Ostanki mesnih izdelkov v hladilniku! Znana slika, kajne? Naredili bodo čudovito hitro mesno mešanico, katere recept vam bo pomagal večkrat. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Solyanka je tradicionalna juha ruske nacionalne kuhinje z moškim značajem. Starodavno hrano, ki je v starih časih veljala za resnično podeželsko jed, lahko kuhate na različne načine. Od ogromnega števila njenih receptov eden ne obstaja. Danes predlagam izdelavo še posebej preproste različice mesne mešanice, ki jo pripravimo enostavno in hitro, rezultat pa je neprekosljiv! Bogata juha je idealna za družinske obroke doma. Dolgo nasiti, privlači s prijetno aromo in ima odličen okus.
Če želite narediti pravo "bogato" mešanico, potem mesno juho predhodno skuhajte iz govedine, teletine, svinjine ali iz več vrst mesa, prav tako ne dajajte krompirja v juho. Vendar pa po predlaganem receptu juha ni nič manj okusna in nasitna. Kislo-slan okus kislih kumaric in paradižnikove paste daje prvi tečaj pikantnost. Njen odtenek lahko povečate tako, da na krožnik dodate rezino limone in nekaj oljk. Več vejic bazilike bo jedi dodalo dodatno aromo in nežen okus.
Oglejte si tudi, kako kuhati montažno mesno mešanico.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 285 kcal.
- Obroki - 5
- Čas kuhanja - 1 ura 15 minut
Sestavine:
- Piščančji želodci - 200 g
- Lovorjev list - 1 kos.
- Svinjska mast z mesom - 30 g
- Grah paprike - 3 kos.
- Vložene kumare - 1 kos.
- Piščančja srca - 200 g
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Korenje - 1 kos.
- Poljubno zelenje - po okusu
- Krompir - 2 kos.
- Mlet črni poper - ščepec
- Paradižnikova pasta - 2 žlici
Korak za korakom priprava hitre mešanice mesa, recept s fotografijo:
1. Piščančji želodec in srce operite s hladno tekočo vodo. Postavite v ponev, napolnite s pitno vodo in postavite na štedilnik.
2. Po vrenju zmanjšajte ogenj na najnižjo nastavitev, začinite s soljo in kuhajte, pokrito 45 minut.
3. Pripravljene želodčke in srca odstranite iz ponve, sperite s tekočo vodo in narežite na srednje velike kocke.
4. V ponev damo sesekljano mast z mesnimi črtami in jo stopimo. Nato ga odstranite iz ponve, vendar ga ne zavrzite. Korenje olupimo, operemo in narežemo na kocke. Kumarice narežemo na enako velikost. Hrano položite v ponev in na zmernem ognju pražite do zlato rjave barve.
5. Krompir olupimo, operemo, narežemo na koščke in damo v kuhalnik.
6. Napolnite ga s pitno vodo in postavite na štedilnik, da se kuha.
7. Po vrenju znižajte temperaturo na najnižjo nastavitev. Posodo pokrijemo s pokrovom in krompir kuhamo 5-7 minut. Nato v ponev dodamo ocvrto slanino, korenje in kisle kumarice.
8. Nato juho začinimo s paradižnikovo pasto. Začinimo s soljo in poprom, dodamo lovorjeve liste in grah paprike.
9. Kuhane drobovine pošljite v ponev in kuhajte hitro mešanico do mehkega. Na koncu kuhanja juho začinite s sesekljanimi zelišči.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati hitro mešanico.
