TOP 5 receptov s fotografijami vitkih prvih jedi. Skrivnosti in nasveti domače kuhinje. Video recepti.
Med postom lahko jeste okusno in raznoliko. Morate samo poznati prave recepte. Potem prehranske omejitve ne bodo hude. Na primer, recepti za vitke prve tečaje vam bodo pomagali hitro in organizirati dneve postenja za vaš želodec. In raznolikost pustih juh je navdihujoča. Ta material ponuja TOP-5 najbolj okusnih receptov s fotografijami vitkih prvih jedi.
Kuhalne skrivnosti in nasveti
- Posne juhe pripravljamo v zelenjavni ali gobovi juhi. Pasta zeljna juha in boršč nista nič manj priljubljena pri postu.
- Posna zeljna juha je kuhana iz svežega in kislega zelja ali sladkih sladic.
- Posni boršč sodobne gospodinje kuhajo iz svežega belega zelja, kislega zelja ali alg.
- Okusne in hranljive juhe iz stročnic: grah, leča, fižol. Stročnice se uporabljajo posamično ali v kombinaciji.
- Za sitost in svetlost okusa je bolje, da zelenjavo za juho predhodno ocvrete v ponvi v olju.
- Prav tako se posne prve jedi pripravljajo z dodatkom žit: ajde, bisernega ječmena, prosa, ovsene kaše, riža ali s testeninami.
- Začimbe bodo postale adut vsake puste jedi. Na primer, okus jedi se bo do neprepoznavnosti spremenil, če dodate ščepec muškatnega oreščka ali kurkume.
- Postrežete lahko z običajnim kruhom ali krutoni in krutoni s pusto juho. Za borščino in zeljno juho puste pite z gobami ali zelišči.
Grahova juha v pireju
Klasično pusto grahovo pire juho je najlažje pripraviti. Ne potrebuje posebnih veščin ali okusne hrane. Tako okusna juha ni primerna samo za vitko mizo, ampak tudi za dietno hrano za tiste, ki želijo shujšati in shujšati.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 189 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 2 uri 30 minut
Sestavine:
- Grah - 300 g
- Rastlinsko olje - 50 ml
- Korenje - 1 kos.
- Koper - nekaj vej
- Zelena - 30 g
- Koren peteršilja - 20 g
- Sol po okusu
- Voda - 1,5 l
- Čebula - 1 kos.
Kuhanje grahove pire juhe:
- Grah namočite v vodi za 5-6 ur vnaprej. Nato odcedite vodo, jo napolnite s svežo vodo in kuhajte 1, 5-2 ure.
- Korenino zelene in peteršilja olupimo, operemo, narežemo na dolge trakove in skuhamo z grahom.
- Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Korenje olupimo in naribamo. V ponvi segrejte rastlinsko olje in prepražite čebulo in korenje do zlato rjave barve.
- Ko je grah skoraj pripravljen, prepraženo čebulo in korenje pošljite v juho in kuhajte, dokler ni kuhan.
- Popolnoma kuhana živila zmiksajte z mešalnikom.
- Grahov pire začinimo s soljo, po potrebi razredčimo z vodo do želene konsistence in zavremo.
- Juho postrezite posuto s sesekljanim koprom. Pri serviranju na krožnik dodajte opečene krutone, nespremenjeno sestavino grahove juhe.
Rassolnik
Hranljiva in gosta, okusna in bogata - zmerno kisla kisla kumarica, ki se v hladni sezoni segreje, da energijo, daje moč in energijo.
Sestavine:
- Voda - 2 l
- Biserni ječmen - 1 žlica.
- Krompir - 5 kosov.
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Koren peteršilja - 1 kos.
- Koren pastinaka - 1 kos.
- Koren zelene - 0,5 kos.
- Vložene kumare - 3 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Lovorjev list - 1 kos.
- Sol po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
Priprava kislih kumaric:
- Biserni ječmen operemo, zalijemo z vrelo vodo in pustimo eno uro. Odcedite, prelijte sveže in kuhajte do mehkega 1-1,5 ure.
- Krompir olupimo, operemo, narežemo na kocke in dodamo v ponev z bisernim ječmenom. Začinimo z začimbami, solimo in kuhamo še 20 minut.
- Kumare po želji olupimo, narežemo na kocke in pošljemo v ponev.
- Čebulo olupimo, operemo, drobno sesekljamo in pošljemo v ponvi v ponvi na rastlinskem olju.
- Korenje, korenino zelene, peteršilj in pastinak olupite, naribajte na grobem graterju in pošljite v ponev s čebulo. Zelenjavo prepražimo do zlato rjave barve.
- Zelenjavno cvrtje pošljite v juho in vse skupaj kuhajte še 15 minut.
