Mislite, da lahko samo profesionalci spečejo najbolj okusne zračne žemljice? Nič takega! Naredite hitre pecivo iz marmelade iz kvasa in se prepričajte, da je preprosto.
Z vami želimo deliti recept za hitre pecivo iz kvasa, ki vam bo pomagal v situacijah, ko res ni časa. Če upoštevate naša priporočila, se bo v manj kot eni uri na mizi kadilo aromatično, občutljivo pecivo. Samo testo v tem pecivu se izkaže za zelo zračno, s prijetnim nežnim okusom, in ker je popolnoma nevtralnega okusa, lahko zanj pripravite katero koli nadev. Če želite, naredite zračen zvitek iz kvasa, žemljice ali pite, polnjene s svežim sadjem ali jagodami, z orehi ali čokoladnim namazom, z makovim polnjenjem ali kuhanim kondenziranim mlekom - možnosti je veliko! Lahko pa skuhate slano polnilo - in potem dobite odlične pite za prigrizke. Danes smo želeli nekaj sladkega, zato pripravljamo hitre pecivo iz kvasa z marmelado.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 292 kcal kcal.
- Obroki na posodo - 5
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Pšenična moka - 500 g
- Mleko - 250 ml
- Rastlinsko olje - 6 žlic. l.
- Jajce - 1 kos.
- Suhi kvas - 11 g (1 vrečka)
- Sladkor - 2 žlici. l.
- Sol - 1 čajna žlička
Priprava hitrih peciva iz marmelade iz kvasa korak za korakom
1. Začnemo pripravljati testo. Jajce razbijemo v priročno posodo, dodamo sol, sladkor in premešamo.
2. Nalijte potrebno količino mleka. Mleko je treba rahlo segreti, da je toplo, do 30 stopinj. Znova zmešajte vse sestavine.
3. Nalijte suhi instant kvas. Poskušali bomo zmešati vse sestavine. Videli boste, kako bo kvas dobesedno začel cveteti pred našimi očmi. Na koncu vlijemo rastlinsko olje. Če ima mleko zelo veliko maščobe, se testo morda ne bo toliko dvignilo, vendar to ne bo vplivalo na okus.
4. Pečico obrnite za 180 stopinj, preden gnetete testo. Zdaj testo. Postopoma dodajamo moko in gnetemo. Ločite približno petino moke (100 gramov): glede na kakovost moke ni vsa moka uporabna. Ko se testo ne lepi več na roke, moka ni več potrebna: testo je vzelo toliko, kolikor je bilo potrebno.
5. Testo oblikujte v kroglo in ga položite v skledo, pokrijte s plastično vrečko, zavijte z brisačo, izklopite pečico in vanjo položite testo. Pustimo stati 20-25 minut, da vzhaja.
6. V času, ko testo porabi v vroči pečici, se bo dvignilo več kot dvakrat. Kot vidite, se je to zgodilo v rekordnem času!
7. Iz vzhajanega testa, ki je postalo zelo elastično in nežno, vzamemo majhen košček, težak približno 80 gramov. Če nimate tehtnic, lahko velikost očesa določite za en pecivo. Nekoliko večja bo od žogice za tenis (namizni tenis).
8. Manjšo pravokotno torto razvaljajte, njeno površino namažite z marmelado, ki ste jo izbrali za nadev.
9. Zložite nasprotne strani na sredino, nato pa testo zložite v cev. Naj bo šiv na dnu.
10. Obliko, v kateri se bodo pekli žemljice, obložimo s peki papirjem in razporedimo pripravljene žemljice.
11. Piščančke pustimo vzhajati 10 minut, jih namastimo z rumenjakom in damo v pečico. Pečemo do zlato rjave barve pri 180 stopinjah.
12. Takoj, ko pite porjavijo, jih lahko vzamemo iz pečice in postrežemo.
13. Okusno okusne, nežne in najpomembnejše hitre pecivo iz kvasa z marmelado so pripravljene.
Oglejte si tudi video recepte:
1) Najlažji recept za pecivo z marmelado
2) Buterji kot puh
