Preprosta, a začinjena in vsestranska vroča jed - dušena svinjina v adjiki. Če imate radi pikantno meso, potem vzemite recept s fotografijo po korakih in uživajte v okusni jedi. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Korak za korakom kuhanje dušenega svinjinskega mesa v adjiki
- Video recept
Adjika je odlična nacionalna kavkaška začimba za vse vrste mesa. Lahko se uporablja hkrati za marinado in omako, lahko pa se šteje tudi za skupek začimb pri pripravi gurmanskih jedi. Ima pikanten vonj in pikantno pikantnost, ki daje edinstven okus, aroma pa nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Vonj adjike spodbudi apetit in vas poje več kot običajno. Hkrati spodbuja, pospešuje in optimizira proces prebave. Če začinite hrano s to pekočo začimbo, vam ni treba skrbeti zaradi prenajedanja, ker ne glede na to, koliko mesa jeste, se bo vse absorbiralo, ne bo povzročilo teže v želodcu in se ne bo odlagalo v maščobi.
Danes pripravljamo enolončnico z adjiko, ki jo lahko postrežemo bodisi brez priloge bodisi s kuhanim krompirjem, špageti, rižem ali dušeno zelenjavo. Ta čudovita jed se odlično poda k vsaki prilogi. Jed spada v to kategorijo receptov, ki jih imajo radi zaposlene gospodinje in kulinarični začetniki. Tu je vse hitro in uporabljeno je najmanj sestavin. Če pa čas dopušča, lahko meso vnaprej marinirate nekaj ur pred začetkom postopka. Po želji in okusu lahko jedi po okusu dodate zelenjavo, začimbe in zelišča.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 206 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Svinjina - 500 g
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Adjika - 2-3 žlice ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
- Grah paprike - 3 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Lovorjev list - 2 kos.
Korak za korakom kuhanje dušenega svinjine v adjiki, recept s fotografijo:
1. Meso operemo, dobro osušimo s papirnato brisačo, odstranimo folijo z žilami in če je veliko maščobe, jo odrežemo. Nato svinjino narežemo na srednje rezine.
2. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na tanke pol obroče.
3. V ponev nalijte rastlinsko olje, ga dobro segrejte in dodajte koščke mesa.
4. Segrejte visoko toploto in meso pražite do svetlo zlato rjave barve. Če iz njega priteče tekočina, jo zberite v kozarec in nato uporabite za gašenje.
5. Sesekljano čebulo pošljite v ponev.
6. Temperaturo znižamo na srednjo in meso in čebulo pražimo približno 10 minut, občasno premešamo.
7. Jedi dodamo adjiko, sol, črni poper, lovorjev list, poper v zrnju in premešamo. Po potrebi dodajte nekaj tekočine. Zavremo, temperaturo nastavimo na najmanjšo nastavljeno vrednost, ponev zapremo s pokrovom in svinjino v adjiki dušimo pol ure.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati dušena svinjska rebra v adjiki.
