Želite dodati raznolikost v svoj dnevni meni? Po tem receptu skuhajte krompir z gobami v pečici. In da bo jed bolj okusna, uporabite ne veliko ponev, ampak keramične lončke!
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Kuhanje v loncu je prvotno ruski način, ki danes ni izgubil priljubljenosti. Res je, za razliko od starodavne tradicije kuhanja v pečici, zdaj uporabljajo pečico, ki ne pokvari popolnoma okusa končne jedi. Ta metoda ima več pozitivnih dejavnikov. Prva je hitra in enostavna priprava. Drugič, dolgotrajno dušenje v pečici je veliko bolj uporabno kot dušenje na štedilniku, še bolj pa cvrtje v ponvi. Tretjič, pri pripravi ene jedi lahko v vsako porcijo dodate začimbe in izdelke, točno tiste, ki jih ima določen jedec rad.
Za lončke lahko uporabite katere koli gobe. Najpogosteje so to šampinjoni, ki jih v supermarketih prodajajo vse leto. Gozdne gobe so primerne tudi v kakršni koli obliki: zamrznjene, posušene, konzervirane, vložene. Če uporabljate sveže gobe, jih ne sekajte zelo drobno, sicer se bodo izgubile med drugimi izdelki. Gobe lahko naredite bolj nežne z dodajanjem kisle smetane, majoneze, kremaste ali paradižnikove omake. Ne bojte se pretiravati z omako, po gojenju bodo gobe pridobile neprimerljiv okus in aromo.
Uporabite glinene lončke z debelimi stenami. Segrevajo se počasi in enakomerno oddajajo toploto hrani. Zato se izkažejo za dušene in zadržijo vse koristne snovi. Treba je opozoriti, da hrana, kuhana v lončkih, pridobi neprimerljivo mehkobo in izjemen okus.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 149 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 50 minut
Sestavine:
- Krompir - 4 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Česen - 2 rezina
- Posušene jurčke - 20 g
- Majoneza - 2 žlici
- Sol - 1 čajna žlička brez drsnika
- Mlet črni poper - ščepec
Kako kuhati krompir z gobami v lončkih
1. Posušene jurčke damo v globoko posodo in napolnimo s toplo pitno vodo. Pustite, da nabrekne 15-20 minut. Če jih napolnite s hladno vodo, jih nato namakajte vsaj pol ure.
2. Do takrat pripravimo lončke in jih napolnimo s krompirjem, ki ga predhodno olupimo, operemo in narežemo na srednje velike kocke.
3. V lonce dodajte sol, črni poper in majonezo. Dodate lahko tudi vse začimbe in začimbe. Uporabljam grah paprike in posušena zelišča.
4. Po pol ure gobe odstranite iz slanice in jih prenesite v lonce. Tekočino, v kateri so bili namočeni, nalijte v lonce. To naredite previdno, s filtriranjem: fino železno sito ali gazo.
5. Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite lončke, da se pečejo 40-45 minut. Pred serviranjem hrano premešajte.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati krompir z gobami v lončkih.
