TOP 4 recepti s fotografijami preprostih zelenjavnih prigrizkov. Kulinarični nasveti in skrivnosti domače kuhinje. Video recepti.
Kulinarični izbor zelenjavnih prigrizkov, ki jih je enostavno pripraviti. Izbor vsebuje tako preproste slastne recepte za hladne zelenjavne jedi za vsakodnevno kosilo kot izvirne prigrizke za praznično večerjo. Vse recepte lahko hitro pripravite doma, vse sestavine pa po dostopni ceni zlahka najdete v katerem koli supermarketu.
Pečen polnjen krompir
Polnjeni krompir z nadevom lahko postrežete kot samostojno preprosto predjed ali kot prilogo k glavni jedi. Svinjska mast, paradižnik in česen se uporabljajo kot nadev. Zahvaljujoč temu bo tako dolgočasen krompir postal svetla jed.
- Vzemite krompir mlad, to lahko skuhate v lupini. Če uporabljate starega, ga najprej olupite.
- Svinjska mast je primerna tako navadna kot z režami ali dimljena. Lahko ga nadomestimo tudi s šunko.
- Svež česen je odličen nadomestek za kisle stroke.
- Paradižnik mora biti čvrst in čvrst, ne mehak in zelo voden. Ti bodo na rezinah dobro držali obliko in se med peko ne bodo plazili.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 249 kcal.
- Obroki - 6
- Čas kuhanja - 1 ura 30 minut
Sestavine:
- Mladi krompir - 6 gomoljev
- Svinjska mast - 50 g (tanke rezine)
- Mleti črni poper - 1 čajna žlička
- Česen - 4 stroka
- Paradižnik - 1 kos.
- Sol - 1 čajna žlička
Kuhanje polnjenega polnjenega krompirja:
- Krompir operemo, osušimo in prerežemo na pol.
- Olupljene stroke česna, opran paradižnik in slanino narežemo na tanke rezine.
- Krompirjeve polovice začinimo s črnim poprom in soljo.
- Na polovico krompirja položite rezino slanine, nanj nekaj rezin česna in košček paradižnika.
- Krompir prekrijemo s polovico in tesno zavijemo s prozorno folijo.
- Krompir pošljite v ogreto pečico do 180 ° C 30-40 minut.
- Pripravljenost preverite tako, da leseno nabodalo prebodite neposredno skozi folijo: zlahka mora vstopiti.
Ocvrte bučke v paniranju s sirom
Bučke so preprosta zelenjava, ki nima izrazitega okusa in vonja. Če pa jih skuhate na izviren način, na primer ocvrte v paniranju v siru, dobite odlično predjed, ki se odlično poda k kebabom in mesnim jedem.
- Vzemite mlade bučke s tanko lupino in majhnimi semeni. Olupite staro sadje in odstranite velika semena.
- Bučke lahko nadomestite z jajčevci in bučkami ali pa naredite zelenjavni krožnik.
- Če želite, da se sirni kruh bolje prilepi na bučke, rezine potopite v moko, preden jih potopite v jajčno maso.
- Pred cvrtjem pustimo, da se bučke posušijo 20-30 minut.
Sestavine:
- Bučke - 3 kos.
- Parmezan - 150 g
- Drobtine - 1,5 žlice.
- Sol - 3/4 žličke
- Jajca - 2 kos.
- Oljčno olje - za cvrtje
Kuhanje ocvrtih bučk v paniranju s sirom:
- Bučke operemo, posušimo in narežemo na trakove dolžine 8 cm in širine 1 cm.
- Jajca stepemo do gladkega in potopimo bučke, dokler niso popolnoma pokrite z maso. Naj presežek odteče v skledo.
- Naribajte parmezan, zmešajte s soljo, drobtinami in bučkami popecite v jajčni masi, tako da drobtine popolnoma prekrijejo zelenjavo.
- V ponev vlijemo olivno olje, da je visoko 5 cm, dobro segrejemo in prepražimo palčke do zlato rjave barve.
- Ocvrte bučke z žlico odstranimo in položimo na papirnato brisačo, da se razrahlja odvečna maščoba.
Jajčevec v karameli z limoninim medom
Ocvrti, dušeni, pečeni jajčevci … vse okusno. Toda jajčevci, kuhani v limonino-medeni karameli, imajo neverjeten okus. So zmerno začinjene, pikantne in z limonovim in medenim priokusom.
- Grenkoba je pogosto prisotna v jajčevcih, še posebej, če so zreli plodovi. Zaradi tega je bolje kupiti mlado mlečno zelenjavo, ki ne vsebuje grenkobe.
- Grenkobo iz jajčevcev lahko odstranite s soljo. Sesekljano sadje potresemo z grobo soljo in pustimo pol ure. Nato kapljice vlage, ki se sproščajo na površini, sperite s tekočo vodo in pustite, da se plodovi dobro posušijo.
Sestavine:
- Jajčevci - 500 g
- Česen - 5 strokov
- Med - 3 žlice
- Limonin sok - 50 ml
- Voda - 50 ml
- Pekoča rdeča paprika - 0,5 žličke
- Mleti koriander - 1 čajna žlička
- Zeleni - majhen kup
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol po okusu
Kuhanje karamelnega jajčevca iz medenega limoninega medu:
- V ponvi na rastlinskem olju prepražimo tanko narezan česen, da rahlo porjavi, in ga odstranimo iz olja, vendar ne zavržemo.
- Jajčevce narežemo na rezine 0,5 cm in pražimo na obeh straneh, dokler niso kuhani na česnovem olju.
- Za karamelo zmešajte med z limoninim sokom, vodo in zavrite. Kuhajte jih 7 minut na majhnem ognju in dodajte česen, koriander in rdečo papriko.
- Ocvrte jajčevce zmešamo s karamelo in potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.
Paradižnik s sirom
Eden najlažjih in najhitrejših načinov serviranja paradižnika je, da sadje narežemo na kolobarje in potresemo s sirovimi ostružki. To predjed lahko postrežete samostojno, položeno na krožnik ali v porcijah na rezino kruha, okrašeno v obliki sendviča ali bruskete.
- Za recept vzemite paradižnik, ki je gost, elastičen in z gosto kožo. Takšen, ko je narezan, ne bo dal veliko soka.
- Mesnati in mehki plodovi ne bodo delovali. rezine ne bodo ohranile oblike.
- Za recept vzemite sir, ki vam je najbolj všeč. Še posebej dobro deluje parmezan ali katera koli druga trda sorta.
Sestavine:
- Paradižnik - 3 kos.
- Česen - 2 stroka
- Sol - ščepec
- Trdi sir - 100 g
- Majoneza - 20 g
Kuhanje polnjenih paradižnikov s sirom:
- Paradižnik operemo, posušimo in narežemo na kolobarje debeline 0,5 mm.
- Paradižnik položimo na servirni krožnik in potresemo s soljo.
- Paradižnike prelijemo z fino majonezno mrežico. Po želji začinite z začimbami in zelišči.
- Sir naribajte na srednji grater in ga potresite s paradižnikom.
- Predjed postrezite k mizi ali pa vsako rezino paradižnika položite na kos sveže bagete, lahko jo predhodno posušite v čisti in suhi ponvi.
