Čokoladni kraljevski sirni kolač je občutljiva in okusna skuta. Recept po korakih s fotografijo sladice iz čokoladnega testa in skute. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Postopna priprava čokoladnega kraljevskega sira
- Video recept
Niste prepričani, kaj kuhati? Potem predlagam recept - čokoladni kraljevski cheesecake. Vsi vedo, kaj je cheesecake! To je puhasta, aromatična in okusna žemljica, ki se ji komaj kdo upre. Toda malo ljudi ve, kaj je kraljevski sirni kolač. Glede na to, da je kraljevski naziv najvišji čin, takšna torta s sirom ni navadna in navadna. Njegov videz se razlikuje od navadnih sira. To je velika, polna pita z občutljivo teksturo sufleja, dodatek kakava pa naredi svetlejši okus. Kraljevski cheesecake je tako lep in okusen, da ga lahko postrežete celo na praznični mizi. Če otroci ne marajo skute in skutnih sladic, bo kraljevska sira vse spremenila. Postala bo prava ljubljenka skute v vaši družini.
Končni okus in videz izdelka sta odvisna od kakovosti kupljene skute. Bolje je dati prednost mastni domači skuti. Ohlapno in suho ne bo delovalo. Prav tako ne uporabljajte zelo vlažnega izdelka, v njem je veliko sirotke, zaradi česar se testo namoči. Izberite skuto srednje do enakomerne konsistence. Ne pretiravajte s številom jajc. Več ko jih bo, bolj bo gumijasto testo. Po želji lahko skuto popestrimo z dodajanjem suhega sadja, maka, kandiranega sadja, suhih jagod.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 248 kcal.
- Obroki na posodo - 1 kos
- Čas kuhanja - 1 ura 25 minut
Sestavine:
- Skuta - 500 g
- Soda bikarbona - 1 čajna žlička
- Maslo - 200 g
- Kakav v prahu - 30 g
- Sladkor - 100 g
- Moka - 200 g
- Jajca - 2 kos.
Postopna priprava čokoladnega kraljevskega sira, recept s fotografijo:
1. Zamrznjeno ali dobro ohlajeno maslo naribajte ali narežite na majhne kocke.
2. Vanj vlijemo kakavovo moko, presejemo skozi fino sito. Dodajte tudi sodo bikarbono.
3. Testo zmešajte z rokami in ga zdrobite v majhne drobtine.
4. V drugi čisti posodi zmešajte skuto, jajca in sladkor.
5. Z mešalnikom (ročno ali v skledi) vse premešamo do gladkega in gladkega. Pomembno je, da se v skuti nima grudic. Če ni mešalnika, potem skuto 2-3 krat zmeljemo skozi fino sito in jo zmešamo z jajci in sladkorjem, stepenim z mešalnikom.
6. Pekač obložite s pergamentnim papirjem in ga namažite z maslom.
7. Začnite zbirati cheesecake. Polovico testa vlijemo na dno kalupa, enakomerno ga razporedimo po celotnem dnu.
8. Po vrhu nalijemo skuto in enakomerno razporedimo.
9. Potresemo ga s preostalim testom.
10. Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite čokoladni kraljevski cheesecake, da se peče 40-45 minut. Odstranite ga iz kalupa šele, ko se ohladi. ko je vroče, je zelo krhek in se lahko zlomi. Ohlajen sirni kolač položite na posodo, okrasite s sladkorjem v prahu ali jagodami in postrezite.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti čokoladni kraljevski sirni kolač.
