TOP 6 receptov za pripravo preprostih kompotov za zimo doma. Skrivnosti in nasveti za kuhanje. Video recepti.
Vsak kompot ni le okusen, ampak tudi zdrav napitek. V procesu priprave se v pijači ohranijo vse koristne lastnosti jagodičja in sadja. Da ne boste pozimi ostali brez naravnih zdravilnih snovi, ki vas bodo rešile tegob in prehladov, pripravite kompote po enostavnem receptu. Razvajajte sebe in svoje ljubljene z darovi sončnega poletja v hladnih zimskih dneh. Ta razdelek vsebuje možnosti receptov za kompote za zimo, ki so še posebej priljubljeni.
Subtilnosti kuhanja
- Za konzerviranje izberite zrele, kakovostne plodove, brez vidnih poškodb in pokvarjenih mest.
- Zimske kompote lahko pripravite iz skoraj vseh jagod in sadja. Hkrati odstranite semena iz marelic, sliv in breskev. Češnje in češnje po želji izkoščičimo. Jabolka in hruške narežemo na kolobarje. Dodajte ribez in maline cele ter odstranite grozdje z vej.
- Pri pripravi kompotov s koščicami jih ni mogoče hraniti več kot eno leto, ker obstaja nevarnost zastrupitve. Za dolgotrajno skladiščenje odstranite vsa semena.
- Kompota ni treba pripraviti iz ene vrste sadja. V kozarec vrzi vse, kar raste na vrtu, potem dobiš pijačo z izvirnim okusom.
- Pijači lahko dodate meliso in liste mete, ki bodo dodali svežino.
- Za kompote vzemite 3 -litrske pločevinke. Temeljito jih operite s sodo, sperite s tekočo vodo, segrejte nad paro in posušite. Lahko jih sterilizirate v pečici.
- Če naj bi recept pasteriziral kompot, to storite tako, da kozarce pokrijete s pokrovi: 0,5 l - 15-20 minut, 1 l - 20-25 minut, 2 in 3 l - 30-35 minut.
- S sterilizacijo se lahko izognemo. Nato vroče sirup prelijte po sadju v kozarcih in pustite stati 5 minut. Nato ga odcedite, skuhajte sirup in ga vlijte nazaj v kozarce. Ta postopek se lahko ponovi še enkrat.
Kompot iz češenj in malin
Preprost kompot za zimo iz češenj in malin. To je popolna kombinacija jagodičja, ki ima nenavaden in svež okus, nastala pijača pa ni preveč sladka.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 359 kcal.
- Obroki - 1 pločevinka po 3 litre
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Češnje - 200 g
- Maline - 400 g
- Sladkor - 300 g
- Voda - 1 l
Kuhanje kompota iz češenj in malin za zimo:
- Jagode operemo v čisti vodi in položimo na brisačo, da se posušijo. Češnjam po želji odstranite koščice. Toda to je naporen proces, vendar je rezultat vreden. Čeprav se kompot iz malin in češenj z koščicami izkaže za nič manj okusen.
- Kozarce operemo in vanje vlijemo jagode, najprej damo češnje, nanj pa plast malin.
- Vsebino prelijemo z vrelo vodo in pustimo 1-2 minuti.
- V ponev nalijemo vodo, dodamo sladkor in zavremo. Sirup kuhamo 5 minut in kozarce z jagodami prelijemo vroče.
- Kozarce zavijte s pokrovi, jih obrnite na glavo, zavijte v toplo brisačo in pustite, da se počasi ohladijo.
- Končni kompot iz češenj in malin za zimo shranite v temnem in hladnem prostoru.
Kompot iz jabolk in drena
Preprost kompot iz jabolk in drena za zimo. Izkaže se, da je zelo okusen in bogat, zahvaljujoč drenju pa je nekoliko trpek in kisel. Jabolka v receptu dajejo prijetno aromo.
Sestavine:
- Cornel - 300 g
- Jabolka - 4 kos.
- Sladkor - 200 g
- Voda - 3 l
Kuhanje kompota iz jabolk in drena za zimo:
- Operite dren in jabolka. Jabolka olupimo in narežemo na srednje velike rezine.
- Dren vlijemo v čiste kozarce, dodamo jabolka in prelijemo z vrelo vodo. Kozarce pokrijemo s pokrovom, pustimo stati in segrevamo 25 minut.
- V kozarec nalijte vodo iz kozarca in zavrite, v kozarec z jabolki in dren pa dodajte sladkor.
- V kozarce nalijte vrelo vodo do samega vratu in jih privijte s pokrovi.
- Kozarec rahlo pretresite, da se sladkor raztopi, ga obrnite na glavo, zavijte v toplo odejo in pustite, da se popolnoma ohladi.
