Značilnosti uporabe agrumov pri kuhanju. TOP 10 receptov za solato iz grenivke z ribami, sadjem, mesom, zelenjavo in sirom. Video recepti.
Grenivkina solata je jed, v kateri so agrumi bistvena sestavina. Dodate mu lahko tudi morske sadeže, meso, zelenjavo in druge agrume. Nadalje najboljši recepti za solate z grenivko, ki bodo okrasili vsakodnevno ali praznično mizo.
Grenivka kot sestavina solate
Grenivka je dragoceno prehransko sadje. Izdelki, ki jih spremljajo v jedeh, se hitro absorbirajo in se ne odlagajo v obliki maščob v telesu.
Solate iz grenivke so lahko ne samo sadne, ampak tudi z dodatkom drugih sestavin:
- morski sadeži;
- zelenjava;
- belo meso (piščanec, puran);
- rakovo meso;
- riba;
- pomaranče in drugo sadje.
Grenivka vsebuje veliko vitaminov in koristnih spojin. Če ga dodate v solato, se ne boste le hitreje znebili odvečnih kilogramov, ampak tudi obogatili svoje telo s koristnimi spojinami.
10 najboljših receptov za solato iz grenivke
Solate iz grenivke so presenetljivo sočne. V njih se slišijo eksotične note, sadje pa se odlično poda k katerim koli sestavinam. Dodajte jih na praznično mizo in uživajte v izvrstnem okusu.
Grenivkina solata s kozicami in rukolo
Solata iz grenivke in kozic je kot nalašč za lahek prigrizek ali romantično večerjo. Jed je enostavna za pripravo, grenivka ji daje rahlo kislost in bogat okus.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 111 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Grenivke - 1 kos.
- Limona - 1 kos.
- Kozice - 150 g
- Rastlinsko olje - 2 žlici
- Peščica listov rukole
- Orehi - 4 kos.
- Česen - 2 stroka
- Sol, poper - po okusu
Postopna priprava solate iz grenivke s kozicami in rukolo:
- Iz pol limone iztisnite sok.
- Zmešajte z rastlinskim oljem.
- Česen nasekljamo in ga dodamo mešanici limoninega olja skupaj s soljo in poprom.
- Kozice nekaj minut prelijemo s osoljeno vrelo vodo, olupimo in potopimo v preliv.
- Grenivko olupimo in olupimo.
- Oreščke nasekljajte in posušite v ponvi.
- Zberite rukolo in solato iz grenivke, tako da rukolo položite na krožnik, na vrh kozice in grenivke, potresete z orehi.
Grenivkina solata s piščancem
Grenivkina in piščančja solata je neverjetna kombinacija okusov. Agrumi se odlično podajo k belemu mesu. Jed je primerna za praznično mizo, tako pozimi kot poleti.
Sestavine:
- Grenivke - 1 kos.
- Pekinško zelje - 200 g
- Piščančje meso - 300 g
- Gorčica - 1 čajna žlička
- Jabolčni kis, rastlinsko olje - za preliv
Postopna priprava grenivkine solate s piščancem:
- Za piščančjo solato iz grenivke meso popražite na obeh straneh in ga narežite na rezine.
- Kitajsko zelje nasekljajte.
- Grenivko olupimo iz filmov in olupimo.
- Združite vse sestavine za solato iz kitajskega zelja in grenivke.
- Po grenivkovi in prsni solati pokapajte olje, kis, sol in gorčico ter premešajte.
Piščančja prsa in grenivkina solata, čeprav enostavna za pripravo, se izkaže presenetljivo okusna.
Grenivkina solata z avokadom in piščancem
Solata z grenivko in avokadom je kot nalašč za zajtrk in za romantično večerjo. Okrasil bo praznično mizo, popestril vsakdanji obrok. Za okusen obrok previdno izberite avokado: ne sme biti premehek ali nezrel.
Sestavine:
- Grenivke - 2 kos.
- Avokado - 1 kos.
- Limonin sok in olivno olje - po 2 žlici
- Vodna kreša - 250 g
- Limonin sladkor - 0,5 tsp
- Piščančji file - 6 kosov.
- Pistacije - 2 žlici
- Jogurt
Postopna priprava solate iz grenivke z avokadom in piščancem:
- Citruse olupimo, iz njih iztisnemo sok po listih solate.
- Prsa namažemo z maslom, prepražimo z obeh strani, položimo na pekač in dušimo v pečici, dokler se ne zmehčajo.
- Maslo, sladkor, 2 žlici. l. zmešajte limonin sok z grenivkinim sokom.
- Solatni preliv združite z oreščki.
- Zmešajte limonin sok z jogurtom in začinite solato.
