Naučite se pravilno upravljati svojo prehrano pozimi, da se izognete kopičenju odvečne maščobe. Pozimi se človek počuti popolnoma drugače kot poleti. Bistvo tukaj ni le potreba po nošenju veliko oblačil. Včasih celo zavidamo tistim živalim, ki prezimujejo in se spomladi zbudijo, ko narava zaživi. Vendar je tudi pri živalih vse veliko bolj zapleteno, kot se zdi na prvi pogled. Da bi lahko pozimi zaspali, so prisiljeni vso jesen obilno jesti in tako ustvariti zaloge energije.
To kaže, da se pravilna prehrana pozimi razlikuje od poletja, vendar pogosto jemo nepravilno kadar koli v letu. Zaradi pomanjkanja prostega časa mnogi raje jedo hrano, ki jo je mogoče hitro pripraviti. To vodi do prekomerne telesne teže, poslabšanja kakovosti kože in las ter zmanjšanja splošnega počutja.
Šele ko opazimo vse te simptome, začnemo iskati načine za reševanje nastalih težav. Vendar, ali ni pozimi lažje preiti na pravilno prehrano in ne doživeti veliko težav? Ta članek bo posvečen vprašanjem pravilne prehrane pozimi.
Značilnosti pravilne prehrane pozimi
Če želite razumeti načela pravilne prehrane pozimi, morate ugotoviti, kaj telo potrebuje v tem časovnem obdobju. Mraz pomaga izsušiti kožo, telo mora zagotoviti ustrezno izmenjavo toplote, imunski sistem mora delovati maksimalno predano, prav tako pa je treba vzdrževati vodno ravnovesje na celični ravni.
Kot lahko vidite, da bi zadovoljili vse te potrebe, morate porabiti veliko energije, vendar si moramo prizadevati, da ne pride do prekomerne telesne teže, saj telesu zagotovimo potrebno količino "nosilcev energije". Rešitev teh težav predpostavlja ustrezno prehrano pozimi.
Ker bi morala biti imuniteta pozimi veliko bolj aktivna kot poleti, se precej hitro oslabi. Nepravilna prehrana in šibka imunost sta glavna vzroka pogostih prehladov in nalezljivih bolezni. Ne smemo pozabiti, da se tudi presnova pozimi spreminja, endokrini sistem pa začne proizvajati nekatere hormone v manjših količinah. Na primer, melatonin se proizvaja v minimalnih količinah, saj je dnevni čas kratek in to negativno vpliva na naše razpoloženje.
Ko govorimo o pravilni prehrani pozimi, sploh ne mislimo na omejitve uporabe določenih živil. Pogosto ljudje v želji, da bi shujšali, zavračajo maščobe, vendar v naših podnebnih razmerah tega ne bi smeli storiti. Poleg tega morajo biti maščobe v vaši prehrani prisotne ne samo rastlinskega izvora, ampak tudi živali.
Čez dan je treba zaužiti približno 30 gramov tega hranila, tretjina njihove skupne količine pa naj bo živalske narave. Na primer, majhne količine slane slanine pozimi bodo zelo koristne.
Beljakovinske spojine
Beljakovinske spojine niso le gradbeni material za vsa telesna tkiva. Telo iz aminov sintetizira različne imunske proteine, ki pozimi krepijo obrambo telesa. Če boste zaužili dovolj tega hranila, boste lahko tudi ohranili mišice v napetosti in se boste dobro počutili celo zimo.
Ne bomo vas spominjali na prehrambene izdelke, ki so odličen vir beljakovin, to vprašanje je dobro znano vsem ljudem. Upoštevajte, da pravilna prehrana pozimi vključuje uporabo beljakovinskih spojin v zadostnih, ne pretiranih količinah. To je posledica dejstva, da se bodo presežne beljakovine pretvorile v maščobno tkivo. Na količino beljakovinskih spojin, ki jih telo potrebuje, vplivajo različni dejavniki. V povprečju je treba dnevno zaužiti 70 do 100 gramov hranila.
Vitamini
Pozimi telo aktivno potrebuje vitamine, toda pri pridobivanju potrebne količine teh snovi v tem času ima veliko ljudi težave. Vitamini pomagajo izboljšati zdravje in normalizirati vse procese. Da bi telesu zagotovili pomanjkanje vitaminov, bi moralo biti v vaši dnevni prehrani vsaj pet sadja in zelenjave.
Priporočljivo jih je jesti surove, saj se po toplotni obdelavi nekaj hranil uniči. Lahko jeste tudi zamrznjeno zelenjavo, sadje in jagode. Pogosto se pri tej vrsti skladiščenja v njih shranijo vse pomembne snovi. Poskusite pripraviti največjo količino tistih jagod, ki vsebujejo veliko količino vitamina C.
