Ali želite narediti nenavadno pecivo? Potem ste tukaj! Predlagam neverjeten recept - kolač iz kakijev. To je odlična aroma in neprimerljiv okus. Z vročim čajem ravno prav. Zagotavljam vam, da nihče ne bo ostal ravnodušen.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Vsi vemo, da je vsako pecivo lepo in okusno. In če je pečeno tudi s sadjem, potem je izredno uporabno. V današnjem pregledu vam želim povedati nenavaden recept za dišečo torto iz kakija. Prav tako bo z muškatnim oreščkom v prahu. Za pripravo tega peciva vzemite sadje zrelo in sočno. Potem bo torta imela vlažno strukturo, posebno aromo in zanimivo noto!
Omeniti velja, da boste zaradi prisotnosti tega sadja v tem receptu telo napolnili s številnimi uporabnimi lastnostmi. Na primer, vitamini A, C, E, K. Poleg tega kakij vsebuje kalij, kalcij, natrij, železo, magnezij, mangan. Sadje normalizira krvni tlak, je dobro za kožo in oči ter preprečuje nastanek ledvičnih kamnov in raka. Poleg tega se kaka bori proti utrujenosti in daje veliko energije.
Poleg tega lahko v ta recept dodate vse vrste začimb. Torej, mleti cimet je popolnoma v kombinaciji s kakijem. Ne priporočam pa dodajanja prahu ali korenine ingverja. Ima tako izrazit okus in aromo, da popolnoma zasenči prisotnost plodov.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 238 kcal.
- Obroki na posodo - 1 kos
- Čas kuhanja - 15 minut za gnetenje testa, 40 minut za peko
Sestavine:
- Pšenična moka - 250 g
- Sladkor - 100 g ali po okusu
- Dragun - 1 kos.
- Jajca - 2 kos.
- Margarina ali maslo - 50 g
- Muškatni orešček v prahu - 1 čajna žlička
- Sol - ščepec
Kolač iz kakija po korakih:
1. Dragun operite in posušite s papirnato brisačo. Z ostrim nožem ga razrežite na 6 kosov, da ga boste lažje sesekli.
2. Sadje dajte v posodo za mešanje in z mešalnikom mešajte do gladkega.
3. Morali bi imeti kašasto maso kakija. Če ni mešalnika, sadje zvite v mlinčku za meso ali naribajte na drobno.
4. Razbijte jajca in ločite beljake od rumenjakov. Rumenjake združite s sladkorjem in beljakovine pošljite v hladilnik, da počakajo, da pridejo na vrsto.
5. Vzemite mešalnik s stepalniki in rumenjake stepejte do gladkega.
6. Margarino narežemo na rezine in dodamo stepeni rumenjakovi masi. Namesto margarine lahko uporabite maslo. Temperatura hrane mora biti pri sobni temperaturi, da jo boste zlahka premagali.
7. Nadaljujte z delom z mešalnikom, rumenjake stepite z maslom. Olja ne boste popolnoma razbili, majhna zrna bodo ostala v masi.
8. V tekočo hrano vlijemo moko in presejemo skozi fino sito. Tako ga boste obogatili s kisikom, zaradi česar bo torta bolj nežna in mehka.
9. Na mešalniku spremenite nastavke tako, da si nataknete »kljuke« in testo znova gnetite. Njegova konsistenca bo precej gosta.
10. Nato vzemite beljakovine. Ponovno namestite nastavke za smetano na mešalnik in stepejte beljake, dokler ne nastane penasta, puhasta bela in čvrsta masa.
11. Belo jajčno maso prenesite v testo.
12. Testo nežno premešajte, da beljakovine ne izgubijo zračnosti. Če želite to narediti, ga premešajte od spodaj navzgor in ne v krogu.
13. Pekač obložimo s pergamentom in izlijemo testo.
14. Pečico segrejte na 180 stopinj in torto pošljite, da se peče 40 minut. Pripravljenost preverite z leseno palico - z njo prebodite izdelek, naj ostane čist brez kosov lepljivega testa. Končano pito ohladite v obliki in jo nato odstranite. V nasprotnem primeru se izdelek lahko segreje, ko je vroč. Ohlajeno torto potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo k sladki mizi.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti kolač iz kakija.
