Opis češnjeve klobučevine: sestava, vsebnost kalorij in okus. Koristne lastnosti jagodičja, opozorila zdravnikov o možni škodi zaradi uživanja grmovja. Okusna hrana in zanimiva dejstva o izdelku. Od vitaminov in mineralov je najpomembnejša vsebnost vitamina C in železa v izdelku. So pa v češnjah iz klobučevine tudi tisti minerali, ki jih v drugih izdelkih redko najdemo. In tu je njihova vsebina oprijemljiva.
| Snov | Korist | Škoda v primeru pomanjkanja |
| Žveplo | Vir energije, odstranjuje toksine iz telesa, podpira ščitnico | Slabo absorbirano železo, pomanjkanje tvorbe žolča |
| Klor | Sodeluje pri uravnavanju vodnega ravnovesja, odstranjuje odvečno tekočino, izboljša prekrvavitev | Razvija se pomanjkanje rdečih krvnih celic, poslabša se prebava, pojavi se debelost jeter |
| Boron | Podpira delovanje sklepov, krepi kostno tkivo | Sinteza hormonov se zmanjša, kalcij se slabše absorbira |
| Rubidij | Aktivira proizvodnjo encimov, ima antihistaminske lastnosti, zavira vnetne procese | Osrednji živčni sistem je preveč razburjen, krvni obtok se poslabša, hemoglobin se zmanjša |
| Vanadij | Uravnava presnovo lipidov, sodeluje pri proizvodnji energije | Zvišana raven holesterola, zmanjšan pretok krvi |
Koristne lastnosti kitajske češnje
Tako bogata vsebnost vitalnih sestavin je najbolj pozitivno vplivala na zdravilne lastnosti izdelka. Jagode se aktivno uporabljajo v alternativni medicini, saj so koristi klobučevine za človeško telo zelo velike.
Razmislite, kako izdelek vpliva na naše zdravje:
- Normalizira delo srčno -žilnega sistema … Sestavljen je predvsem iz krepitve krvnih žil in kapilar, zmanjšanja ravni slabega holesterola in širjenja lumena krvnih žil. To pomaga izključiti uporabo zdravil, kot so statini, in hkrati preprečiti razvoj ateroskleroze, možganske kapi, srčnega infarkta.
- Krepi imunski sistem … To se zgodi zaradi boja proti pomanjkanju vitaminov, kar je mogoče zaradi visoke vsebnosti vitaminov in elementov v sledovih v izdelku. Povečana vsebnost vitamina C aktivira osebne vire v boju proti virusom in okužbam.
- Izboljša presnovo … Izdelek pomaga odstraniti toksine iz krvi in zelo blagodejno vpliva na jetra, ki jih rešijo odvečne maščobe.
- Zažene peristaltiko … To se kaže v tem, da češnje preprečujejo zaprtje, se spopadajo z disbiozo in odstranjujejo toksine. Tako jagodičje preprečuje razvoj hemoroidov, cist in rakavih izrastkov.
- Popravlja formulo krvi … Tako kot njena "starejša sestra" - sadna češnja, tudi češnjeva češnja poveča hemoglobin, izravna raven rdečih krvnih celic, poveča koagulabilnost, nasiči kri s kisikom.
- Podpira živčni sistem … Zlasti pomaga pri premagovanju nespečnosti, povečuje odpornost na stres in se bori proti nihanju razpoloženja.
- Izboljša reproduktivno funkcijo pri ženskah … Redno uživanje jagodičja poveča možnosti za spočetje, zagotovi popoln razvoj ploda in zmanjša bolečine med porodom.
- Bori se s spolnimi težavami moških … Pomaga povečati moč in preprečiti razvoj adenoma prostate.
- Odporen proti staranju telesa … Češnjo celo imenujejo jagodičje mladosti zaradi močnih antioksidativnih lastnosti in zmožnosti za daljši čas odložiti približevanje starosti - ne le fizični, ampak tudi psihološki.
- Pomaga ljudem s sladkorno boleznijo … Izdelek ima nizek glikemični indeks. Sestavine jagodičja upočasnijo absorpcijo saharoze, kar je zelo pomembno za diabetike.