Kompot iz hrušk in grozdja
Preprost recept za kompot iz hrušk in grozdja za zimo. Za recept lahko vzamete katero koli grozdje. Vendar ne pozabite, da bo od tega odvisna barva pijače. Kompot bo bled s svetlimi grozdi in intenzivnejši s temnim grozdjem.
Sestavine:
- Grozdje - 350 g
- Hruške - 300 g
- Sladkor - 280 g
- Citronska kislina - 0,5 tsp
- Voda - koliko bo šlo v kozarec.
Kuhanje kompota iz hrušk in grozdja za zimo:
- Grozdje operemo in jagode odstranimo z vej.
- Hruške operemo, odstranimo rep in jih narežemo na 4 kose.
- Rezine hrušk položite na dno čistega kozarca, na vrh pa prelijte grozdje.
- V kozarec nalijte sladkor in citronsko kislino ter malo pretresite, da se sladkor zmeša s sadjem.
- V ponvi zavremo vodo in vlijemo v kozarec s sadjem do samega vratu.
- Kozarec kompota pokrijemo s čistim pokrovom in ga takoj zvijemo.
- Kozarec zdrobite in ga podprite z brisačo, da se sladkor raztopi.
- Nato ga obrnite na glavo, zavijte s toplo odejo in pustite, da se popolnoma počasi ohladi.
Steriliziran kompot iz češenj in marelic
Preprost kompot iz češenj in marelic s sterilizacijo za zimo. Aromatična, svetla, okusna in dovolj sladka pijača. Zato ga lahko z odpiranjem kozarca razredčimo z vodo.
Sestavine:
- Voda - 1 l
- Češnja - 200 g
- Marelice - 300 g
- Sladkor - 300 g
Kuhanje kompota iz češenj in marelic za zimo:
- Češnje in marelice operemo in jim odstranimo semena.
- Češnje dajte v predhodno sterilizirane kozarce, nato položite marelice.
- V ponev nalijemo vodo, dodamo sladkor in postavimo na ogenj. Po vrenju sirup kuhajte 2-3 minute, da se kristali sladkorja popolnoma raztopijo.
- Vroč sirup nalijte v kozarce, jih pokrijte s kuhanimi pokrovi in položite v ponev s toplo vodo. Na dno lonca položite brisačo.
- Lonec s kozarci zavremo in steriliziramo na majhnem ognju 15 minut.
- Odstranite pločevinke iz ponve, ponovno privijte pokrove, jih obrnite na glavo, zavijte z odejo in pustite, da se popolnoma ohladijo.
Kompot iz kosmulje z meto
Preprost kompot iz kosmulje in mete za zimo se izkaže za zelo okusen, zmerno sladek, s subtilnim pridihom mete. Odrasli in otroci bodo navdušeni!
Sestavine:
- Kosmulje - 600 g
- Voda - 2,5 l
- Sladkor - 250 g
- Meta - 4 veliki listi
Kuhanje kompota iz mete iz kosmulje:
- Kosmulje razvrstite, sperite s tekočo vodo in z zobotrebcem naredite luknje na jagodah.
- Jagode in oprane liste mete dajte v predhodno oprane kozarce.
- Zavremo vodo, nalijemo v kozarce in pustimo 15 minut.
- V kozarec nalijte vodo iz kozarcev in dodajte sladkor. Damo na ogenj in zavremo.
- Vroč sirup vlijte nazaj v kozarce in jih privijte s kuhanimi pokrovi.
- Kozarec obrnite na glavo, ga zavijte v odejo in pustite, da se popolnoma ohladi.
Češnjev kompot z limono
Preprost kompot iz češenj in limone za zimo se izkaže za zelo okusen in lep. Prefinjena nota limone dopolnjuje kompot iz češenj in daje nežno kislost.
Sestavine:
- Češnja - 300 g
- Voda - 1 l
- Sladkor - 300 g
- Limona - 1/2 kos.
Kuhanje kompota iz češnje in limone:
- V ponev nalijemo vodo in dodamo sladkor. Damo na ogenj, zavremo in dušimo nekaj minut na zmernem ognju, da se sladkor raztopi.
- Češnje operemo, ne odstranimo semen. Oprano limono narežemo na rezine ali polkroge.
- Češnjo z 2 rezinami limone dajte v sterilizirane kozarce in prelijte z vročim sirupom do vrha.
- Veliko ponev pokrijte z bombažno brisačo in vanjo postavite kozarce kompota, tako da voda v ponvi prekrije kozarce do "ramen". Kozarce pokrijemo s kuhanimi pokrovi in jih 15 minut vremo po vreli vodi.
- Odstranite pločevinke iz ponve, jih privijte nazaj, obrnite na glavo in zavijte z odejo. Kompot iz češenj in limone pustite, da se popolnoma ohladi, nato pa ga položite v klet ali omaro.
