Okusna in krepka pita iz krhkega testa s klobaso, paradižnikom in sirom. Priprava je preprosta in hitra! Značilnosti priprave in korak za korakom recept s fotografijo.
Za obilno in okusno pecivo ne potrebujete veliko! Praviloma je včasih dovolj, kar je pri roki. Pita iz krhkega testa s klobaso, paradižnikom in sirom je varianta preprostega slanega peciva. Ta jed iz moke bo postal bogat zajtrk, ki ga bosta spremljala skodelica čaja in poživljajoča kava. Med delovnim dnevom si lahko privoščijo malico. Izdelek bo prišel prav za zdravljenje nepričakovanih gostov. In peka preprosto popestri vsakdanji meni.
Mehko testo je odlična podlaga za pite. Je mehak, majhen, okusen, naslednji dan ne izgubi okusa in ga je mogoče kombinirati s katero koli hrano. Z najmanj izdelki dobimo odličen izdelek iz moke. V receptu se testo za pecivo pripravi samostojno. Za pospešitev postopka kuhanja pa lahko uporabite katero koli komercialno testo: listnate liste, listnati kvas ali samo kvas. Pecivo ne bo nič manj okusno, izvirno in lepo! Lahko tudi eksperimentirate z nadevom. Na primer, namesto klobase uporabite šunko ali kuhanega piščanca. Paradižnik je dober nadomestek za papriko; poskusite rezine sezonske zelenjave, kot sta buča ali jajčevec. To bo seveda drugačen recept, a okusen in zanimiv!
Oglejte si tudi, kako narediti pito iz listnatega testa s sirovim nadevom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 469 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 1 ura 45 minut
Sestavine:
- Moka - 300 g
- Sol - ščepec
- Paradižnik - 1 kos.
- Margarina - 130 g
- Mlečna klobasa - 300 g
- Kečap - 2-3 žlice
- Soda bikarbona - 0,5 tsp
- Gorčica - 1 čajna žlička
- Sladkor - 1 čajna žlička brez drsnika
- Jajca - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
Postopna priprava pite iz krhkega peciva s klobaso, paradižnikom in sirom, recept s fotografijo:
1. Pripravite hrano za testo: moko, jajca, margarino, sol, sladkor, sodo bikarbono. Margarino vzemite hladno, ne zamrznjeno in ne pri sobni temperaturi. Za gnetenje testa pripravite kuhinjski stroj z nastavkom za rezalni nož.
2. Za nadev vzemite mlečno klobaso, čebulo, paradižnik, gorčico, kečap. Paradižnik, uporabljen v receptu, je zamrznjen, ni ga treba odmrzniti, ker se bodo v pečici stopili. Sveže sadje operemo, posušimo in narežemo na 5 mm obroče. Vzemite kateri koli sir, po možnosti se dobro stopi.
3. Narezano margarino dajte v kuhalnik.
4. Dodajte jajca, ščepec soli, sladkor in sodo bikarbono.
5. Prelijemo moko, ki jo presejemo skozi fino sito, tako da je obogateno s kisikom.
6. Zamesite elastično testo, ki se ne lepi na roke. Če ga kuhate z rokami, potem gnetite zelo hitro, da bo margarina v stiku z vašimi rokami, čim manj časa, ker testo iz peciva ne mara toplih živil. Margarina se bo začela topiti, kar bo preprečilo, da bi testo zdrobilo in hrustalo.
7. Testo vzemite iz kuhalnika, ga zavijte z rokami, oblikujte v kepo, položite v plastično vrečko in pošljite v hladilnik za pol ure ali v zamrzovalnik za 15 minut. Čeprav lahko brez izgube kakovosti preživi do 3 dni v hladilniku in do 3 mesece v zamrzovalniku.
8. Testo razvaljajte v tanko plast približno 5-7 mm in ga položite v pekač.
9. Na testo nanesite kečap in gorčico.
10. Gorčico in kečap namažite po celem testu.
11. Klobaso narežemo na poljubno velike rezine: kocke, slamice, rezine … in damo na testo.
12. Na vrh položite paradižnikove obročke.
13. Sir naribajte na grobo ribež in posujte hrano.
štirinajst. Pečico segrejte na 180 stopinj in pecite pito iz prhkega testa s klobaso, paradižnikom in sirom 30-35 minut. Postrezite ga vročega, čeprav bo po ohlajanju prav tako okusen.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati quiche s klobaso in paradižnikom.
