Nežen in okusen biskvit z breskvami je odlična sladica za čaj. Pripravite lahka, nežna in zračna peciva za domača srečanja. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Ko je sadja veliko, obstaja veliko idej za njihovo uporabo. Na primer za domače pecivo! Vsem tistim s sladkim zobom, še posebej majhnim otrokom, bo piškotna torta s sladkimi breskvami zagotovo všeč. Poleg tega bodo takšni pekovski izdelki veliko bolj zdravi kot pecivo, kupljeno v trgovini, zahtevan nabor sestavin pa je minimalen in preprost: moka, jajca, sladkor.
Za pito lahko uporabite katero koli breskev. Če za osnovo vzamete predlagani recept, lahko preprosto pripravite pito s katerim koli drugim nadevom: z jabolki, hruškami, slivami, marelicami … Glavna stvar je, da so izbrani plodovi dovolj sočni. Recept je zelo preprost za izvedbo, zato ga lahko speče tudi kuhar začetnik. Poleg tega pečenje ne bo trajalo veliko časa, končni izdelek pa se bo izkazal za dišečega, zračnega in okusnega. Recept se lahko uporablja ne samo za pečico, ampak tudi za večnamenski kuhalnik. Biskvit je odličen tako topel, še posebej z kepico vanilijevega sladoleda, kot tudi ohlajen s skodelico vroče sveže kave.
Oglejte si tudi, kako pripraviti mini pite iz breskev in sezama.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 495 kcal.
- Obroki na posodo - 1 kos
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Jajca - 4 kos.
- Soda bikarbona - na konici noža
- Breskve - 300 g
- Sladkor - 100 g
- Olje (poljubno) - za mazanje kalupa
- Sol - ščepec
- Moka - 150 g
Korak za korakom priprava biskvita z breskvami, recept s fotografijo:
1. Operite jajca in z nožem razbite lupine. Beljake previdno ločimo od rumenjakov. Pazite, da v beljake ne pride niti ena kapljica rumenjaka, ker ne bodo premagali do želene konsistence.
2. Rumenjake prelijemo s sladkorjem.
3. Rumenjake stepemo z mešalnikom, tako da se sladkor popolnoma raztopi, masa dobi limonin odtenek in lahkotnost.
4. Rumenjake prelijemo z moko, presejemo skozi fino sito, tako da je obogateno s kisikom. Tako bo torta bolj nežna in okusnejša.
5. Testo z mešalnikom premešamo do gladkega. Dodajte sodo bikarbono in ponovno dobro premešajte.
6. Ohlajenim beljakovinam dodamo ščepec soli in z mešalnikom pri visoki hitrosti stepemo v zračno belo maso. Prepričajte se, da so beljakovine v čisti posodi brez vlage in maščobe.
7. V testo postopoma dodajamo beljakovine in z najmanjšo hitrostjo gnetemo z mešalnikom, da ne odpadejo.
8. Testo mešajte, dokler ni gladko in enakomerno. Moral bi biti nežen in zračen v konsistenci, kot gosta kisla smetana.
9. Pekač obložimo s pergamentom, namastimo z oljem in potresemo z moko ali zdrobom.
10. Operite breskve, prerežite na pol in odstranite koščice. Sadje položite v pekač.
11. Testo prelijemo po breskvah.
12. Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite biskvitno biskvitno pecivo 30-40 minut. Okusite pripravljenost z lesenim drobcem: z njo prebodite pecivo, naj ostane suho, ne da bi se testo prijelo. V nasprotnem primeru pečemo še 5 minut in spet ugotovimo pripravljenost.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako narediti biskvitno biskvitno torto.
