V tem pregledu bom z veseljem delil odličen recept, ki bo odlično videti na praznični mizi - slive, polnjene s peso.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Mešanica suhih sliv in pese je tradicionalna kombinacija izdelkov, ki jih mnogi poznamo in imamo radi. Običajno pa iz teh sestavin pripravimo klasično solato, oblečeno z maslom. A danes bomo iz istih sestavin - sliv, polnjenih s peso, naredili povsem drugačen prigrizek. To je odlična zimska sladica. Okusno je, krepko in zdravo. Jed bo popestrila dnevni meni, okrasila praznično pojedino in prinesla koristi za zdravje. Vse dohodne komponente so vredne le pohvalne oda za okus in zdravstvene lastnosti, v duetu pa pravi vitaminski naboj!
To dobroto dopolnjujejo mandljevi ostružki. Lahko pa ga nadomestite z ugodnejšim orehom. Poleg tega so orehi klasična kombinacija s suhimi slivami in peso. Rdečo peso po tem receptu lahko kuhamo ali pečemo. Čas kuhanja bo v obeh primerih enak, približno 2 uri. Hkrati ne pozabite, da je najbolj uporabna metoda pečenje, ker med kuhanjem se nekateri vitamini prebavijo. Zato se mora kuhar odločiti, kateri način kuhanja pese bo izbral.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 87 kcal.
- Obroki - približno 300 g
- Čas kuhanja - 20-30 minut, plus čas kuhanja ali praženja pese
Sestavine:
- Rdeča pesa - 1 kos.
- Mandljevi ostružki - zhmenya (neobvezno)
- Česen - 1 strok
- Majoneza - 1 žlica
- Suhe slive - 200 g
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
Kuhanje suhih sliv, polnjenih s peso:
1. Rdečo peso najprej kuhamo v vreli vodi in solimo približno 2 uri, dokler se ne zmehča. Ali pa ga lahko pečete v foliji v pečici. Po koreninski zelenjavi se popolnoma ohladi. Ker je to zelo dolg postopek, priporočam, da peso pripravite vnaprej, na primer zvečer. Po zelenjavi olupite, naribajte na srednjem graterju in dodajte česen, stisnjen skozi stiskalnico. Ne priporočam uporabe grobega rende, ker ostružki rdeče pese bodo v prigrizku videti grdi in bodo morda padli iz suhih sliv.
2. Mandlje vlijemo v maso pese, hrano začinimo z majonezo in premešamo. Okusite ga in po potrebi dodajte sol. Skladnost rdeče pese ne sme biti preveč tekoča, zato ne pretiravajte z dodatkom majoneze.
3. Slive operemo pod tekočo vodo in posušimo s papirnato brisačo. Če so v suhem sadju semena, jih najprej odstranite. Po jagodah se razgrnejo na dve polovici, pri tem pa pazimo, da so pritrjene skupaj.
4. Maso pese položite na polovico vsakega jagodičja, na vrh lahko dodate še malo oreha. Nadev pokrijemo z drugo polovico jagodičja in ga postavimo v hladilnik. Predjed lahko postrežete k mizi po pol ure.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati polnjene slive.
