Ocvrti krapi v ponvi so okusna instant ribje jedi, ki jih bo navdušila vsa družina. Kako ga kuhati, preberite v tem pregledu.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Krap je slastna rečna riba z nežnim sladkim priokusom. Lahko jih pečemo, dušimo, kuhamo, a ocvrte so najbolj okusne! Navsezadnje ni nič okusnejšega od hrustljavih ribjih jedi z zlato skorjo. Zato delim recept, kako v ponvi skuhati ocvrtega krapa. Otroci imajo zelo radi to jed, odrasli pa te sorte ne marajo preveč, ker izbrati morate veliko majhnih kosti, kar je značilno za kraste. Toda kljub tako majhnim nevšečnostim mnogi ljudje ljubijo, kupujejo in kuhajo to ribo.
Recept je zelo preprost in z njim se lahko spopade vsak kuhar začetnik, moški in celo otrok. Najtežje je očistiti trup. Da pa se ne bi ukvarjali s takšnim delom, pri nakupu prosite prodajalca, da krapa očisti in očisti. Za simbolično vsoto denarja ponujajo takšno storitev. In da ima ocvrt krap hrustljavo zlato skorjo, lahko ribe povaljamo v moki ali zdrobu. Čeprav bo tudi brez paniranja trup okusen in hrustljav.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 121 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 20 minut, plus čas za čiščenje trupa
Sestavine:
- Kraški krap - 1 kos.
- Sol - 1/3 žličke ali po okusu
- Začimbe za ribe - ščepec
- Oljčno olje - za cvrtje
- Mlet črni poper - ščepec
Postopno kuhanje ocvrtega krapa v ponvi, recept s fotografijo:
1. S strgalom odstranite lupino s krapa. Z nožem nežno raztrgajte trebuh in očistite notranjost. Odrežite plavuti, odstranite škrge in izrežite oči. Trup operite pod tekočo vodo in odstranite črno folijo. Trup posušite s papirnato brisačo. Na straneh spletnega mesta z iskalno vrstico najdete podrobna navodila s fotografijami po korakih, kako očistiti ribe.
2. Ponev postavite na štedilnik, dodajte rastlinsko olje in segrejte. Dodamo ribe in jih začinimo s soljo, mletim poprom in ščepcem ribje začimbe.
3. Na močnem ognju približno 2 minuti pražite trup do zlato rjave barve in temperaturo privijte na srednjo. Trup pražite največ 5-7 minut in ga obrnite na hrbet. Segrejte visoko toploto in ribe tudi pražite 2 minuti do zlato rjave barve in jih na srednjem ognju prepražite, dokler se ne zmehčajo.
4. Vroče ocvrtega krapa takoj po kuhanju postrezite v ponvi. Za prilogo lahko postrežete pire krompir, kuhan riž ali špagete.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati ocvrtega krapa v ponvi v drobtinah.
