Predlagam odlično sladico - suhe slive, polnjene z orehi v kisli smetani. To je slastna poslastica, ki nikogar ne bo pustila ravnodušnega.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Suhe slive so najbolj porabljeno suho sadje. Lahko ga postrežemo ločeno ali uporabimo za pripravo vseh vrst jedi. Ponujam marsikateri najljubši recept po korakih-suhe slive, polnjene z orehi v kisli smetani. V kulinaričnih receptih je ta kombinacija precej pogosta. Hkrati pa je dober bonus, da se izdelki, uporabljeni za sladico, uvrščajo med zdravo hrano. Ker vse sestavine vsebujejo ogromno hranil. Ta sladica je še posebej priporočljiva za ženske, saj slive imajo pomlajevalni učinek, izboljšajo presnovo in pozitivno vplivajo na težo. In oreh ščiti telo pred povečanim sevanjem.
Ta dobrota je pripravljena hitro, okus pa nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Recept je tako elementaren, da se z njim lahko spopadejo vsi, tudi kuhar začetnik. Izdelek se izkaže za okusen in eleganten, izjemen in občutljiv. Toda za to morate izbrati prave suhe slive. Pridobite mat, svetlo črno sadje. Kakovostne suhe slive so mesnate, čvrste in rahlo mehke. Če nanj pritisnete s prstom, ne bo izgubil oblike. Ne kupujte modrega ali rjavega suhega sadja. Modri odtenek označuje, da jagode niso brez glicerina (daje tržen videz), rjave pa obdelamo z vrelo vodo (za podaljšanje roka uporabnosti). Medtem je treba povedati, da se glicerin težko spere in je nezdrav. Pri nakupu okusite izdelek. Grenkoba kaže na potekel rok trajanja ali nepravilno obdelavo. Garancija dobrega okusa in dobrote sestavine je visoka kakovost.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 356 kcal.
- Obroki na posodo - 4-5
- Čas kuhanja - 20 minut za kuhanje, plus čas za nastavitev
Sestavine:
- Suhe slive - 300 g
- Kisla smetana - 400 g
- Želatina - 1 čajna žlička
- Sladkor - 10 g
- Orehi - 100 g
Kuhanje suhih sliv, polnjenih z orehi v kisli smetani:
1. Orehe olupimo in na zmernem ognju nabodimo v čisto, suho ponev. Občasno premešajte in pazite, da ne zažgejo.
2. Slive operemo in osušimo s papirnato brisačo. V vsako sadje položite orehova jedrca. Lahko jih zastavimo cele ali oreščke podrobneje opišemo.
3. Izberite posodo z majhno vdolbino in vanjo položite suhe slive. Posoda mora imeti majhne stranice, ker jagode bodo napolnjene s smetano.
4. V manjši posodi želatino razredčimo s 30-50 ml pitne vode. Običajno se želatina skuha s toplo vodo in pusti, da nabrekne. Podrobna navodila za uporabo pa je treba prebrati na embalaži proizvajalca.
5. V globoko posodo vlijemo kislo smetano in dodamo sladkor. Kislo smetano z mešalnikom pri visoki hitrosti stepemo, dokler se volumen ne podvoji. Masa bo postala zračna in na površini bodo nastali mehurčki.
6. Želatino vlijemo v kislo smetano in živilo spet obrnemo z mešalnikom, da se enakomerno porazdeli. Priporočam dodajanje želatine skozi fino sito, če se kristali slabo raztopijo.
7. Slive prelijemo s kislo smetano in sladico ohladimo.
8. Poslastico postrezite po 2-3 urah, ko se krema nekoliko strdi. Njegova konsistenca ne bo zelo žele. Majhna količina želatine preprosto omogoča, da se krema bolje drži.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati suhe slive z orehi v kisli smetanovi omaki.
