Svinjino v kitajskem slogu v sojini omaki lahko kuhate doma v preprosti ponvi. Kako narediti? Recept po korakih, ki vam bo pomagal, obstaja tudi fotografija za jasnost.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recepti
Obstaja veliko možnosti za kuhanje kitajskega mesa. Kljub temu je glavna sestavina sojina omaka ali teriyaki. In potem je vse odvisno od vaše domišljije - lahko dodate gobe, ingver, paradižnik, različne začimbe. Obstaja tudi veliko receptov, kjer je treba meso dolgo časa marinirati v sojini omaki. Naš recept ne zahteva dolgega mariniranja. Meso bomo kuhali na tradicionalen način za Kitajce - cvrtje mesa v sojini omaki in olju. Ta metoda se imenuje mešanje.
Recept ne vključuje sladkorja, če pa ste vajeni sladkega okusa mesa s sojino omako, vam svetujemo, da dodate 1 žlico. l. žlico.
Za jed je primeren kateri koli del svinjine, če pa imate izbiro, vzemite vrat ali hrbet.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 303 kcal.
- Obroki - za 4 osebe
- Čas kuhanja - 35 minut
Sestavine:
- Svinjina - 400 g
- Sojina omaka - 100 ml
- Čebula - 1 kos.
- Sezam - 1 žlica l.
- Mlet črni poper - 0,5 žličke
- Mleta paprika - 0,5 žličke
- Česen - 1 glava
- Rastlinsko olje - 3 žlice. l.
Korak za korakom kuhanje kitajske svinjine v sojini omaki
Meso za kuhanje rahlo stepemo, narežemo na kotlete in postavimo v zamrzovalnik za 15 minut. Nato ga vzamemo in brez težav narežemo na dolge kose. V ponvi segrejte rastlinsko olje in namažite meso. Pražimo ga 3 minute na največjem ognju. Ves čas mešajte. Takoj, ko se meso zgrabi z vseh strani, dodamo čebulo.
Zmanjšajte ogenj in kuhajte čebulo in meso 15 minut. Dodajte začimbe in sezamova semena.
V ponev vlijemo sojino omako in dodamo česen. Mešamo.
Zdaj prihaja zabavni del. Meso pražimo na zmernem ognju, hkrati pa ga je treba pogosto mešati, da se ne zažge. Še posebej v zadnjih minutah. Po 10 minutah (morda malo več) bo sojina omaka začela izhlapevati. Meso in čebula bosta postala karamelne barve. Meso preizkusimo za pripravljenost.
Kuhano meso postrezite s solato iz kitajskega zelja. Agrumi bodo odlično izločili okus. Dober tek.
Oglejte si tudi video recepte:
1) kitajsko meso v sojini omaki
2) Svinjina v sladko -kisli omaki