Veliko suhega sadja je tudi odličen vir vitaminov. Za povečanje količine hranil priporočamo mešanje suhega sadja z medom in oreščki. Ta korak bo izboljšal tudi delovanje prebavnega sistema. Zamrznjene jagode in sadje se lahko uporabljajo za pripravo sadnih pijač. Tako boste ohranili skoraj vse vitamine. Najprej jagode prelijemo z vrelo vodo in pustimo šest ur. Po tem sadnemu napitku dodajte med. Opozoril pa bi vas, da medu ni mogoče takoj dodati v vrelo vodo, saj bo visoka temperatura uničila skoraj vsa hranila, ki jih vsebuje ta izdelek.
Pozimi morate zaužiti veliko agrumov, saj so odličen vir vitamina C. To snov najdemo tudi v kislem zelju. Za dnevni vnos vitamina C morate zaužiti le 150 gramov kislega zelja. Upoštevajte, da je ta izdelek tudi odličen vir snovi skupine K in B. Pripravite solato iz kislega zelja z dodatkom suhega sadja, jagodičja in rastlinskih olj.
Povedali smo že, da se koža na mrazu hitro posuši in za vzdrževanje vodnega ravnovesja sta potrebna vitamina E in A. Odličen vir druge snovi je korenje, ki pa se najbolje absorbira, če ga zaužijemo skupaj z maščobami. Lahko pripravite solate iz korenja in jih začinite z rastlinskim oljem ali kislo smetano. Vitamin E najdemo v velikih količinah v nerafiniranem rastlinskem olju. Da bi zadovoljili dnevne potrebe telesa po tej snovi, morate popiti dve žlici rastlinskega olja.
Minerali
Druga vrsta mikrohranil, ki jih telo v hladni sezoni zelo potrebuje. Minerale najdemo v številnih živilih, vendar so najboljši viri zelena listnata zelenjava, suho sadje, oljke, oreški, zelje, semena, jajca, alge itd.
Topla hrana
Pravilna prehrana pozimi vključuje uživanje veliko tople hrane. Vendar to ne pomeni, da bi morala biti njegova temperatura pretirano visoka. Telo hrano obdeluje le pri določeni temperaturi, ki je približno 40 ali 50 stopinj. Pri uživanju hrane, ki se razlikuje od zgornjih vrednosti, mora telo porabiti energijo, da jo ohladi ali segreje. V hladni sezoni jejte več juh, žit, kompotov in zeliščnih čajev.
Kuhana zelenjava
Zato morate dnevno uživati zelenjavo. Uporabljamo jih lahko za pripravo različnih solat in vinaigretov. Ker pozimi primanjkuje sveže zelenjave, jo je treba nadomestiti. Najbolje je jesti kuhano ali pečeno zelenjavo, če je ni mogoče uporabiti v prvotni obliki.
Vzhodna medicina in pravilna prehrana pozimi
Vzhodna medicina meni, da mora človek pozimi olajšati delo ledvic. Če želite to narediti, morate pozimi uporabljati pravilno prehrano in prenehati piti alkohol v velikih količinah. Mnogi ljudje verjamejo, da je slana hrana le škodljiva, vendar to ni povsem res. Če tega ne zlorabljate, boste tudi ledvicam pomagali pri opravljanju svojega dela.
Zanimivo je, da so evropski znanstveniki prepričani o nevarnosti slane hrane. Kot je najpogosteje v takšnih razpravah, je resnica na sredini. Majhna namizna sol lahko za razliko od kamene soli dejansko povzroči ledvične kamne. Vendar ne smete zlorabiti nobenega od teh izdelkov. Nutricionisti z vzhoda svetujejo tudi uživanje mesa pozimi, vendar ne v hladnem stanju. Hkrati je na ozemlju naše države odlična jed - žele. Če ga uporabljate s hrenom, česnom ali gorčico, boste v telo vnesli veliko kalorij in okrepili kosti. Upoštevajte, da drobovina velja za najboljše meso na vzhodu. Nutricionisti te regije planeta so prepričani, da je vitalnost v stranskih proizvodih. Mimogrede, najboljša izbira za uživanje pozimi so po njihovem mnenju ledvice.
Na vzhodu so zelo cenjeni tudi krompir, sveže stisnjeni sokovi in žita. Rekli smo že, da orientalski nutricionisti priporočajo uživanje zmerne količine slane hrane, ki jo dopolnjujejo z vročimi začimbami. Menijo pa, da je sladkor škodljiv za ledvice. Pozimi bi morali omejiti uporabo sladke hrane in mleka, ki se prav tako šteje za tako.
Vzhodni nutricionisti imajo negativen odnos do kompotov v konzervah s konzervami. Če se popolnoma strinjamo s prvo točko, je marmelada ob pravilni uporabi zelo uporaben izdelek. Toda glede velikih koristi slanega sleda se popolnoma strinjamo z vzhodnimi kolegi.
Iz spodnjega videa se boste naučili petih pravil pravilne prehrane pozimi:
