Značilnosti kuhanja. TOP 13 najboljših receptov za solato iz jeter trske. Video recepti.
Solata iz jeter trske je priljubljena tradicionalna ruska jed, katere sestavine najdete v vsaki trgovini. Glavne sestavine so poleg ribjih jeter običajno kuhana kuhana zelenjava in jajca.
Značilnosti kuhanja solate iz jeter trske
Ne samo izvrstna, ampak tudi zelo zdrava poslastica - jetra trske - je pogosto nenadomestljiv izdelek praznične mize. Iz nje pripravljajo različne solate, paštete in prigrizke. Ali ste vedeli, da je izdelek poleg nežnega ribjega okusa dragocen tudi zaradi različnih uporabnih lastnosti?
Jetra atlantske trske služijo kot vir ribjega olja in vsebujejo tudi vse vrste elementov v sledovih, ki so zelo potrebni za ljudi, vitamine A, D, E, nenasičene maščobne kisline, folno kislino in jod.
Vendar pa niso vsi enako koristni v hrani iz jeter trske, zato se morate pred nakupom seznaniti s kontraindikacijami. Na primer, zdravniki priporočajo previdno uporabo pri ljudeh z nizkim krvnim tlakom, boleznijo ledvic ali žolčnika, nosečnicami in doječimi ženskami. Konzervirane hrane ne smete jesti tudi, če je telo prenasičeno z vitaminom D in kalcijem, pri jemanju zdravil, ki redčijo kri, pri motnjah v želodcu in jetrih. Upoštevati morate tudi ukrep: največ 40 g jeter trske na teden.
Če želite izbrati kakovosten izdelek, natančno preučite komponente vsebine. Tako imajo surovine, pridobljene iz sveže zamrznjene ribe, minimalno vrednost. Svež izdelek v pločevinkah zadrži več hranil. Pri odpiranju konzervirane hrane ne pozabite odcediti olja, saj je zelo mastno in lahko negativno vpliva na vaše telo.
Obstaja veliko receptov za solato iz jeter trske, vendar je ena sestavina vedno ista - konzervirana hrana. Pogosto jih pripravljamo z jajci, kumarami, krompirjem in sirom. Solate običajno začinimo z majonezo, kislo smetano ali rastlinskim oljem. Jetra lahko narežemo na koščke ali pretlačimo z vilicami.
Glede na raznolikost jedi in njihov izvor je težko reči, kateri recept za solato iz jeter trske je klasičen. Glavna stvar je, da se vi in vaši gostje počutite dobro.
TOP-13 receptov za pripravo solate iz jeter trske
Obstaja veliko različnih načinov priprave hladnih prigrizkov. Predlagamo, da se seznanite s postopnimi recepti za solate iz jeter trske in sami izberete, kaj vam je všeč. Začnite na primer s preprostimi jedmi, postopoma preidite na kompleksne kosmiče.
Klasična solata iz jeter trske
Najlažji, a nič manj privlačen način kuhanja jeter trske. Če doma imate kozarec konzervirane hrane, ga poskusite. Poleg tega ne bo trajalo veliko časa.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 270 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Jetra trske - 200 g
- Jajca - 5 kosov.
- Čebula - 2 kos.
- Sol, poper - po okusu
- Majoneza - za preliv
Priprava klasične solate iz jeter trske po korakih:
- Trdo kuhana piščančja jajca skuhajte, jih olupite, naribajte na grobo ribež ali nasekljajte z nožem - karkoli vam je všeč.
- Odprite pločevinko jeter trske in odcedite tekočino - ne boste je potrebovali za pripravo solate.
- Konzervirano hrano z vilicami pretlačite v pire krompir, zmešajte z jajci.
- Čebulo sesekljajte čim manj, dodajte v skledo za solato k ostalim izdelkom.
- Začinimo s soljo, poprom, majonezo, okrasimo z zelišči.
Solata z jetri trske in jajcem
Ta recept je podoben klasičnemu, vendar je še vedno nekaj posebnosti - gre za preliv.
Sestavine:
- Jetra trske - 1 pločevinka
- Jajca - 6 kosov
- Čebula - 1 glava
- Peteršilj po okusu
- Zelena čebula - po okusu
- Limonin sok - 1 žlica
- Rastlinsko olje - 2 žlici
Postopna priprava solate iz jeter trske z jajcem:
- Trdo kuhana jajca, olupite iz lupine. Odprite pločevinko konzervirane hrane, odcedite tekočino, jo pretlačite z vilicami.
- Piščančja jajca naribajte, lahko pa jih tudi narežete na kocke
- Zelenjavo in čebulo nasekljamo.
- Vse sestavine zmešamo, po okusu dodamo sol in poper. Za preliv je bolje izbrati limonin sok in sončnično olje.
Solata z jetri trske in kumarami
Še en recept za okusno in enostavno pripravljeno solato iz jeter trske. Ta jed vas bo spominjala na poletje: toplo sonce in sveža zelenjava naravnost z vrta.
Sestavine:
- Jetra trske v pločevinkah - 1 pločevinka
- Krompir - 2 kos.
- Kumare - 2 kos.
- Zelena čebula - 10-15 stebel
- Jajca - 2-3 kos.
- Česen - 3-4 stroka
- Sol po okusu
Postopna priprava solate iz jeter trske z kumarami:
- Jajca trdo skuhajte, krompir pa zmehčajte. Naribamo jih na grobem graterju.
- Kumare in zeleno čebulo drobno sesekljamo.
- Konzervirano hrano z vilicami gnetite do kaše in tekočino prelijte v skledo - to je potrebno za preliv solate.
- Sestavine zmešamo, iztisnemo česen, vlijemo olje iz konzerve, premešamo.
Solata iz jeter trske s čebulo
Zelo občutljiva solata, prej pa hladna predjed ali pašteta. Če imate doma preveč kruha, vam bo ta možnost prav prišla.
Sestavine:
- Jetra trske - 1 pločevinka
- Rumenjaki - 5 kosov.
- Čebula - 2-3 glave
- Česen - 1-2 stroka
- Majoneza - 2-3 žlice
Postopna priprava solate iz jeter trske s čebulo:
- Skuhajte jajca. Odstranite beljakovine, za to jed ne bodo potrebne. Rumenjake pretlačite z vilicami skupaj z jetri trske. Ne pozabite odcediti maščobe iz konzervirane hrane, ne bo vam prišlo prav.
- Čebulo drobno sesekljamo, lahko jo celo naribamo, česen stisnemo in dodamo ostalim sestavinam.
- Predjed posolite, začinite z majonezo. Zelo okusno, če nastalo pašteto namažete na opečene kose kruha, okrašeno s svežo zelenjavo ali zelišči.
Listnata solata z jetri trske
Obstaja veliko možnosti za pripravo solate v pločevinkah. Na jedilniku obratov lahko pogosto najdete izvirno jed, vendar kako narediti takšno solato iz jeter trske, ne bo rekel niti en kuhar - razkritje njihovih skrivnosti ni v njihovih rokah. Tu je na primer eden od restavracijskih prigrizkov, ki bo zagotovo presenetil vaše goste.
Sestavine:
- Konzervirana hrana - 1 pločevinka
- Krompir - 2-3 kos.
- Korenje - 1-2 kos.
- Jajca - 3 kos.
- Vložene kumare - 3-4 kos.
- Zelena čebula - 5-6 stebel
- Majoneza po okusu
- Trdi sir - 50 g
- Črni poper, začimbe - neobvezno
Postopna priprava listnate solate z jetri trske:
- Zelenjavo in jajca skuhamo, nato ohladimo in olupimo.
- Jetra trske sesekljajte z nožem, zeleno čebulo.
- Vložene kumare olupimo z lupilcem zelenjave ali navadnim nožem.
- Korenje, krompir, jajca in kumare naribajte na grobo, naribajte sir.
- Solato lahko razporedite v vaze ali v plasteh na krožniku. V prvo plast damo krompir, v drugo konzervirano hrano, v tretjo zeleno čebulo, v četrto kumaro, v peto jajca in v šesto korenje.
- Vsako plast namažite z mrežo majoneze.
- Na koncu predjed potresemo s sirom in na vrhu okrasimo z zelišči za lepoto.
Solata iz jeter trske in riža
Znano je, da sta riba in riž zelo harmonično združena. Ste poskusili jetra trske združiti s tem žitom?
Sestavine:
- Jetra trske v pločevinkah - 1 pločevinka
- Riž - 180 g
- Paradižnik - 3-4 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Jajca - 3 kos.
