Torta z bučno-zdrobinami se bo izkazala za noro okusno in privlačno, vsaka smetana pa jim bo ustrezala. Ugotovimo recept po korakih s fotografijo njihove priprave. Video recept.
Medtem ko je buča še v prodaji, bomo bučni meni nadaljevali. Iz buč lahko naredite veliko okusnih jedi, danes pa predlagam recept za preproste in okusne torte iz buče in zdroba. Očarljivo nežne in mehke piškote, pikantne in nepremagljive, lahko po okusu namažemo s katero koli kremo. Odvisno je le od vaše domišljije, razpoloženja in nabora izdelkov v hladilniku. Prepričan sem, da bo to pecivo všeč družini in gostom.
Bučni pekovski izdelki so dobri, ker se kombinirajo s skoraj vsemi začimbami in zelišči, zato lahko v testo dodate neverjetno količino aromatičnih dodatkov. Drobni kolači so v nasprotju s pekovskimi izdelki s pšenično moko še posebej nežni, zračni in krhki. Dobro so namočene tako v sirupu kot v smetani. Tako krasno torto lahko spečete kar tako, za noč čarovnic ali za praznično pojedino. V hladni sezoni se odlično poda k vročemu čaju in aromatičnemu kuhanemu vinu, v topli sezoni pa k kepici sladoleda.
Oglejte si tudi, kako narediti bučno pito z rozinami, ingverjem in cimetom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 495 kcal.
- Obroki - 2 torti
- Čas kuhanja - 1 ura 15 minut
Sestavine:
- Zdrob - 200 g
- Jajca - 2 kos.
- Maslo - 120 g
- Pomarančna lupina - 1 čajna žlička (recept uporablja posušeno, vendar bo delovalo tudi sveže)
- Buče - 200 g
- Soda bikarbona - 1 čajna žlička brez drsnika
- Sladkor - 50 g
- Sol - ščepec
Postopna priprava torte iz buče in zdroba, recept s fotografijo:
1. Bučo skuhamo v ponvi v vodi na štedilniku ali pečemo v pečici do mehkega, tj. do mehkega. Kako to storiti, boste na straneh spletnega mesta našli korak za korakom recepte s fotografijami. Če želite to narediti, uporabite iskalno vrstico in vnesite želene besede, spletno mesto pa bo izbralo ustrezne recepte.
Končano bučo nato ohladite in z mešalnikom zmešajte ali zdrobite.
2. Jajca dajte v posodo za mešanje in dodajte sladkor.
3. Jajca stepemo z mešalnikom, dokler ne nastane zračna pena limonine barve.
4. Jajcem dodamo zmehčano maslo pri sobni temperaturi in potresemo s pomarančno lupino. Po želji dodajte mleti kardamom, nageljnove žbice, cimet, muškatni orešček, ingver itd.
5. Nato dodamo bučni pire z zdrobom in živila premešamo. Testo pustimo stati 15 minut, da zdrob malo nabrekne in se razširi. Nato testo začinimo s ščepcem soli in dodamo sodo bikarbono. Testo dobro premešamo.
6. Testo položimo v pekač.
7. Pošljite torto, da se peče v ogreti pečici na 180 stopinj 40 minut. Pripravljenost preizkusite s prebadanjem lesene palice, na katero se ne sme lepiti. Če se testo prime, se izdelek peče še 5 minut in ponovno vzame vzorec. Končni kolač iz buče in zdroba vzamemo iz kalupa in ga vroče prerežemo po dolžini na dva sloja torte. Po želji, medtem ko so pecivo vroče, jih namočite s poljubnim sirupom. Nato ohladite in naredite torto s katero koli kremo.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti bučno torto.
