Ali radi eksperimentirate in ustvarjate nove stvari iz znanih izdelkov? Naredite bučni curry in svoje najdražje pogostite z nenavadno jedjo.
Na srečo je za mnoge gospodinje prišla jesen in z njo je odlična priložnost, da v svojih kulinaričnih mojstrovinah uporabijo okusen sezonski izdelek - bučo. Naletel sem na zanimiv recept za okusno jed, bučni curry, ki ugaja ne le ljubiteljem pikantnih, aromatičnih jedi, ampak tudi tistim, ki se držijo vegetarijanskega menija. Jesenska, svetla, prijetno sladka, zmerno začinjena jed, prepričan sem, da vam bo všeč.
Oglejte si tudi, kako narediti bučo rižoto.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 65 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 50 minut
Sestavine:
- Buče - 500 g
- Čebula - 1 kos.
- Česen - 3-4 zob.
- Krema 10% - 100 ml
- Curry - 0,5 tsp
- Mleta kumina - 1 čajna žlička
- Mleti koriander - 2 žlici
- Mleta rdeča paprika - 0,25 žličke
- Peteršilj - 1 šopek.
- Voda - 1 žlica.
- Sol po okusu
- Sladkor - 1 čajna žlička
- Rastlinsko olje - 2-3 žlice. l.
Kako narediti bučni curry korak za korakom:
1. Pripravite vso hrano, ki jo potrebujete za posodo: operite in olupite zelenjavo. Čebulo in česen drobno sesekljamo. Bučo narežemo na srednje velike kose.
2. V ogreti ponvi 4-5 minut pražite čebulo in česen. Ko zelenjava rahlo porjavi, ji dodamo narezane rezine buč. Pražimo še 2 minuti.
3. Vse suhe začimbe vlijemo v ponev, premešamo in pustimo, da se segreje 1 minuto.
4. Bučo prelijemo z vodo in smetano. Pustimo, da vre na močnem ognju. Za curry lahko vzamete smetano katere koli maščobe in jo nadomestite tudi s kokosovim mlekom.
5. Karry nadaljujte s kuhanjem na majhnem ognju, pokrito, dokler se buča ne zmehča. To bo trajalo približno pol ure.
6. Če se vam zdi, da curry ni dovolj gost, lahko nekaj bučk zdrobite z mešalnikom ali potiskalnikom za krompir.
7. Končano jed lahko postrežemo okrašeno s sesekljanim peteršiljem.
8. Očarljivo bučni curry, sladko-začinjen, svetel in domišljijski, narejeno. Dober tek!
Oglejte si tudi video recepte:
1. Bučni curry, šrilanški recept
2. Curry iz buč in čičerike
