Ali pečete krompir v pečici po standardnem receptu? Odkrijte novo aromatično in okusno jed z nekaj triki, ki se bo takoj sončila z novim okusom in aromo. Recept po korakih s fotografijo pečenega krompirja s svinjino v mleku v lončkih.
Med vsemi jedmi je najljubši krompir z mesom v pečici. To jed povezujem s sovjetskim brezskrbnim in svetlim otroštvom. Kombinacija teh sestavin je mnogim znana in znana. Lahko pa iz teh izdelkov pripravimo popolnoma drugačno jed z novim okusom, saj je takih receptov veliko. Na primer, pecite krompir s svinjino v mleku. To ni čisto navadna jed, kjer se strešniki pečejo, strehe se kuhajo, strehe klopijo v mleku, zaradi česar so zelo nežne in sočne. Danes skuhajmo krompir s svinjino v mleku, pečenem v pečici. Mlečni encimi bodo naredili meso mehkejše in nežnejše. Pod vplivom visoke temperature in mesnega soka se mleko strdi, vendar bi moralo biti tako. Malo se bo karameliziral in spremenil v pikantno omako. Izkaže se, da se taka jed stopi v ustih, zelo zadovoljiva in okusna. Poleg tega je to odlična možnost za lenobno in hitro večerjo za vso družino. Seveda ne moreš dokončati vseh gibov v petih minutah, a vseeno je zelo preprosto, tk. vaša udeležba tukaj je minimalna. Poleg tega lahko hrana postane glavna jed prazničnega menija.
Za recept ni treba vzeti veliko mesa, lahko je zelo malo. Vendar je bolje vzeti mastne koščke, potem bo stopljena maščoba skupaj z mlekom nasičila zelenjavo in dala mlečno-mesno aromo ter prijeten okus. Poleg tega ni treba uporabljati svinjine, z nič manj uspeha lahko vzamete jagnjetino ali telečje meso. Svoj zelenjavni set lahko razširite tudi z dodajanjem korenja, buč ali sezonske poletne zelenjave: bučk, jajčevcev, paradižnika, paprike itd.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 180 kcal.
- Obroki na posodo - 4 lončki
- Čas kuhanja - 1 ura 15 minut
Sestavine:
- Svinjina - 600 g
- Mlet črni poper - ščepec
- Čebula - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mleko - 400 ml
- Krompir - 4 kos.
- Česen - 3 stroka
Korak za korakom kuhanje pečenega krompirja s svinjino v mleku v lončkih, recept s fotografijo:
1. Meso olupite s filmov in žil, odrežite odvečno maščobo, operite in dobro osušite s papirnato brisačo. V ponev nalijte rastlinsko olje in dobro segrejte. Vanjo položite koščke mesa, vklopite močan ogenj in pražite do svetlo zlato rjave barve. Pazite, da ne zažge. Zato ga občasno premešajte. Visoka toplota se hitro zapeče v meso in tako zadrži več soka.
2. Meso odstranite iz ponve in vanjo pošljite čebulo, narezano na pol obročev. Mešajte, dokler ni rahlo prosojno in zlato.
3. Vzemite 4 lončke in nanje enakomerno razporedite polovico krompirja, ki ste ga predhodno olupili, oprali in narezali na kocke.
4. Ocvrto meso razporedimo v lonce.
5. Dodamo čebulo in drobno sesekljan česen.
6. Lonce napolnite s preostalim krompirjem in vse prelijte z mlekom. Začinimo s soljo in poprom. Dodate lahko tudi lovorjev list in grah paprike.
7. Lonce postavite v pečico in pečico segrejte na 180 stopinj. Če postavite keramične lončke v vročo pečico, lahko počijo zaradi močnega padca temperature. Krompir, pečen s svinjino v mleku, kuhamo v lončkih 45 minut. Občasno preverite hrano in po potrebi dodajte mleko, da preprečite zažiganje hrane.
[media =] Oglejte si tudi video recept, kako kuhati krompir v pečici v mleku.