- Zeleni grah - 100 g
- Vložene kumare - 3 kos.
- Sol in poper - mlet po okusu
Priprava solate iz jeter trske in riža po korakih:
- Zavremo vodo in sol, dodamo opran riž, kuhamo do mehkega. Vrzite v cedilo, da v steklu pustite odvečno vlago.
- Čebulo in kumare narežemo na majhne koščke.
- Jajca in ribe v pločevinkah pretlačite z žlico ali vilicami.
- Združite riž, jajca s konzervirano hrano, zeleni grah, kumare, poper in sol.
- Dajte v skledo za solato in okrasite s rezinami paradižnika in jajc.
"Mimoza" z jetri trske
Listnata solata "Mimoza" je pripravljena z jetri trske. V tem primeru je okus jedi še bolj nežen kot pri ribah.
Sestavine:
- Jetra trske - 240 g
- Čebula - 80 g
- Krompir - 200 g
- Korenje - 200 g
- Jajca - 2 kos.
- Peteršilj - 15 g
- Majoneza - 100 g
- Sol po okusu
- Poper po okusu
Postopna priprava solate mimoze z jetri trske:
- Piščančja jajca in zgornjo zelenjavo skuhajte, dokler se ne zmehčajo. Ohladimo in pripravimo na solato.
- Ribja jetra pretlačite do pireja.
- Čebulo in peteršilj nasekljajte.
- Na grobo strgalo naribajte korenje in jajca, ločite beljake od rumenjakov.
- Krompir narežemo na kocke.
- Solato zberite na naslednji način: najprej krompir, nato jetra trske, čebula, nato korenje, beljakovine in zadnja plast - rumenjaki. Plasti morajo biti premazane z majonezo.
- Pripravljeno solato postavite v hladilnik in pustite stati eno uro. Mora biti nasičena.
- Preden postrežete, okrasite s sesekljanim peteršiljem.
Solata iz jeter trske z zelenim grahom
Zaradi nenavadne, a zelo prijetne kombinacije teh dveh konzerviranih izdelkov nastane zelo zdrava in zadovoljiva solata, ki jo je tudi enostavno pripraviti.
Sestavine:
- Jetra trske v pločevinkah - 1 pločevinka
- Zeleni grah v pločevinkah - 3-4 žlice
- Jajca - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Krompir - 1 kos.
- Limona - 2-3 rezine
- Sol in zelišča po okusu
Postopna priprava solate iz jeter trske z zelenim grahom:
- Krompir skuhajte v lupini ali brez olupka - kar vam ustreza. Trdo kuhana jajca, ohladite, olupite.
- Čebulo, ribja jetra, piščančja jajca in krompir narežemo na majhne kocke, zeleno drobno sesekljamo. Dodajte količino zelenega graha, navedeno v sestavinah, premešajte.
- Posodo zložite v skledo za solato in okrasite z rezinami limone.
"Sončnica" z jetri trske
Druga solata z jetri trske, ki je pripravljena z dodatkom krompirja, se imenuje "Sončnica". Konzervirana hrana bo predjedi dala še bolj nežno teksturo kot v klasičnem receptu s papalinami, njena praznična postrežba pa ne bo pustila ravnodušnega ne vas ne vaših ljubljenih.
Sestavine:
- Jetra trske - 400 g
- Piščančje jajce - 6 kosov.
- Čebula - 2 kos.
- Krompir - 4 kos.
- Majoneza - 200 g
- Oljke brez koščic - 100 g
- Ovalni čipi - za dekoracijo
- Sol, poper - po okusu
Postopna priprava solate "Sončnična" z jetri trske:
- Jajca in krompir skuhamo, dokler se ne zmehčata, nato pa jih olupimo in olupimo, naribamo na grobem ribežu.
- Čebulo drobno nasekljajte in konzervirano hrano z vilicami temeljito pretlačite.
- Plasti razporedite na naslednji način: krompir, mrežasta majoneza, jetra trske in čebula, spet majoneza, beljaki, nato rumenjaki.
- Naredite grobo majonezno mrežico, v vsako nastalo celico vstavite polovico oljk.
- Cvetne liste - žetone postavite v krog. Rezultat je solata, zelo podobna sončničnemu cvetu.
Solata iz jeter trske s sirom
Zelo krepka solata iz trske in trdega sira z namigom česna - to je hitra jed ne le za počitnice, ampak tudi "za vsak dan".