Seveda to ni celoten seznam uporabnosti, ki ga imajo plodovi grma. Poleg tega imajo jagode protivnetne in antibakterijske učinke. Zagotavljajo tudi neprecenljive koristi pri prebavi živalskih beljakovin in maščob. Kitajci menijo, da so polstene češnje eno najpomembnejših živil za zdravje jeter in ledvic ter za prehrano vidnega živca. Njegove sestavine se aktivno uporabljajo tudi pri zdravljenju bolezni, kot so griža, malarija, angina pektoris, epilepsija, bronhitis, kožni izpuščaji in pri manifestacijah menopavze pri ženskah.
Kontraindikacije in škoda kitajskih češenj
Kljub tako velikemu številu uporabnih sestavin obstajajo vsi razlogi za domnevo, da češnjeva češnja lahko škoduje tudi človeškemu telesu. Ne smete zlorabljati jagodičja za tiste, ki trpijo za naslednjimi boleznimi:
- Razjeda, gastritis, ulcerozni kolitis … Kot je navedeno zgoraj, je to posledica sposobnosti izdelka, da poveča kislost v želodcu in povzroči nastanek želodčnega soka.
- Driska … Sposobnost izdelka, da sprosti črevesje, lahko tukaj naredi medvedjo uslugo.
- Občutljivost zob … Prisotnost jabolčne in citronske kisline v jagodah lahko negativno vpliva na stanje zobne sklenine pri tistih, ki so dovzetni za njeno visoko občutljivost. Tudi če med jedjo ne čutite nelagodja, si po prigrizku z jagodami sperite usta ali si umijte zobe.
Kako jeste polstene češnje?
Ko govorimo o gastronomski privlačnosti tega izdelka, začnimo s tem, kako se jedo češnje iz klobučevine. Pravilno bo, če brez pretiravanja rečemo - kar vam je všeč! Uživa se sveža, zamrznjena, toplotno obdelana. Jagode pripravljajo sladice in pijače, priprave na zimo s sladkorjem, alkoholne koktajle. Z eno besedo, kar vam srce poželi. Tako za surovo porabo kot za predelavo se izberejo samo zrele, nepoškodovane jagode. Okužene češnje lahko povzročijo hudo drisko. Pozimi pa bo fermentiral, napihnil pokrov in ne le do zime, ampak tudi do konca poletja ne bo trajal.
Če je češnja odstranjena iz grma, je užitna le 3 dni. In potem pod pogojem, da je shranjen v hladilniku ali hladni kleti.
Recepti za hrano in pijačo iz češnjeve češnje
Obstaja veliko tehnologij in metod za predelavo tega izdelka. Je tako vsestranski, da lahko z njim skuhate karkoli. Na seznamu receptov s češnjami iz klobučevine vam bomo povedali o najbolj priljubljenih - prazninah za zimo:
- Jam … Vzemite 1,5 -litrski kozarec češnjevih češenj, odstranite semena. Dodajte enako količino sladkorja. Dodajte 8-10 velikih jagod. Zavremo, odstranimo peno in kuhamo 5 minut. Marmelado ohladimo, razporedimo v sterilizirane kozarce in pošljemo v hladilnik. Tako marmelado lahko shranite do šest mesecev.
- Jam … Potrebovali boste 1 kg jagod. Sperite jih, prelijte z vrelo vodo. Češnje temeljito zmeljemo skozi sito, odstranimo semena in ostanke kože. Pireju dodajte 1 kg sladkorja, dobro premešajte in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zgosti, nenehno mešajte. Nalijte v kozarce, shranite v hladilniku do enega leta.
- Marmelada … Nanaša se na nacionalne korejske jedi. 650 g svežih jagod sperite, jih prelijte s 750 ml vode, dodajte ščepec soli in postavite na ogenj. Jagode zavremo, precedimo skozi sito in tekočino vrnemo nazaj. Dodajte 150 g sladkorja in kuhajte, dokler se ne zgosti. Začinimo z 2 žlicama medu, kuhamo še 5 minut. 5 žlic škroba zmešajte s 5 žlicami vode. Dobro premešamo in vlijemo v tekočino. Kuhajte do tesnega. Razlijemo v kalupe, za 4 ure postavimo v hladilnik, narežemo na rezine.
