Imate radi čokolado in pecivo? Potem vam bo tema tega pregleda zagotovo všeč. Predlagam preprost recept za okusno torto, pečeno v kefirju z dodatkom češenj. Če porabite le pol ure časa, boste spekli slastno poslastico za pitje čaja.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Obstajajo recepti, ki iz neznanega razloga prihajajo od nekod in se večno ukoreninijo! Čokoladne muffine pečem zelo pogosto, še posebej, če sem preveč len, da bi pripravil zapletene pecivo, za čaj pa želim nekaj okusnega. Ta recept mi je všeč zaradi hitrosti priprave in neverjetnega okusa! To izjemno pecivo združuje mehkobo piškotnega besedila, slast čokoladnega okusa in sočnost češenj.
Če želite narediti običajno čokolado za muffine, morate na seznam sestavin dodati samo kakav. Pri tem izdelku ne morete prihraniti, ker barva in okus končnega izdelka sta odvisna od količine kakava. Manjši kot je izdelek, temnejša in svetlejša bo torta. Klasičen delež takega dodatka je 3-4 žlice, potem se bo torta izkazala za skoraj črno, z žlahtno rjavo barvo in debelim bogatim čokoladnim okusom. Lahko pa daš tudi stopljeno temno čokolado z vsebnostjo kakava najmanj 56%.
Priboljšek lahko spečete na tradicionalen način, v enem velikem kalupu ali pa ga naredite v majhnih porcijskih pločevinkah. To so lahko silikonski ali železni kalupi. Slednjega najprej namažite z oljem. Uporabite lahko tudi modelčke za muffine za enkratno uporabo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 398 kcal.
- Obroki - 1 skodelica
- Čas kuhanja - 1 ura 10 minut
Sestavine:
- Moka - 250 g
- Kefir - 100 g
- Jajca - 1 kos.
- Rastlinsko olje - 30 ml
- Soda bikarbona - 1 čajna žlička
- Kakav v prahu - 3 žlice
- Češnje brez koščic - 150-200 g
- Sol - ščepec
- Sladkor - 100 g
Kuhanje čokoladne torte na kefirju s češnjami
1. V čisti posodi zmešajte vse suhe sestavine: moko, sladkor, sodo, sol in kakav v prahu.
2. Premešajte razsute izdelke.
3. Kefir vlijemo v drugo posodo in ga z mešalnikom malce stepemo, približno 3-4 minute.
4. Kefirju dodajte jajca in rastlinsko olje.
5. Hrano ponovno zmešajte z mešalnikom, dokler ni gladka.
6. Suhe sestavine vlijemo v gnojevko.
7. Z mešalnikom z metlicami za kavlje zmešajte hrano, dokler testo ne dobi gladke konsistence, brez grudic. Njegova tekstura mora biti podobna zelo debeli kisli smetani.
8. Češnje operemo, odstranimo semena in dodamo v testo. Če so zamrznjene, jih najprej odmrznite. Uporabite lahko tudi konzervirano jagodičje. Potem pa jih dobro obrišite s papirnato brisačo.
9. Zgnetemo testo, tako da se jagode enakomerno porazdelijo po masi, in ga vlijemo v pekač, pokrijemo s peki papirjem ali premažemo s tanko plastjo masla.
10. Pečico segrejte na 180 stopinj in torto pošljite, da se peče 40 minut. Pripravljenost preverite z leseno vžigalico, ki mora biti suha.
11. Končano torto ohladimo v kalupu, nato odstranimo, okrasimo s sladkorjem v prahu in narežemo na porcije. Lahko ga tudi potresete s katero koli glazuro ali namažete s smetano.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti češnjeve piškote.
