Nasičenost, svetla paleta in aroma … takšna jed pritegne pozornost na prvi pogled in obljublja, da ne bo razočarala jedcev. Recept po korakih s fotografijo priprave mehiške mešanice zamrznjene zelenjave z jajci. Video recept.
Sesekljano korenje, sesekljana čebula, zeleni grah, kocke paprike, sesekljan fižol, koruzna zrna, socvetja cvetače … je niz zelenjave za mehiško mešanico, ki jo lahko uporabimo vse ali nekatere pridelke hkrati. Če imate v zamrzovalniku malo raznolike zelenjave, si doma naredite zelenjavni krožnik - eno izmed najljubših jedi Mehičanov. To je odlična rešitev za hitro in želodcu prijazno zdravo večerjo. Po želji že pripravljeni mehiški mešanici dodajte malo kuhanega riža, preprosto je, naredi okusno vegetarijansko jed. Zelenjava dobro dopolnjuje riž in ga impregnira s svojo aromo. Takšno jed lahko postrežete samostojno s svežo zelenjavo in zelišči ali z mesnimi ali ribjimi okraski.
Seveda je priporočljivo uporabiti domačo zamrznjeno mešanico, pripravljeno v sveži sezoni z lastnimi rokami. Čeprav bo primerni primer dostojne kakovosti v trgovini. Vsak od njih je uporaben, bogat z vitamini, okusen in všeč po svojem lepem, svetlem videzu. Poleg tega od kuharja ne zahtevajo posebnih veščin. Še en dodaten plus takšne jedi je, da ni treba upoštevati razmerja zamrznjenih zelenjavnih polizdelkov. Uporabite lahko tisto zelenjavo in v takšnih količinah, ki so vam najbolj všeč.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 189 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Zamrznjena koruza - 100 g
- Sol - 2/3 žličke ali po okusu
- Zamrznjena sladka paprika - 1 kos.
- Mlet črni poper - ščepec
- Jajca - 1 kos.
- Zamrznjeni šparglji - 150 g
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Korak za korakom priprava mehiške mešanice zamrznjene zelenjave z jajci, recept s fotografijo:
1. V ponev nalijte rastlinsko olje in dobro segrejte. Nato dodamo zamrznjeno papriko.
2. Nato dodamo zamrznjen špargljev fižol.
3. Dajte zamrznjena koruzna zrna. Po želji dodajte še katero drugo razpoložljivo zamrznjeno zelenjavo. Zelenjavo dajte v ponev brez predhodnega odmrzovanja, ker se bodo v ponvi odmrznili.
4. Ko je zelenjava mehka, jo začinimo s soljo in črnim poprom ter dodamo surovo jajce.
5. Hrano hitro premešajte, da se jajca strdijo in obložijo zelenjavo. Nato ponev odstavite z ognja in začnite degustirati mehiško mešanico zamrznjene zelenjave in jajc. Takšno zelenjavno mešanico lahko samostojno uporabite kot lahko večerjo ali pa jo za kosilo dopolnite z mesom, žitaricami ali katero koli drugo prilogo.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti mehiško mešanico zelenjave.
