Ali radi razvajate svojo družino z obilno in okusno večerjo? Potem bo omaka iz mletega mesa in krompirja v pomoč družini. Podpisna posoda zahteva minimalno vlaganje časa. Prepričajte se sami! Prilagam recept po korakih s fotografijo. Video recept.
Enolončnice so pogosto značilna jed gospodinj, saj ne zahtevajo veliko kulinaričnih veščin. Na večerjo jih lahko pripravimo v minimalnem času, kar je še posebej prijetno, ko zvečer ni časa za pripravo kompleksnih jedi. In da bi bila klasična enolončnica lahka na želodcu in manj mastna, je treba izdelke ustrezno predelati. Za to je pomembno, da izberete dietno mleto meso in izdelkov ne pecite v rastlinskem olju. Potem se bo hrana izkazala za krepko in zdravo. To je še posebej pomembno pri pripravi obrokov za otroke. Hkrati je pomembno, da je mleto meso sočno, potem bo mleto meso in krompirjeva omaka nežna in bogata. Za to obstaja nekaj skrivnosti.
- Mleto meso skuhajte sami, ker redkost je, da v trgovini kupite okusen in kakovosten izdelek.
- Mleto meso lahko pripravite v velikih količinah in nekaj zamrznete za prihodnjo uporabo. To je treba storiti v posebnih zamrzovalnih vrečah in poskušati čim bolj odstraniti zrak.
- Za boljši okus zamrznjeno mleto meso naribajte na grobo ribež.
- Naribano meso lahko po potrebi speremo skozi mlinček za meso.
- Dodajte čebulo, zvito v mlinčku za meso ali drobno sesekljano z nožem, mletemu mesu dodajte sočnost.
- Mletemu mesu dodajte začimbe, ki bodo uravnavale okus jedi.
- Če imate raje nežen okus enolončnice, mletemu mesu dodajte nekaj žlic kisle smetane.
- Debelino slojev mesa in krompirja prilagodite svojim željam.
Oglejte si tudi TOP 4 recepte za enolončnice z gobami.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 325 kcal.
- Obroki na posodo - 1 enolončnica za 4 obroke
- Čas kuhanja - 1 ura 15 minut
Sestavine:
- Krompir - 4-6 kosov. odvisno od velikosti
- Meso (katero koli) - 500 g
- Mlet črni poper - ščepec
- Začimbe in zelišča (poljubne) - po okusu
- Mleko - 150-200 ml
- Jajca - 1 kos.
- Sol - 0,5 žličke
- Čebula - 1 kos.
- Trdi sir - 150 g
Postopna priprava mletega mesa in krompirjevih pečenk, recept s fotografijo:
1. Meso operemo, posušimo s papirnato brisačo, odrežemo folije z žilami in zvijemo skozi mlinček za meso. Čebulo olupimo in precedimo tudi skozi polž za mlinček za meso. Mletemu mesu dodamo sol in črni poper. Česen, stisnjen skozi stiskalnico, lahko po okusu položite poljubne začimbe in zelišča.
2. Mleto meso dobro premešamo. Naredite to z rokami in ga prenesite med prste.
3. Krompir olupimo, operemo in narežemo na tanke rezine. Krompirjeve obročke položite v pekač, začinite s soljo in črnim poprom.
4. Na krompir nanesite enakomerno plast mletega mesa.
5. Na mleto meso položite še eno plast krompirja, začinite s soljo in začimbami.
6. Nato ponovite plast mletega mesa.
7. Jajce vlijemo v skledo in stepemo do gladkega.
8. V jajca nalijte mleko pri sobni temperaturi. Ne dodajajte vročega mleka, sicer se bodo jajca zvila.
9. Dodamo drobne ostružke sira, začinimo s soljo in črnim poprom.
10. Mlečno omako prelijemo po pekaču. Zaprite s pokrovom in pošljite v pečico. Pečemo 40 minut pri 180 stopinjah. Pripravljeno mleto meso in krompirjevo enolončnico postrezite vroče, sveže kuhano.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati krompirjevo pečenko z mletim mesom v pečici.
