Pripravili bomo ne le neverjetno okusne, ampak tudi čudovite pekovske izdelke v obliki rože. Recept po korakih s fotografijo prigrizne torte Sončnica iz prhkega testa s klobaso in sirom. Video recept.
Rdeča, elegantna in krepka sončnična torta. Ni važno, kakšno testo in polnilo se uporablja. Pita je lahko prigrizek ali sladica. Glavna stvar v receptu je lep dizajn peke v obliki sončničnega cvetja. Naredila sem testo iz peciva. Je najbolj vsestranski, vedno uspešen in primeren za številne nadeve. Lahko se naredi, zamrzne za prihodnjo uporabo in uporabi po potrebi. Toda za testo lahko uporabite kvas, nekvašen, listnat itd. In če ga ne želite kuhati sami, potem na splošno kupite že pripravljeno slepo.
Za polnjenje uporabljam klobaso in sir. To so najpreprostejši in najcenejši izdelki, ki ne zahtevajo predhodne priprave. Za torto lahko uporabite poljubno polnilo. To je lahko mleto meso, ocvrte gobe, jajca z zelišči, sadje (sveže ali zamrznjeno), suho sadje itd. Če želite, lahko na splošno v dveh delih zamesite eno testo, iz katerega spečete dve piti, eno s soljeno, drugi pa s sladkim nadevom. Glavna stvar je opazovati zasnovo recepta, recept po korakih za katerega je predstavljen in podrobno opisan spodaj. Ta spektakularna torta si zasluži mesto ne le v vsakdanjem meniju, ampak tudi na praznični mizi.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 385 kcal.
- Obroki na posodo - 1 kos
- Čas kuhanja - 1 ura 45 minut
Sestavine:
- Margarina - 200 g
- Sol - ščepec
- Trdi sir - 200 g
- Moka - 250 g
- Mak - za dekoracijo
- Klobasa (katere koli sorte) - 300 g
- Jajca - 1 kos.
- Sladkor - 0,5 tsp
Korak za korakom kuhanje sončnične pite, recept s fotografijo:
1. Hladno margarino narežite na rezine in položite v kuhalnik, kamor postavite nastavek za "rezalni nož".
2. Margarini dodamo jajca.
3. Moko prelijemo skozi fino sito, sol in sladkor.
4. Zamesimo testo iz peciva. Ne gnetejte ga predolgo, ker ne mara toplote Margarina se bo začela segrevati in tekstura testa se bo spremenila, kar bo negativno vplivalo na torto.
5. Odstranite testo iz procesorja in ga oblikujte v kroglo.
6. Zavijte s prozorno folijo ali vrečko in pustite v hladilniku 40 minut. Na tej stopnji ga lahko pošljete v zamrzovalnik in zamrznete do pravega časa.
7. Po tem času testo razdelite na dva enaka dela. Z valjarjem jih razvaljajte v tanko plast in položite v okrogel pekač. Odrežite proste robove testa. Na sredino testa postavite krožnik z manjšim premerom (kot je prikazano na fotografiji) in ga nekoliko pritisnite navzdol, da ostane obris.
8. Klobaso, narezano na kocke, položite na testo na sredino in v krog, pri čemer pustite jasen obris s krožnika.
9. Po klobasi namažemo nariban sir.
10. Nadev prekrijemo z drugo plastjo testa. Obrežite robove in nanj položite isto ploščo. Pritisnite ga navzdol, tako da se obe plasti testa držita skupaj. Obkrožite tudi robove pite.
11. Na razdalji 4-5 cm naredite reze okoli pite iz spojev testa s ploščo za sončnične liste.
12. Nežno vzemite vsak cvetni list in ga z nadevom zavijte na stran.
13. Celo pogačo potresemo s sirovimi ostružki, sredino rože pa potresemo z makom. Mak se uporablja za dekoracijo, vendar ne doda veliko okusa. Zato ga ni treba uporabljati.
14. Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite sončnično pito, da se peče 30-35 minut. Sončnično pito s sirom iz prhkega testa lahko jeste toplo ali ohlajeno.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti sončnično pito z mesom in sirom.
