Iščete recept za okusno, okusno, zadovoljivo in lahko prebavljivo prvo jed? Najverjetneje je to zelenjavna juha z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov s piščancem. Hitro se skuha in zadovolji vse okuse. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Lahka in zdrava piščančja juha je kulinarična klasika. To prvo jed najdemo v vseh kuhinjah sveta. Danes naredimo piščančjo zelenjavno juho z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. To je odlično kosilo za tiste, ki shujšate ali želite izgubiti odvečne kilograme, vendar ne marate biti lačni. Je lahka in srčna. Telo ga dobro absorbira in omogoča hitro okrevanje med boleznijo in po fizičnem naporu.
Zelenjavna juha je v pripravi zelo vsestranska. Za kuhanje sem uporabil piščančje prsi, vendar bodo stegna, krila ali bobni enako dobri. V tem primeru bo juha nekoliko kaloričnejša, juha pa bolj zadovoljna. Juho lahko popestrite z različno zelenjavo. Popolnoma je odvisno od domišljije in okusnih preferenc kuharja. Recept za dietno zelenjavno juho se ne obremenjuje z dodatnimi kalorijami, dal bo lahek in nežen okus ter občutek sitosti. Koristi piščančje juhe skoraj ni mogoče preceniti. Piščančje meso bo telesu zagotovilo potrebne beljakovine, veliko število zelenjave pa hranila. Obožujejo ga tako otroci kot odrasli. Juha upravičeno zaseda prvo mesto v dietnem in otroškem meniju.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 85 kcal.
- Obroki na posodo - 4-5
- Čas kuhanja - 1 ura 15 minut
Sestavine:
- Piščančji prsi - 2 kos.
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Jajčevec - 1 kos.
- Mlet črni poper - ščepec
- Špargljev fižol - 200 g
- Bučke - 1 kos.
- Zeleni - srednji šopek
- Paradižnik - 1 kos.
- Sladka paprika - 1 kos.
Postopna priprava zelenjavne juhe z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov s piščancem, recept s fotografijo:
1. Piščančji file operemo in narežemo na kose, ki jih želite videti na svojem krožniku. Če je ostala kost, je ne zavrzite, ampak tudi pošljite v ponev. Tako bo juha bogatejša.
2. Meso napolnite z vodo in pošljite, da se kuha na štedilniku.
3. Po vrenju temperaturo znižamo na najmanjšo nastavljeno vrednost, odstranimo nastalo peno in juho kuhamo pod pokrovom 1 uro. Na koncu kuhanja odstranite piščančje kosti iz juhe in jih zavrzite.
4. Med kuhanjem juhe pripravimo vso zelenjavo in zelišča: operemo in narežemo na srednje velike kose.
5. Pošljite jajčevce na zalogo. Če so plodovi zreli, jih predhodno namočite v slano raztopino, da odstranite grenkobo. V mladi zelenjavi običajno ni grenkobe, zato lahko ta postopek izpustimo.
6. Nato bučke položimo v juho.
7. Kuhamo jih 5 minut in dodamo špargljev fižol in papriko.
8. Nato dodamo paradižnik.
9. In pošljite vso drobno sesekljano zelenico.
10. Zelenjavno piščančjo juho z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov začinimo s soljo črnega popra in zavremo. Znižajte temperaturo na najnižjo nastavitev in kuhajte 5 minut. Odstranite ponev z ognja in prvo jed postrezite vroče s krutoni ali krutoni.
Oglejte si tudi video recept, kako pripraviti poletno juho s piščancem in zelenjavo.
