Vsebnost kalorij medu iz borovih storžkov, koristnih sestavin, vključenih v sestavo. Pri katerih boleznih pomaga, pri katerih je kontraindicirana? Kako sami pripraviti borov med?
Borov med je sladki viskozen sirup iz mladih poganjkov, stožcev, brstov iglavcev. Bolj pravilno je, da debelemu sirupu rečemo marmelada, ker pa po okusu in videzu zelo spominja na čebelarski proizvod, se pogosteje iglavci, kuhani v sladkorju, imenujejo med. To ni le slastna poslastica, ampak tudi uporabno naravno zdravilo, katerega spekter je zelo širok. Vendar je treba upoštevati, da borov med vsebuje sladkor, zato morate biti z njim previdni, zlasti pri tistih, ki imajo nagnjenost k sladkorni bolezni.
Sestava in vsebnost kalorij v borovem medu
Na sliki borov med
Borov med je dokaj visoko kaloričen izdelek z močno obremenitvijo z ogljikovimi hidrati, zato ne bo preveč primeren v prehrani tistih, ki hujšajo in sladkornih bolnikov.
Vsebnost kalorij v borovem medu je 304 kcal na 100 g, od tega:
- Beljakovine - 0,3 g;
- Maščobe - 0;
- Ogljikovi hidrati - 82, 3 g.
Borov med ni toliko poslastica kot zdravilo, nihče ga ne sme jesti v velikih odmerkih in bistvo tukaj ni v vsebnosti kalorij in sladkorja, ampak v ogromnih koncentracijah biološko aktivnih sestavin.
Sestava je bogata z eteričnimi olji, tanini, antioksidanti, fitoncidi, flavonoidi, encimi, minerali in vitamini, čeprav se količina slednjih med kuhanjem znatno zmanjša. Tako ali drugače je glavna stvar, da se fitoncidi ohranijo v celovitosti - posebne rastlinske komponente, ki imajo močan antibakterijski učinek.
Prednosti borovega medu
Koristne lastnosti borovega medu se razkrivajo tako v preventivnem kot v terapevtskem smislu. Spodbuja splošni ton telesa, zmanjšuje verjetnost razvoja številnih bolezni. Priporoča se kot imunostimulant za odrasle in otroke.
Poglejmo si podrobneje prednosti borovega medu:
- Krepitev imunosti … To je najpomembnejša uporabna lastnost izdelka, odlično spodbuja obrambo telesa in pomaga ne le pri preprečevanju, ampak tudi pri zdravljenju. Še posebej učinkovit pri zdravljenju bolezni dihal. Borov med je zelo učinkovit proti kašlju, začenši s kašljem, ki spremlja navadni prehlad, in konča z dejstvom, da je spremljevalec resnih bolezni, kot so tuberkuloza, oslovski kašelj itd. Drevesa so tako bogata s koristnimi sestavinami, da celo nasičijo zrak okoli sebe.
- Normalizacija presnove … Iglasta marmelada pozitivno vpliva na presnovne funkcije, normalizira presnovo maščob, pomaga znižati raven holesterola in spodbuja normalno proizvodnjo žolča.
- Preprečevanje anemije … Sladki sirup je bogat z minerali in je zato zelo pomemben pri preprečevanju razvoja anemije, saj v nasprotju s splošnim prepričanjem ta težava ni povezana le s pomanjkanjem železa, ampak tudi s kofaktorji za njegovo asimilacijo, velika večina od tega so različni mikro- in makroelementi.
- Antioksidativni učinek … Vsak dan se v našem telesu kopičijo prosti radikali, ki so v presežku zelo nevarni, lahko poškodujejo celice, povzročijo njihove mutacije in posledično rast tumorjev, zgodnje staranje in resne bolezni. Antioksidanti, ki so zelo bogati z antioksidanti, pomagajo nadzorovati raven prostih radikalov.
- Protivnetni učinek … Kot smo rekli zgoraj, stožci vsebujejo iglavce fitoncide - to je eden najmočnejših naravnih antibiotikov, ta komponenta je sposobna zaščititi pred številnimi okužbami, tako bakterijsko kot virusno. Poleg tega ima tudi antiparazitsko delovanje.
- Izboljšanje prebavnega trakta … Izdelek se pogosto uporablja za zdravljenje bolezni prebavnega trakta, spet zaradi prisotnosti fitoncidov, ki aktivno lajšajo vnetja. Tudi zdravilna marmelada deluje razstrupljevalno, kar pomaga očistiti prebavni trakt od nakopičenih toksinov.
- Stabilizacija živčnega sistema … Neverjetne lastnosti borovega medu za živčni sistem: zjutraj poživi in tonira, zvečer pa - pomirja, sprošča, pomaga zaspati. Prav tako stabilizira živčni sistem po hudem stresu in šoku.
- Preprečevanje akutnih srčnih bolezni … Marmelada je uporabna pri hipertenziji, pomaga znižati krvni tlak, stabilizirati srčni utrip in okrepiti tonus. Priporoča se kot profilaktično sredstvo za okrevanje po kapi, zdravi krvne žile, zato je pogosto predpisano za krčne žile.
- Izboljšanje stanja kože … Tudi stožčasti sirup se pogosto priporoča tistim, ki imajo določene težave s stanjem kože. Učinkovit je pri zdravljenju dermatitisa, ekcema, alergijskih manifestacij.
- Okrepitev kostnega okostja … Stožci so zelo bogati z minerali, kar pomaga ne le preprečiti anemijo, kot smo rekli zgoraj, ampak tudi krepi vezivno tkivo telesa, tudi trda. Zato je borov marmelada zelo uporabna pri nagnjenosti k osteoporozi - bolezni krhkosti kosti.
Na splošno je marmelada iz "iglavcev" iz iglavcev zelo uporabna, njen blagodejni učinek se razširi na celo telo, zato mora vsak dom imeti kozarec tega naravnega zdravila.