Všeč vam bodo tudi pijače iz češnjevega filca:
- Kompot … Za pripravo okusnega in bogatega kompota vzemite 1 kg jagod, jih sperite, izberite poškodovane. Gosto jagodičje prelijemo z 2 litra vode, dodamo 400 g sladkorja, zavremo, odstranimo peno, kuhamo na majhnem ognju 40 minut. Kompot ohladite, postrezite z ledom in meto.
- Čaj … Ta recept je še posebej dober pozimi, saj se češnje dobro hranijo v zamrzovalniku. Vzemite 10 češnjevih češenj in jih prelijte z vrelo vodo. Pustimo, da se kuha 10-15 minut, po okusu dodamo čajne liste, sladkor ali med. Uživajte ne le v okusni, ampak tudi zdravi pijači, ki krepi imunski sistem.
- Kvass … Pripraviti pijačo je zelo preprosto, vendar je zelo uporabno. Vzemite jagode, odstranite poškodovane, odstranite peclje, jih temeljito sperite, pustite, da se posušijo in nalijte v trilitrsko steklenico do samega vrha. Češnje prelijemo s hladno kuhano vodo in pošljemo v hladilnik. Ko voda postane rdeča, lahko pijete kvas. Pred serviranjem ga lahko sladkamo s sladkorjem ali medom.
- Češnjev preliv … Vzemite 1,5 kg svežih češenj, jih dobro sperite, odstranite peclje. Nato jih je treba nekaj dni peči na soncu pri neposredni svetlobi ali poslati v pečico 4-5 ur pri temperaturi 60-80 stopinj. V trilitrski steklenici zmešajte jagode in 0,7 litra vodke, žganja ali alkohola ter 500 g sladkorja. Zaprite pokrov in mesec dni postavite na temno mesto pri sobni temperaturi. Kozarec pretresite enkrat na 2 dni. Tinkturo precedimo skozi več plasti gaze, jagode dobro stisnemo. Liker prelijemo v steklenice in zapremo. Shranjujte v hladni kleti ali hladilniku. Rok uporabnosti - leto, moč - 20-25%.
Zanimiva dejstva o kitajski češnji
Na Daljnem vzhodu, ko rečejo besedo "češnja", ni povezana s plodovi koščičastega sadnega drevja, kot pri nas, ampak s češnjo iz klobučevine. Država dolguje pojav jagod v Rusiji slavnemu Ivanu Michurinu. Prav on je vzredil vrsto z velikimi plodovi in ji dal opis. Ugotovil je tudi, da je opredelitev "klobučevine" izhajala iz rahle pubesence, podobne filcu, ki pokriva poganjke rastline.
Menijo, da vrtnarji ljubijo češnje zaradi naslednjih lastnosti:
- Prijateljsko zori … To pomeni, da njegove jagode zorijo vse hkrati. Ni jih treba pobrati v več prehodih, lahko pa poberete celoten pridelek naenkrat.
- Plodovi se ne drobijo … Na vejah lahko zdržijo do naslednje pomladi. Zanimivo pa je, da bodo še vedno užitni. Res je, da se praviloma uporabljajo za pripravo čaja.
- Grmovje ni razpršeno, vendar daje precej velik pridelek … To omogoča zbiranje številnih jagod z majhnega območja sajenja.
- Češnje služijo kot pravi okras mesta, ko cvetijo … Njegovi veliki dišeči cvetovi privabljajo številne vrtnarje, lepe jagode pa ne postanejo le okusna poslastica, ampak tudi pravi okras vsakega tobogana.
- Zelo enostavno gojiti … Za uživanje v njeni lepoti in odličnem okusu ni treba biti agronom.
Oglejte si video o češnjah iz klobučevine:
Če še vedno razmišljate, ali bi češnje posadili na svoji osebni parceli, poiščite nasvet pri izkušenih poletnih prebivalcih ali svetovalcih vrtnih centrov. Upamo, da smo vas prepričali, da ga je treba vnesti v vašo prehrano.