Sestavine:
- Jetra trske v pločevinkah - 150 g
- Jajca - 2 kos.
- Sir - 100 g
- Česen - 2 stroka
- Majoneza - 2 žlici. l.
- Peteršilj po okusu
- Mleti črni poper - 1 ščepec
Postopna priprava solate iz jeter trske s sirom:
- Trdo kuhana jajca je treba olupiti in drobno naribati.
- Trdi sir je najbolje naribati na grobem ribežu. Če imate raje bolj viskozno konsistenco solate, je bolje, da izberete plitvo stran kuhinjskega predmeta.
- Jetra trske pretlačite z vilicami, premešajte vse sestavine, iztisnite česen.
- Peteršilj sesekljajte, začinite z majonezo, po želji solite.
Solata iz jeter trske z zeljem
Čeprav se tandem rib in svežega zelja morda zdi nenavaden, se ta dva izdelka odlično ujemata in se dopolnjujeta ne le v smislu okusa. Jetra trske so beljakovine, zelje pa vlaknine, skupaj pa so nujen vir zdravja in moči vsakega človeka.
Sestavine:
- Jetra trske - 1 pločevinka
- Jajca - 2 kos.
- Belo zelje - 300 g
- Zelena čebula - 1 šopek
- Sol, poper - po okusu
- Majoneza, maslo ali kisla smetana - za preliv
Postopna priprava solate iz jeter trske z zeljem:
- Zelje nasekljamo na trakove, solimo. Po nekaj minutah rahlo stisnite z rokami.
- Trdo kuhana jajca skuhajte, ohladite in z nožem drobno nasekljajte.
- Stebla zelene čebule nasekljajte.
- Z vilicami pretlačite ali z nožem razrežite konzervirane ribe.
- Združite vse izdelke, premešajte v skledi za solato in po želji dodajte svoj najljubši preliv.
Solata iz jeter trske s koruzo
Za tiste, ki v svoji prehrani sledijo številki in zahtevani količini beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, je ta solata le reševanje življenja. Ne pozabite deliti recepta s prijatelji!
Sestavine:
- Jetra trske - 250 g
- Krompir - 1 kos.
- Jajca - 2 kos.
- Koruza v pločevinkah - 2 žlici
- Čebula - 1 kos.
- Limonin sok - 3 žlice
- Sol in poper po okusu
Postopna priprava solate iz jeter trske s koruzo:
- Odcedite olje iz pločevinke konzervirane hrane, narežite jetra.
- Jajca in krompir skuhajte, dokler se ne zmehčajo, jih olupite in olupite, drobno nasekljajte, dajte v skledo za solato do jeter.
- Čebulo nasekljamo, dodamo v solato skupaj s koruzo.
- Dodajte limonin sok, sol, poper in premešajte. Lahko se postreže za mizo.
"Pristanišče" z jetri trske
Običajno za takšno solato pravijo: pojej um. Solata z jetri trske »Pristanišče vsebuje dodatne pluse v obliki grenkih orehov, ki bodo dali jedi zelo izviren okus.
Sestavine:
- Jetra trske - 250 g
- Kuhan krompir - 3 kos.
- Kuhana jajca -3 kos.
- Kuhano korenje - 2 kos.
- Topljeni sir - 2 kos.
- Orehi - 30 g
- Zelena čebula - šopek
- Majoneza - 150 g
Postopna priprava solate Gavan z jetri trske:
- Pripravite sestavine: zelenjavo in jajca skuhajte. Hladno, čisto.
- Krompir, korenje, sirno skuto, jajca naribajte na grobo ribež.
- Zeleno čebulo nasekljamo, orehe zdrobimo z nožem, jetra trske pretlačimo z vilicami.
- Solato je treba zbrati na naslednji način: krompir, jetra trske, zelena čebula, skuta, korenje, jajca, orehi. Vsako plast sestavin premažemo z majonezo.
- Preden postrežete, naj se solata namaka 1-2 uri.
Video recepti za solato iz jeter trske
Kako narediti solato iz jeter trske okusno in hranljivo? Dovolj je, da kupite kakovostne izdelke in izberete recept, ki vam je všeč, navdih pa bo prišel med kuhanjem. Toga preostali zimski dnevi ne bodo leteli hitro, ampak tudi zelo okusni.