Grenivkina solata z jetri
Solata iz jeter in grenivke je neverjetno okusna. Tudi če ne marate jeter, vam bo v tej jedi zagotovo všeč. Izberite piščanca: bolj je nežen in se hitreje kuha.
Sestavine:
- Jetra - 250 g
- Grenivke - 2 kos.
- Solata, špinača ali listi kitajskega zelja
- Suho rdeče vino - 250 ml
- Med in sojina omaka - po 3 žlice
- Rastlinsko olje - 2 žlici
- Sol, poper, sezamova semena - po okusu
Postopna priprava grenivkine solate z jetri:
- Piščančja jetra operemo, odstranimo žolčne kanale, posušimo, na koščke prepražimo v rastlinskem olju. Začinimo s soljo in poprom.
- Za preliv za okusno solato z grenivko 3 minute kuhajte suho vino, da alkohol izhlapi. Tekočino zavremo do polovice prvotne prostornine.
- Dodajte med in kuhajte še 3 minute.
- Zalijemo s sojino omako.
- Grenivko olupimo in posnemo, narežemo na koščke.
- Liste solate položite na krožnik, na vrh položite koščke jeter, na njih pa grenivko. Zalijemo s prelivom.
- Potresemo s sezamovimi semeni.
Sadna solata z grenivko
Ta jed se bo na poletni dan odlično ohladila. Pripravljen je v 5 minutah. Ker je večina sestavin na trgu prisotnih pozimi, lahko svojo sadno solato z grenivko pripravite tudi v hladni sezoni.
Sestavine:
- Grenivke - 1 kos.
- Jabolka - 2 kos.
- Banane - 2 kos.
- Oranžna - 1 kos.
- Kivi - 3 kos.
- Vanilija, cimet - po okusu
Postopna priprava sadne solate z grenivko:
- Grenivko olupimo in posnemo, narežemo na koščke.
- Jabolkam odstranite sredico, narežite na rezine.
- Banane olupimo in narežemo na rezine.
- Pomaranče in kivi olupimo, narežemo na kolobarje.
- Sadje združite v eni skledi, potresemo z vanilijo in cimetom.
Če potrebujete dietno solato iz pomaranče in grenivke, je ne začinite. Praznično jed lahko oblečete s stepeno smetano, kondenziranim mlekom ali jogurtom.
Rakova solata iz grenivke
Rakova solata z grenivko je primerna za prilogo k praznični mizi, tako da gostje ne čutijo teže v želodcu. Solato okrasite s karameliziranim sladkorjem, ki lahko ostane po kuhanju sadja.
Sestavine:
- Rakovo meso - 1 paket
- Grenivke - 1 kos.
- Listi solate - 200 g
- Rjavi sladkor - 3 žlice
- Ščepec soli in popra
- Limeta - 1 kos.
- Oljčno olje - 2 žlici
- Med - 1 čajna žlička
- Čili omaka - 2 žlički
- Pol vejice mete
Postopna priprava rakove solate z grenivko:
- Sadje olupimo, narežemo na kocke in narežemo na kocke.
- Položimo jih na peki papir, potresemo s sladkorjem in pečemo 10 minut.
- Rdeče meso narežite na rezine.
- Iz apna iztisnite 2 žlici. l. sok, nasekljamo lupino.
- Meto nasekljajte.
- Limetino lupino in sok združite s sokom grenivke, medom, meto, čilijem, olivnim oljem.
- Meso rakovice zmešajte s solato, dodajte preliv.
- Na vrh položite preprosto solato iz grenivke, položite karamelizirane sadne koščke.
Grenivkina solata s tuno
Solata iz grenivke in tune je kot nalašč za vsako praznično mizo. Goste navdušuje s svojo nenavadno aromatično kombinacijo rib in agrumov.
Sestavine:
- Tuna v pločevinkah - 1 pločevinka
- Pol rdeče čebule
- Kumare in grenivke - 1 kos.
- Listi solate
- Sojina omaka in rastlinsko olje - po 3 žličke.
- Med - 2 žlici
- Gorčica - 1 čajna žlička
- Mleti poper - po okusu
Postopna priprava solate iz grenivke s tuno:
- Liste solate raztrgajte, zmešajte s tuno v skledi za solato.
- Grenivko olupimo, narežemo na rezine in dodamo v solato.
- Sesekljajte kumare, čebulo narežite na kolobarje.
- Zmešajte med s sojino omako, gorčico, grenivkinim sokom, rastlinskim oljem.
- Sestavine združite, pokapajte s prelivom in postrezite.
