Kako hitro in pravilno ocvrtiti zamrznjene kotlete v ponvi doma. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Danes so polizdelki mnogim gospodinjam močno poenostavili življenje. Končano zamrznjeno hrano lahko pošljete samo na štedilnik in jo skuhate. To znatno prihrani čas, porabljen v kuhinji, kar vedno ni dovolj, vendar morate nahraniti svojo družino. Poleg tega so takšne jedi vedno okusne. Takšne polizdelke lahko kupite v katerem koli supermarketu ali pa jih uporabite doma. Potem bo prišlo do dvojne koristi, ker za kuhanje se uporabljajo samo visokokakovostni in naravni izdelki.
Glavno vprašanje mnogih gospodinj, ki prvič pripravljajo zamrznjene polizdelke iz kotletov, je "Ali moram odmrzniti že pripravljene kotlete?" Odgovor je nedvoumen - ne, kotlete lahko ocvrte neposredno iz zamrzovalnika. Ne zahtevajo predhodne obdelave, zato so priročne. Ker med odmrzovanjem izgubijo obliko in jih bo težje ocvreti v ponvi. In okus končne jedi bo trpel - kotleti se bodo izkazali za manj sočne.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 95 kcal.
- Obroki - 5
- Čas kuhanja - 15-20 minut
Sestavine:
- Zamrznjeni kotleti - 11-12 kosov.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol - po okusu (po potrebi)
- Mleti črni poper - po okusu (po potrebi)
Korak za korakom kuhanje ocvrtih zamrznjenih kotletov v ponvi:
1. Vzemite pite iz embalaže. Če je na njih mraz, ga nežno obrišite s papirnato brisačo. Vzel sem 12 kosov, vi pa dovolj, da nahranite vse jedce. Običajno srednje veliki kotleti potrebujejo 2-3 kosov. za en obrok.
2. Na kuhalno ploščo postavite litega železa ali teflonske ponve s težkim dnom in dodajte olje, da popolnoma pokrije celotno površino dna. Kot večina gospodinj uporabljam rafinirano sončnično olje. Delala pa bodo tudi druga jedilna olja. Na primer oljčno olje. In če zamrznjeni izdelek vsebuje svinjino ali jagnjetino, lahko vzamete ghee. Če ocvrtite zamrznjene kijevske kotlete, potem vzemite naravno maslo. Ne priporočam uporabe margarine in namaza. V nasprotnem primeru se okus končne jedi ne bo spremenil na bolje, oba izdelka pa sta škodljiva za telo.
3. Ko je ponev z oljem dobro žgana in segreta na ognju ter olje začne vreti, naredite medij za segrevanje in razporedite polizdelke, da ne pridejo v stik med seboj. V nasprotnem primeru se bodo začeli topiti in držati skupaj. Zato, če imate dovolj veliko število kotletov, jih je bolje ocvrti v več prehodih.
Običajno vam jih ni treba soliti in posipati. Čeprav je to stvar okusa in ga po potrebi pripeljite do želenega rezultata.
4. Cue ball na eni strani pražimo 2 minuti.
5. Obrnite jih in kuhajte še 2 minuti. Nato polizdelke pokrijemo s pokrovom, zmanjšamo ogenj in pustimo v povprečju 10 minut, da se mleto meso v notranjosti dobro zapeče. Če opazite, da iz kotletov prihaja veliko vlage, odstranite pokrov in ga na nizkem ognju uparite.
Če želite kotlete z okusno skorjo, posode ne pokrivajte s pokrovom. Zmanjšajte ogenj in kuhajte do mehkega, obračajte vsake 2 minuti.
Časi kuhanja se lahko razlikujejo glede na vrsto mesa. Najhitrejši način kuhanja so puranje kotleti - 8 minut, piščanec - 10-12 minut, ribe - 15 minut, govedina in svinjina - 20 minut. Zato preverite pripravljenost izdelkov tako, da jih prebodite z zobotrebcem. Če je sok lahek, je jed pripravljena; če je rdeče-rožnate barve, jo držite še malo.
Na ta način lahko v ponvi ocvrete tako polizdelke, kupljene v trgovini, kot tudi predhodno kuhane in zamrznjene domače kotlete.
