Dietna paradižnikova juha iz brokolija je pogosta značilnost kuharskih knjig. Jed vam bo pomagal pozabiti na lakoto, ko morate ohraniti svojo postavo. Pametno izbrane sestavine vam bodo pomagale hitro shujšati.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Prvi obroki so pomembni pri dietni prehrani. Juhe pa morajo jemati absolutno vsi, saj za želodec preprosto ni bolj nežne hrane. Poleg tega, da bo ta juha pomagala znebiti sovražnih kilogramov, bo telesu prinesla ogromno koristi. Ker je brokoli pravo skladišče zdravilnih snovi. Je zdrav in nizkokaloričen izdelek. Vsebuje veliko vitamina C, zato je treba zelenjavo vključiti v prehrano. Toda glavni dejavnik je nizkokalorično zelje. Hkrati pa zaradi visoke vsebnosti topnih vlaken za dolgo časa daje občutek sitosti in odpravlja željo po sladkem. Zato lahko v času diete nadomesti visoko kalorično hrano. Z uživanjem takšne juhe boste siti, občutek lakote se ne bo pojavil, maščobe pa bodo izgorele. Ker telo porabi več energije za prebavo brokolija, kot ga prejme iz sestavine.
Treba je omeniti, da je brokoli celoleten izdelek. V supermarketih ga lahko kupite kadar koli. In sveže in zamrznjene. In različne sestavine vam bodo pomagale vsak dan skuhati drugo juho z novim okusom. Danes so jed dodali paradižnik, lahko pa daš katero koli drugo hrano, kot so bučke, zeleni grah, korenje, paprika itd.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 52 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Brokoli - 300 g
- Česen - 1 strok
- Lovorjev list - 2 kos.
- Paradižnik - 4-6 kosov. odvisno od velikosti
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Paprika - 3 kos.
- Mlet črni poper - ščepec
- Mleto meso - 200 g
Postopna priprava dietne juhe z brokolijem in paradižnikom:
1. Brokoli operite pod tekočo vodo in posušite s papirnato brisačo. Odrežite liste in ščurke narežite na cvetove.
2. Paradižnik operemo, posušimo in narežemo na 4 kose. Izberite njihove goste sorte, da med kuhanjem ne razpadejo, ampak ostanejo v formi.
3. Mleto meso damo v skledo, solimo in popramo ter premešamo. Mleto meso večkrat stepemo, t.j. dvignite roke in vrzite nazaj v krožnik. Ta ukrep bo pomagal bolje držati vlakna skupaj in mesne kroglice se bodo bolje držale.
4. Oblikujte majhne okrogle mesne kroglice. Njihova velikost je lahko od 1,5 cm do 3 cm v premeru. Naredite, kot vam je najbolj všeč.
5. Brokoli dajte v ponev, napolnite s pitno vodo in postavite na štedilnik, da se kuha.
6. Po 10 minutah v ponev dodamo pripravljen paradižnik. Začinimo s soljo in poprom, dodamo lovorjev list in poper.
7. Mesne kroglice postavite poleg paradižnika. Dodati jih je treba samo v vrelo vodo, sicer bodo gumijaste. Juho po nizkem ognju kuhajte 15-20 minut. Po kuhanju ga postrezite k mizi. Pri serviranju lahko krutone položite na krožnik ali po želji dodate žlico kisle smetane.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako narediti juho za kurjenje maščob z brokolijem in cvetačo.