Grenivkina solata z lososom
Solata iz lososa in grenivke je presenetljivo lahka in zadovoljiva. Čeprav ima veliko sestavin, ga je enostavno pripraviti. Solata je primerna za vsakdanje življenje in za praznično mizo.
Sestavine:
- Slani losos - 300 g
- Paradižnik - 2 kos.
- Kumare - 2 kos.
- Avokado - 1 kos.
- Grenivke - 1 kos.
- Listi solate
- Jogurt - 120 ml
- Limonin sok - 2 žlički
- Oljčno olje - 2 žlici
- Sol po okusu
Postopna priprava solate iz grenivke z lososom:
- Posodo pokrijemo z listi solate.
- Paradižnik narežemo na rezine in položimo na liste.
- Na vrh položite narezane filete lososa.
- Avokado razdelite na pol in narežite na rezine.
- Avokado razporedite v krog, nato pa v naslednjo plast položite rezine kumar.
- Zmešajte limonin sok z oljem in soljo, dodajte jogurt.
- Preliv prelijte po solati iz rib in grenivk. Na vrh položite olupljene rezine grenivke.
Grenivkina solata z lososom
Solata z grenivko in lososom se imenuje ciprska. Je neverjetno okusno in zdravo. Kombinacija zelišč, sira, rib in aromatičnega preliva bo očarala vaše goste.
Sestavine:
- Rukola - 100 g
- Losos - 150 g
- Grenivke - 1 kos.
- Sir - 50 g
- Čebula - 1 kos.
- Oljke - 15 kosov.
- Sezamovo seme - 1 čajna žlička
- Rastlinsko olje - 1,5 žlice
- Vinski, balzamični ali sojin kis - 1 žlica
Postopna priprava grenivkine solate z lososom:
- Ribe skuhajte ali kuhajte na pari.
- Čebulo narežemo na kolobarje in zmešamo z rukolo.
- Sir naribajte.
- Oljke zmeljemo na rezine.
- Vse sestavine zmešajte z zelišči.
- Dodajte olje, kis.
- Grenivko olupimo, narežemo na rezine.
- Solato postavite na sredino posode, ribe položite po robovih, okrasite z grenivko.
Grenivkina solata s sirom
Solata iz grenivke in sira je zelo nežna in sočna. Primeren je kot poletna jed, kot dodatek k praznični mizi. Obožujejo ga dekleta, ki pazijo na svojo postavo.
Sestavine:
- Grenivke - 2 kos.
- Paradižnik - 2 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Mehki beli sir - 200 g
- Oljke - 50 g
- Rastlinsko olje - 3 žlice
- Zeleni - 1 žlica
- Poper, sol - po okusu
Postopna priprava grenivkine solate s sirom:
- Grenivko olupimo in narežemo na rezine.
- Kumare in sir narežemo na kocke.
- V eni skledi zmešajte grenivko, kumare, sir.
- Za preliv zmešajte rastlinsko olje, začimbe in zelišča.
- Okrasite z olivami in sesekljano čebulo.
Grenivkina solata z zeljem
Solata z zeljem in grenivko je primerna za prehrano in vsakodnevno uporabo. V njem je malo sestavin: preproste so in cenovno ugodne. Jed lahko pripravimo tudi za praznično mizo.
Sestavine:
- Rozine - 300 g
- Belo zelje - 400 g
- Grenivke - 1 kos.
- Koper
- Olivno olje
Postopna priprava grenivkine solate z zeljem:
- Rozine 5 minut prelijemo z vrelo vodo in odcedimo.
- Zelje tanko narežemo.
- Grenivko olupimo, narežemo na rezine.
- Koper nasekljajte.
- Združite vse sestavine, prelijte z oljem.
Grenivkina solata s sirom in jabolkom
To je presenetljivo lahka solata z rdečo grenivko, sirom roquefort in radičem. Nenavaden okus jedi bo očaral vaše goste in postal pravi vrhunec na mizi.
Sestavine:
- Grenivke - 1 kos.
- Jabolko - 1 kos.
- Limona -1,5 kos.
- Koren cikorije - 2 kos.
- Oljčno olje in jogurt - po 2 žlici
- Roquefort sir - 100 g
- Vejica mete, sol, poper
Postopna priprava solate iz grenivke s sirom in jabolkom:
- Grenivko olupimo, odstranimo žile, narežemo na rezine.
- Jabolko narežite na koščke.
- Iz limone iztisnite sok.
- Korenine radiča olupimo in narežemo.
- V eni skledi zmešajte sadje s radičem.
- Sir združite z maslom in limoninim sokom. Dodajte jogurt.
- Solato začinimo, solimo in popramo, okrasimo z meto in za pol ure postavimo v hladilnik.
