Ste kupili krapa? Ne hitite, da ga samo prepražite. V ponvi skuhajte slastnega popečenega krapa iz folije. Fotografski recept po korakih za okusen dietni in nizkokaloričen obrok. Video recept.
Krap ima dve nesporni prednosti: odličen okus in poceni stroški. Iz nje pripravljajo veliko različnih jedi, seveda pa za razliko od ščuke ali ščuka niso praznične, saj so ribe precej koščene. Toda krap se izkaže za vedno okusnega, nežnega in mehkega, od katerega ima veliko občudovalcev. Med gospodinjami so priljubljeni recepti za pečenega krapa v foliji, možnosti kuhanja je veliko. Običajno trupe kuhamo v pečici, danes pa predlagam, da jih naredimo v ponvi. Krap, ocvrt v foliji v ponvi, nima zlate hrustljave skorje. Hkrati se izkaže, da so ribe okusne in dietne, ker kuhano brez olja. Karasiki, zavite v folijo in kuhane v ponvi, dobro spečemo in se izkažejo za mehke.
Da bi bil krap okusnejši, ga kuhamo v foliji, marinirani z limono, česnom, sojino omako, začimbami, olivnim oljem, majonezo, kislo smetano in začimbami. Nato ribe dobijo bogastvo in pikanten okus. Danes bomo krapa kuhali v foliji, marinirani v limoninem soku z gorčico in ribjimi zelišči. Po tem receptu lahko kuhate ne samo krapa, ampak tudi vse druge vrste rib. Sestavine za marinado lahko vzamete na oko, odvisno od razpoloženja in količine rib.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 85 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 15 minut za kuhanje, plus čas za čiščenje rib
Sestavine:
- Kraški krap - 1 kos.
- Sojina omaka - 1 žlica
- Začimbe za ribe - 0,5 žličke
- Gorčica - 0,5 žličke
- Mlet črni poper - ščepec
- Sol - 1/3 žličke
- Limonin sok - 2 žlici
Postopno kuhanje ocvrtega krapa v foliji v ponvi, recept s fotografijo:
1. V majhni globoki skledi iz limone iztisnite sok, dodajte gorčico in začimbe za ribe.
2. Nalijte sojino omako, dodajte sol in črni poper. Omako dobro premešamo.
3. Krapa olupimo s strgalom in odstranimo škrge.
4. Odprite trebuh, odstranite drobovje in sperite črni film na trebuhu. Pripravljen trup operemo pod tekočo vodo in posušimo s papirnato brisačo.
5. Iz folije odrežite potreben rez in nanjo položite krapa. Pripravljeno marinado namažite po notranjosti in na vseh straneh rib.
6. Koraka zavijte v folijo in položite v pekač.
7. Ponev postavite na ponev in kuhajte na štedilniku na srednjem ognju 15 minut po tem, ko se je posoda ponovno segrela. Končanega krapa, ocvrtega v foliji v ponvi, postrežemo k mizi v foliji, v kateri se je kuhal, ker marinada in okusen sok iz rib bosta ostala v njej.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati ocvrtega krapa v pečici v kisli smetani.
