, sterilne kozarce in zavijte pokrove. Da bi zmanjšali tveganje, da bi mikrobi in bakterije prišli v pire krompir, je pomembno, da se posode in pokrovi temeljito segrejejo. Če pripravljate sladico za majhne otroke, uporabite majhno posodo za en obrok.
Konzerviran slivov pire obrnite in posodo postavite na pokrove. Slivov pire s sladkorjem brez sterilizacije zavijte s toplo odejo in pustite, da se popolnoma počasi ohladi. Obdelovanec hranite pri sobni temperaturi.
Oglejte si tudi video recept, kako pripraviti pire slive za zimo.
