Univerzalna predjed - jajčevci v pečici s korenčkom v omaki doma. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Jajčevci so sami po sebi zelo okusna zelenjava in če jih združite s korenjem, dobite še bolj okusno jed. In če dodate malo sladke paprike, zelišč, česna in omake, dobite "hrano bogov". Jajčevci, pečeni v pečici s korenjem v omaki, so lahka, zdrava in okusna jed, ki bo zasedla eno glavnih mest na mizi in jo bodo cenili vsi jedci. Hrana bo všeč tudi tistim, ki sledijo zdravi prehrani, vzdržujejo kondicijo, ne uživajo živalskih proizvodov in so v službi. Takšno jed lahko pripravimo tudi za praznično pojedino, saj pečena zelenjava izgleda okusno, je zelo okusna in hranljiva.
Ta lepa zelenjavna jed z bogatim okusom traja nekaj časa za pripravo. Postrežemo ga lahko samostojno ali s prilogo, kot je pire krompir, testenine ali riž. Dišeča predjed se odlično poda k glavnim jedem, mesnim izdelkom ali le rezini svežega kruha. Število izdelkov v predstavljenem receptu lahko vzamete "na oko". Osredotočite se na svoje okusne preference. Ponujamo podroben recept po korakih s fotografijo za kuhanje jajčevcev in korenja v pečici za praznično mizo zase in za svoje bližnje.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 89 kcal.
- Obroki - 4-5
- Čas kuhanja - 1 ura 15 minut
Sestavine:
- Jajčevec - 1 kos.
- Česen - 2 stroka
- Sladka paprika - 1 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Rastlinsko olje - 2 žlici
- Limonin sok - 1 čajna žlička
- Bazilika - 2-3 vejice
- Sojina omaka - 1 žlica
- Mlet črni poper - 0,5 žličke
- Sol - ščepec
- Gorčica - 0,5 žličke
Korak za korakom kuhanje jajčevcev v pečici s korenjem v omaki, recept s fotografijo:
1. Jajčevce operemo, osušimo in narežemo na pol obroče debeline približno 5-7 mm. Če so plodovi zreli, jim najprej odstranite grenkobo. Če želite to narediti, narezane jajčevce potresemo s soljo in pustimo pol ure. V tem času se na površini kosov oblikujejo kapljice tekočine, ki jih speremo z vodo. Mladi mlečni jajčevci ne vsebujejo grenkobe, zato lahko ta dejanja izpustimo.
2. Korenje olupimo, operemo in narežemo na 5 mm rezine.
3. Olupimo papriko iz škatle za semena in odstranimo repove. Paprike operemo in narežemo na 1 cm trakove.
4. Baziliko operemo, posušimo in drobno sesekljamo. Česen olupimo in narežemo.
5. Rezine jajčevcev položite v pekač.
6. Nato dodamo rezine korenja.
7. Nato dodamo papriko.
8. Postavite baziliko in česen.
9. Pripravite preliv. V posodo nalijte sojino omako, rastlinsko olje, dodajte gorčico, sol in iz limone iztisnite sok. Dobro premešajte z vilicami do gladkega.
10. Pripravljeno omako vlijemo v skledo z zelenjavo.
11. Hrano dobro premešajte, tako da je vsa zelenjava prekrita z omako.
12. Pekač pokrijemo s folijo in za 30 minut postavimo v ogreto pečico na 180 ° C. Nato odstranite folijo in zelenjavo pecite še 15 minut, da porjavi in porjavi.
Tople pečene jajčevce postrezite v pečici s korenjem v omaki in postrezite kot prilogo k kosu mesa ali rib. Lahko pa jed uporabite kot toplo zelenjavno solato.