- Na koncu kuhanja vlijemo v slanico malo slanice in zavremo.
Rastlinska juha v počasnem štedilniku
Danes je multicooker še posebej priljubljen med sodobnimi gospodinjami. Z njeno pomočjo se okusne jedi pripravijo z manj časa. Posni recepti za juhe v počasnem štedilniku imajo svoje oboževalce, saj sodobne ženske skrbijo tako za svojo postavo kot za zdravje družine.
Sestavine:
- Krompir - 2 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Brokoli - 200 g
- Zeleni grah - 150 g
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Mlet črni poper - ščepec
- Mleti koriander - 0,5 žličke
- Sol po okusu
Kuhanje zelenjavne juhe v počasnem štedilniku:
- V skledo risanke nalijte rastlinsko olje in rahlo prepražite čebulo.
- Krompir, korenje in čebulo olupimo, operemo in narežemo na srednje velike kose. Pošljite jih na čebulo in za 2 minuti vklopite program "Fry".
- Brokoli operemo in skupaj z zelenim grahom pošljemo v posodo za več kuhalnic.
- Hrano začinimo, zalijemo z vodo in nastavimo program "Juha", tako da vklopimo časovnik za 45 minut.
- Končano zelenjavno juho pustite v počasnem štedilniku 10 minut.
- Zdravo juho postrezite vroče s toastom ali krutoni iz črnega ali belega kruha.
Fižolova juha
Ko ste pojedli krožnik tako bogate juhe s fižolom, nikoli ne boste verjeli, da je vegetarijanska. Bogata in krepka juha, hranljiva in okusna juha, dobrega okusa s krutoni ali krutoni.
Sestavine:
- Beli fižol v lastnem soku - 150 g
- Stročji fižol - 300 g
- Čebula - 1 kos.
- Česen - 1 strok
- Oljčno olje - 2 žlici. l.
- Paradižnikov sok - 600 ml
- Paradižnik v lastnem soku - 400 ml
- Testenine - 250 g
- Zelena čebula - 3 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol po okusu
- Sladkor - 0,5 tsp
- Mlet črni poper - ščepec
Kuhanje fižolove juhe:
- Čebulo in česen olupimo, operemo, narežemo na majhne kocke in rahlo prepražimo v ponvi, v kateri boste juho kuhali na rastlinskem olju.
- Dodajte paradižnikov sok in paradižnik v ponev, tako da jih pretlačite z vilicami. Pustite, da zelenjava, pokrito, vre 15 minut.
- Stročji fižol operemo, damo v vrelo vodo in kuhamo 15 minut. Vrzi ga v cedilo, da odteče voda.
- Testenine ločeno skuhamo v vreli vodi in jih zavržemo v cedilu.
- Tekočino iz belega fižola odcedite v lastnem soku s cedilom.
- V lonec dodajte vse sestavine. Začinimo s soljo, poprom, malo sladkorja in spet zavremo.
- Juho postrezite, okrašeno z drobno sesekljano zeleno čebulo.
Gobova juha z jajčevci
Bogata nemasna gobova juha z dvema vrstama gob: suha in sveža. To je nepričakovana kombinacija in nov okus. Več različnih sort in vrst gob v jedi, okusnejša je.
Sestavine:
- Suhe gobe - 30 g
- Krompir - 3 kos.
- Jajčevci - 2 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Koren zelene - 80 g
- Čebula - 1 kos.
- Česen - 2 stroka
- Sveži šampinjoni - 10 kosov.
- Pekoča rdeča paprika - 1 kos.
- Lovorjev list - 2 kos.
- Sezam - 2 žlici
- Sol po okusu
- Zelena čebula - za serviranje
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Kuhanje gobove juhe iz jajčevcev:
- Suhe gobe prelijemo z vrelo vodo in pustimo pol ure. Nato jih razrežite in slanico, v kateri so bili namočeni, skozi fino sito prelijte v ponev, v kateri boste kuhali juho.
- Krompir olupimo, narežemo in pošljemo v isto ponev. Dodamo vodo in kuhamo.
- Olupite in narežite čebulo, česen, korenje in zeleno.
- Oprane gobe in jajčevce narežemo na palčke.
- V ponvi na rastlinskem olju prepražimo gobe, namočene suhe gobe, jajčevce, čebulo, česen, korenje in zeleno do zlato rjave barve. Pošljite cvrtje v ponev.
- Juhi dodamo lovorjev list, sesekljano rdečo papriko, sol in na nizkem ognju kuhamo 20 minut.
- Sezamova semena rahlo prepražimo v čisti, suhi ponvi in jih na koncu kuhanja dodamo v lonec.
- Kuhamo 2 minuti in postrežemo z gobovo juho iz jajčevcev, posuto z zeleno čebulo.
