Cvetača v pečici - največ pol ure in jed je pripravljena, okus in koristi za telo pa so neprimerljivi.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Cvetača je okusna in zelo zdrava zelenjava z medicinskega in prehranskega vidika. Iz nje lahko skuhate ogromno različnih jedi, od najpreprostejših, kot je cvrtje socvetij v ponvi, do kompleksnih jedi - konzerviranje, pečenje itd. Za slednje je primerna vsa dodatna zelenjava, meso, mleto meso, gobe, sir.
To jed iz pečene cvetače z mesom in sirom v pečici pod jajčno-mlečno omako lahko pripišemo hitremu, a okusnemu receptu. Priprava hrane traja le nekaj minut. Izkazalo se je, da ni mastno, zlato, znotraj nežno in zunaj hrustljavo. Takšna jed zagotovo nikogar ne bo pustila ravnodušnega, še posebej ljubiteljev zelenjave. Ta jed je kot nalašč za večerjo z vso družino, odlična pa bo tudi kot priloga ali prigrizek.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 110 kcal.
- Obroki - 3-4
- Čas kuhanja - 50 minut
Sestavine:
- Cvetača - 1 srednja glava
- Svinjina - 300 g
- Trdi sir - 100 g
- Jajca - 2 kos.
- Mleko - 150 ml
- Česen - 2 stroka
- Bazilika - nekaj vej
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec ali po okusu
Kuhanje cvetače s pečeno svinjino pod sirovo skorjo
1. Zelje operemo in osušimo s papirnato brisačo. Odrežite socvetja in jih položite v lonec. Napolnite s hladno vodo in pustite 5 minut, da živa bitja, če sploh, izstopijo iz brstov. Nato zamenjajte vodo in zelje blanširajte 3-5 minut v vreli vodi na majhnem ognju.
2. Izberite pekač, ga premažite s tanko plastjo rastlinskega olja in položite rahlo kuhano zelje.
3. Svinjino olupite s filma, operite, posušite s papirnato brisačo in narežite na tanke rezine. Česen olupimo in drobno sesekljamo.
4. Meso s česnom razporedite po zelju v poljubnem vrstnem redu. Začinimo s soljo in poprom.
5. Jajca stepemo v globok model in jih stepemo z metlico; ni vam treba stepeti, dokler niso penasta.
6. V jajca vlijemo mleko, začinimo s soljo in ponovno premešamo.
7. Dodajte sesekljano baziliko in vse vrste začimb po okusu, na primer hmelj suneli, italijanska zelišča, mleti muškatni orešček, mleto sladko papriko itd.
8. Zelje prelijte z mlekom in jajčno tekočino.
9. Sir naribajte na grobo ali srednje strgano in posujte po hrani.
10. Pošljite hrano, da se peče pol ure v pečici pri 200 ° C. Živila pecite 20 minut pri zaprtem pokrovu ali pod folijo za živila, nato jih odstranite, da hrana porjavi.
11. Končano jed postrezite toplo. Pri serviranju ga prelijte s katero koli omako, kisla smetana ali gorčica bo odličen spremljevalec. Lahko ga uporabite sami kot prilogo ali dodatno skuhate pire krompir ali nasekljate solato iz sveže zelenjave.
Oglejte si tudi video recept, kako peči cvetačo v pečici /
[media =
