Vegetarijanska solata je izjemno ena najbolj zdravih solat, njen svetel videz pa vas bo razveselil. To bo odlična dekoracija za vsako praznično mizo in ga lahko postrežete ob delavnikih.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Zelo težko je podcenjevati koristi korenin, kot sta pesa in korenje. Zelenjava je bogata z mnogimi minerali in vitamini. Z uporabo teh izdelkov v kombinaciji z orehi lahko dobite bolj pestro vitaminsko jed. Vsi ti izdelki vsebujejo ogromno vitaminov, ki prispevajo k izločanju toksinov iz telesa, pospešujejo presnovo, znižujejo raven holesterola, izboljšujejo črevesno gibljivost in normalizirajo proces prebave. Na splošno ima ta hrana tako čistilni kot zdravilni učinek.
Ta solata je kot nalašč tudi za tiste, ki vzdržujejo in vzdržujejo kondicijo. Tudi ta jed mora biti vključena v tedenski meni. Ker so takšni izdelki primerni za številne diete in na splošno lahko na njem enkrat tedensko uredite polnopravne dneve posta. Prigrizek lahko kuhate vse leto, saj je ta zelenjava vedno na policah vseh trgovin.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 60, 9 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 10 minut za pripravo solate, dodaten čas bo potreben za vrenje pese in kisanje
Sestavine:
- Rdeča pesa - 1 kos.
- Orehi - 50 g
- Česen - 3 stroka
- Korejsko korenje - 200 g
- Rafinirano rastlinsko olje - za dolivanje goriva
- Sol - ščepec
Kuhanje vegetarijanske solate - pesa, korenje, oreški
1. Pripravite peso za solato. To se naredi na dva načina: kuhanje in pečenje. Za kuhanje ga položite v ponev, zalijte z vodo, solite in kuhajte približno 2 uri do mehkega. Poseben čas kuhanja je odvisen od velikosti korena. Pripravljenost preverite s prebadanjem noža. Če gre na sredino, je zelenjava pripravljena.
Rdečo peso pečemo na naslednji način. Zelenjavo dobro operite in očistite pred umazanijo. Dobro posušite in zavijte s folijo, da ne bo praznih vrzeli. Pečemo ga v pečici približno 2 uri. Pripravljenost preverite tudi - z vbodom noža. Ta način kuhanja je najbolj uporaben, ker vsi vitamini se ne prebavijo v vodo, ampak ostanejo v sadju.
Ko smo peso pripravili, jo dobro ohladimo, olupimo in naribamo na grobo strgalo.
2. Psi dodamo korejsko korenje. Lahko ga kupite v trgovini ali kuhate sami. To se naredi enostavno. Korenine olupimo, naribamo in mariniramo v začimbah: namiznem kisu, rastlinskem olju, koriandru, sojini omaki in soli. Nabor kislih začimb se lahko razlikuje glede na recept.
3. Orehe olupimo in rahlo prepražimo v ponvi. Čeprav, če pripravljate dietno solato, se njihova vsebnost kalorij pri cvrtju poveča. Zato je na vas, da ta postopek uporabite ali ne.
4. Pošljite orehe v solato. Če želite, jih lahko razrežete na majhne koščke ali pustite v celih jedrcih.
5. Odstranite lupino iz česna in jo sperite skozi stiskalnico.
6. Solato začinimo z rastlinskim oljem in dobro premešamo. Po potrebi ga po okusu dajte s soljo. Morda pa ne bo potrebno, ker in je že prisoten v pesi in korenju.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato iz korenja in pese, česna in orehov.
