Verjetno vsi vedo o popolni kombinaciji paradižnika, predelanega sira in česna. Ta klasični trio se uporablja za večino italijanske kuhinje in v najrazličnejših različicah, in ta recept je eden izmed njih.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Prigrizki so majhne porcije slane hrane. Običajno se pri njih začnejo obroki, tk. njihov glavni namen je spodbuditi apetit. Postrežene so v lepem dizajnu, zato dodatno služijo kot dekoracija mize. Raznolikost prigrizkov je tako velika, da jih verjetno ne more prešteti noben kulinarični strokovnjak. Navsezadnje obstaja neverjetna raznolikost prigrizkov samo iz paradižnika.
Danes predlagam, da pripravite predjed s češnjevim paradižnikom, topljenim sirom, majonezo in česnom. To je najpreprostejša instant jed in vsaka gospodinja ima skoraj vedno pri roki sestavine. Takšen prigrizek lahko postrežete na praznični in dnevni mizi, vzamete pa ga lahko tudi s seboj na piknik ali na izlet. Odlično se poda k mesnim in ribjim jedem, še posebej dober je pri kebabu na žaru in zrezkih.
Danes jaz, klasična različica tega recepta, dopolnjena s kuhanimi jajci. Predjedi so dodali nežnost in sitost. Če želite, lahko predelani sir zamenjate s trdo sorto, nato pa bo predjed dobila gostejšo konsistenco. Poleg tega se ni treba ustaviti pri takšni kombinaciji izdelkov. Nekatere gospodinje sirovo maso dopolnjujejo z zelišči, naribanimi rakovimi palicami, začimbami in drugimi izdelki. Na splošno priprava takšnega prigrizka ni težavna, to lahko stori vsak in skoraj ga je nemogoče pokvariti. Glavna želja in dobro razpoloženje, saj lahko ti občutki naredijo jed neprekosljivo, okusno in lepo.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 162 kcal.
- Obroki - 15-20 kosov.
- Čas kuhanja - 15 minut in čas kuhanja jajc
Sestavine:
- Češnjev paradižnik - 15-20 kosov.
- Predelani sir - 100 g
- Jajca - 1 kos.
- Majoneza - 30 g
- Česen - 1-2 stroka ali po okusu
Kuhanje češnjevega paradižnika s topljenim sirom
1. Trdo kuhana jajca. Če želite to narediti, jih položite v hladno vodo, postavite na štedilnik, zavrite, znižajte temperaturo na minimum in kuhajte 10 minut. Nato jih prenesite v ledeno vodo, da se ohladijo. Nato olupimo in drobno podrgnemo.
2. Nato na istem graterju naribajte predelani sir. Za lažje drgnjenje ga lahko predhodno držite v zamrzovalniku 20 minut.
3. Česen olupimo, speremo pod tekočo vodo, posušimo in precedimo skozi stiskalnico.
4. Hrano prelijemo z majonezo in premešamo. Ne pretiravajte z majonezo, da masa ne izide preveč tekoča, sicer paradižnika z njo ne bo mogoče zaviti. Najprej vlijte malo majoneze, če ni dovolj, nato dodajte. Okusite maso, po potrebi dodajte sol in stisnjen česen.
5. Paradižnik operemo pod tekočo vodo, dobro osušimo s papirnato brisačo in odrežemo čop.
6. Zdaj se lotite oblikovanja prigrizka. Z desertno žlico vzemite del sirove mase in ga oblikujte v tortiljo, na katero sredino položite paradižnik.
7. Dvignite robove skute in jih razvaljajte v majhno kroglico, da paradižnik ostane v notranjosti.
8. Enako naredite za vsa živila in jed postrezite. Okrasite z zelišči in postrezite. Če ga ne postrežete takoj, ga zavijte s prozorno folijo, da se sir ne prepere, in ga hranite v hladilniku. Na zahtevo lahko dodatne sirne kroglice paniramo v sezamovih semenih ali na drobno narezan koper.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati krutone s paradižnikom in sirom.
