Poskusite krompir z drobovino in sir v lončkih. Okusno, aromatično in, kar je pomembno, zelo enostavno za pripravo. Jed ne bo nikogar pustila ravnodušnega. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vse jedi v keramičnih lončkih so zelo preproste in enostavne za pripravo. Poleg tega se hranila v njih bolje ohranijo, kar je lastno le temu načinu kuhanja. Takšne jedi običajno postrežemo v isti jedi, kot so pripravljene. Ker jedi v lončkih izgledajo spektakularno, in ne le na dnevni, ampak tudi na praznični mizi. Edina izjema so juhe, ki jih pripravimo v velikem loncu in prelijemo v porcijske jedi. Danes predlagam, da v lončkih skuham krompir z drobovino in sirom.
Okusno kuhana drobovina s krompirjem v loncu v pečici naredi veliko raznolikost vsakodnevnega menija in postane dobra izbira za vročo jed. Priboljški so zelo variabilni in jih je mogoče dopolniti z različnimi zanimivimi izdelki, ki dopolnjujejo nevtralen okus osnovnih sestavin. Na primer slane omake, aromatične začimbe in zelišča. Ustrezen dodatek bi bil nariban sir, vložena čebula, paprika. Potem bo krompir v lončkih okusnejši in bolj sočen. Poslastica bo bolj zadovoljna, če sestavi dodate ocvrte gobe ali jajčevce. Jed bo bolj okusna, če v lončke dodate malo masla. Na splošno je kuhanje v lončkih zabaven in ustvarjalen proces.
Oglejte si tudi, kako peči turški krompir s sirom v pečici.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 305 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 1 ura 30 minut
Sestavine:
- Krompir - 4-5 kosov. odvisno od velikosti
- Stranski proizvodi (jetra, srca, želodci)-250 g (v receptu se uporabljajo katere koli sorte, piščančji stranski proizvodi)
- Paradižnikova pasta - 1 žlica
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sir - 50 g
- Mlet črni poper - 0,5 žličke ali po okusu
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
Korak za korakom kuhajte krompir z drobovino in sirom v lončkih, recept s fotografijo:
1. drobovino operemo in osušimo s papirnato brisačo. Žilni film odrežite in narežite na srednje velike kose.
2. V ponvi segrejte rastlinsko olje in dodajte pripravljene drobovine. Začinimo jih s soljo in črnim poprom. Hrano pražite na zmernem ognju, občasno premešajte do zlato rjave barve.
3. Ocvrte drobovine položite v keramični lonec.
4. Krompir olupimo in operemo pod tekočo vodo. Narežite ga na srednje velike kocke in položite v lončke.
5. Krompir začinimo s soljo in črnim poprom ter dodamo paradižnikovo omako. Po želji dodajte lovorjev list in grah paprike.
6. Hrano potresemo z naribanim sirom in posodo zapremo s pokrovom. Pošljite krompir z drobovino in sirom v lončke, da se 1 uro peče v pečici. Lonce postavite v hladno pečico in jih skupaj segrejte. Ker keramični lonci ne marajo močnega padca temperature, od katerega lahko počijo. Končano jed postrežemo toplo, sveže pripravljeno. Najbolje v loncu, v katerem je bila kuhana.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati krompir v lončkih.
