Na polici je prazen kozarec z nekaj žlicami medu, za katerega ne veste, kam bi ga dali? Nato uporabite moj preverjen recept - medene palačinke. Zagotovo boste zadovoljni z rezultatom in aromo hrane.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Med lahko pripišemo redkim izdelkom, ki niso le zdravi, ampak tudi okusni. Izdelek se pogosto uporablja v kulinariki in ne samo v sladicah, ampak tudi v mesnih jedeh. Ta recept predlaga popolno odpravo sladkorja in namesto tega dajte naravni med. Okus in zunanje lastnosti izdelka ne bodo trpeli, ampak bodo, nasprotno, pridobili sončno občutljivo senco in rahel meden okus. Zato, če vi in vaša družina niste alergični na čebelje pridelke, se takšnih palačink ne morete bati, ampak vas prosimo, da kuhate, jeste in se zabavate. Poleg tega lahko takšne palačinke z okusnim medenim "pridihom" jemo popolnoma brez sadja, marmelade in sirupov.
Upoštevajte tudi, da v tem receptu uporabljam kislo mleko, zaradi česar so bile palačinke bolj okusne. Čeprav lahko kot tekoče sestavine uporabite absolutno vse izdelke: sveže mleko, vroče mleko za palačinke iz krem, pečeno mleko, kefir, fermentirano pečeno mleko, jogurt, pivo, mineralno vodo itd. Zagotavljam vam, da bodo palačinke s katero koli od teh sestavin okusne.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 233 kcal.
- Obroki - 20
- Čas kuhanja - 30 minut, po izbiri 30 minut za vlivanje testa
Sestavine:
- Moka - 1 žlica.
- Kislo mleko - 2 žlici.
- Med - 3-4 žlice
- Rafinirano rastlinsko olje - 2 žlici
- Jajca - 1 kos.
- Sol - ščepec
Kuhanje medenih palačink s kislim mlekom
1. V posodo za mešanje vlijemo kislo mleko (ali katero koli drugo tekočo sestavino) in stepemo jajce.
2. Tekoče sestavine dobro stepemo do gladkega.
3. Dodajte med. Če je predebel, ga nato nekoliko segrejte v vodni kopeli, nato se bo dobro raztopil v testu.
4. Hrano ponovno premešajte in dodajte rastlinsko olje.
5. Ponovno premešamo in dodamo moko in sol. Mimogrede, lahko uporabite ne samo pšenično moko, ampak tudi rženo, ovseno kašo, ajdo itd. Lahko ga v celoti ali delno nadomestimo z drugimi sortami.
6. Testo gnetite do gladkega, brez grudic. Njegova konsistenca bi morala biti kot tekoča kisla smetana. Lahko pa testo naredimo na različne načine, če je preveč tekoče, bodo potem palačinke zelo tanke, in obratno, debelejša je, debelejša je palačinka. Končano testo lahko vztrajate približno pol ure, da izstopi gluten, nato se bodo palačinke bolje spekle, vendar ta možnost ni potrebna.
7. Ponev postavimo na štedilnik, premažemo z kosom olja in dobro segrejemo. Del testa zalijemo z zajemalko, ponev zasukamo v vse smeri, da se popolnoma razlije, in palačinko prepražimo na obeh straneh do zlato rjave barve. Pred peko naslednjih palačink vam ni treba namastiti pekača. Ta postopek je treba izvesti šele na samem začetku cvrtja, da prva palačinka ne postane "grudasta".
8. Hrano postrezite samostojno ali pa jo napolnite s katerim koli nadevom, tako sladkim kot slanim.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti medene palačinke s skuto.
[media =
