Okusna, zračna in sveža solata za romantično večerjo s kitajskim zeljem, kozicami in rakovimi palicami. Kuhanje je preprosto in enostavno, zahvaljujoč valovitim listom zelja pa ga dobite veliko. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Solat je ogromno in ena je boljša od druge! Vsi so vredni kuhanja, zato moramo izbrati samo svoje najljubše! Danes se bomo naučili recepta za solato iz pekinškega zelja, rakove palice in kozice. To je pravo skladišče vitaminov in mineralov. Pekinško zelje, znano tudi kot kitajsko zelje, vsebuje prehranske vlaknine, ki ugodno vplivajo na delovanje črevesja. Zelenjava je skladišče vitamina C. Kozice z rakovimi palicami niso le poslastica, ampak tudi nizkokaloričen, lahko prebavljiv izdelek. Meso kozic vsebuje kalij, kalcij, cink, jod, fosfor, žveplo. Kombinacija teh sestavin je zelo okusna, okusna in zdrava.
Takšna solata bo oživila ne le vsakodnevno mizo, ampak tudi vsak praznik. Odlično se poda k vsaki prilogi, idealna za krompir in testenine. Pekinško zelje z rakovimi palicami in kozicami je mogoče nadgraditi in mu dati nov okus. Dodate lahko na primer trdi ali mehki sir, pinjole ali sezamovo seme, avokado ali kumare, koriander ali oljke in še veliko več. Poskusite lahko tudi jedi z različnimi prelivi. Treba je omeniti, da je to nizkokalorična solata. Toda za razliko od drugih dietnih receptov za hujšanje je ta solata okusna in praznična.
Glejte tudi Kako pripraviti solato iz pekinškega zelja, jabolk in piščanca.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 126 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Pekinško zelje - 4-5 listov
- Sojina omaka - 1 žlica
- Kuhane in zamrznjene kozice - 150 g
- Sol - ščepec ali po okusu
- Oljčno olje - 2 žlici
- Zrna gorčice - 1 čajna žlička
- Rakove palice - 4-5 kosov.
Postopna priprava solate s kitajskim zeljem, kozicami in rakovimi palicami, recept s fotografijo:
1. Seveda je za recept bolje kupiti surove, neolupljene, nekuhane kozice. Jedu bodo dali nepredstavljiv okus. Večina kozic pa bo šla v lupino, takšnih pa je v prodaji precej težko najti. Lahko kupite olupljene rožnate kozice, te so že kuhane, ne smete jih ponovno postreči z vrelo vodo. Zato kupujte zamrznjene kozice v lupinah.
Kuhane zamrznjene kozice lahko skuhamo v slani vodi z začimbami (lovorjev list, zrna črnega popra itd.). Toda ta metoda je najbolj primerna za samostojno uporabo. Za solato iz kozic preprosto prelijte z vrelo vodo, zaprite pokrov in pustite 5-10 minut, da se odmrzne.
2. Od zeljne glave odstranite potrebno količino pekinških listov, jih operite, dobro posušite s papirnato brisačo in nasekljajte na tanke trakove.
3. Rakove palice naravno odmrznite pri sobni temperaturi brez uporabe mikrovalovne pečice. Odstranite ovojno folijo in jih narežite na kocke.
4. Ko se kozice stopijo, jim olupimo lupino in odstranimo glavo.
5. Združite zelje s kozicami in rakovimi palicami v skledi za solato.
6. Hrani dodajte sojino omako, gorčico, olivno olje in ščepec soli.
7. Prelijte solato s kitajskim zeljem, kozicami in rakovimi palicami. Ohladite ga v hladilniku 15 minut in postrezite.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato iz kozic in rakov.
