Ali želite hitro, preprosto in okusno pripraviti obilno večerjo? Predlagam recept po korakih s fotografijo pečenih piščančjih stegen v majonezi v pečici. Okusna in ne moteča jed. Video recept.
Okusna sočna piščančja stegna v majonezi z aromatičnimi začimbami, pečena v pečici. Če ni časa za mariniranje, lahko recept skrajšate za 2 uri. Pečen piščanec z majonezo se izkaže za nežnega in z rahlo kislostjo. Vsi kosi perutnine so prekriti z zlato rjavo skorjo z okusno aromo! Kuhanje piščanca z majonezo doma je zelo preprosto. Recept zahteva minimalno pripravljalno delo. Stegna je priročno peči, ko ni časa za pripravo kompleksnih jedi, vendar morate narediti nekaj mesnega. Čeprav lahko v tem receptu skuhate vse druge dele piščanca ali spečete celo perutnino.
Sestavine za jed so najpreprostejše in s pomočjo nasvetov in postopnega recepta tehniko enostavno obvladate. Zahvaljujoč temu bo hrana postala ena izmed priljubljenih v družini. Da ne boste izgubljali časa pri pripravi priloge, lahko med peko zelenjave s piščancem, na primer krompirjem, takoj pripravite poln obrok. Potem ne pozabite, da uporaba krompirja poveča hranilno vrednost osnovnih živil. To je še posebej pomembno, če spremljate svojo težo.
- Pripravite ohlajeno jed iz trupov. Odtaljena perutnina je slabša od sveže perutnine.
- Če ni sveže perutnine, jo dolgo odmrzujte le v hladilniku. Pri sobni temperaturi ali odmrzovanju v mikrovalovni pečici bodo mesna vlakna postala žilava.
- Optimalen čas mariniranja je 10 ur v hladilniku, če kuhate za kosilo. Za večerno službo trup marinirajte zjutraj.
- Ne omejujte se samo na začimbe. Paprika je zelo primerna za piščančje meso; daje rdečkast odtenek. Kurkuma bo naredila ptico zlato in začinjeno. Sir ali smetana z muškatnim oreščkom bosta dopolnila mlečne okuse. V kombinaciji s papriko bo piščanec postal pikanten in bogat. Majaron je primeren za perutnino s krompirjem. Rožmarin in bazilika bosta dodala poudarke italijanske kuhinje, origano pa bo dodal razkošno aromo.
Glede na vse tankosti kuhanja se bodo piščančja stegna v majonezi v pečici izkazala za nežna, sočna in zelo okusna! In neprimerljiva aroma vzbuja apetit in željo, da preizkusite svoja prizadevanja!
Oglejte si tudi, kako narediti piščančje stegnenice.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 278 kcal.
- Obroki - 5
- Čas kuhanja - 3 ure (20 minut pripravljalnih del, 2 uri za mariniranje, 40 minut za peko)
Sestavine:
- Piščančja stegna - 5 kosov.
- Česen - 2-3 stroka
- Majoneza - 100 g
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Hmelj -suneli - 1 čajna žlička (lahko ga nadomestimo z drugo začimbo)
- Mlet črni poper - ščepec
- Sojina omaka - 2-3 žlice
Korak za korakom kuhanje piščančjih stegen v majonezi v pečici, recept s fotografijo:
1. Piščančja stegna dobro sperite pod hladno tekočo vodo in posušite s papirnato brisačo. Odstranite jim maščobe, da bo jed manj kalorična. Če želite, lahko odstranite kožo, ker vsebuje največ kalorij in holesterola. Po peki v pečici pa je koža najbolj okusna. Stegna položite v globoko posodo za luženje.
2. V stegna dodajte majonezo.
3. Naslednje prelijemo s sojino omako.
4. Stroke česna olupimo, operemo in precedimo skozi stiskalnico. Na vrh dajte hmelj, črni poper in druge najljubše začimbe.
5. Dobro premešajte, da se vse začimbe enakomerno porazdelijo in marinada prekrije vsako piščančje stegno. Posodo pokrijemo s plastično folijo ali pokrovom in pustimo 2 uri marinirati pri sobni temperaturi. Mariniranje lahko po želji podaljšate, nato pa ptico postavite v hladilnik. In če ni časa za mariniranje, lahko takoj začnete peči.
6. Pekač obložimo s pergamentnim papirjem in obložimo piščančja stegna. Čeprav papirja ni mogoče uporabiti, ga uporabljam za lažje čiščenje pekača po kuhanju.
7. Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite perutnino, da se peče 40 minut. Ko dobi zlato rjavo barvo, poskusite narediti. Če želite to narediti, naredite plitvo zarezo: če kaplja prozoren sok, je jed pripravljena. V primeru uhajanja krvi piščančja stegna v majonezi pokrijemo s prozorno folijo, da se ne zažge, in pečemo v pečici še 5-10 minut. Nato znova odstranite vzorec.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati piščančja stegna v majonezi.
