Ste naveličani grahove ali fižolove juhe? Ali so vam hkrati všeč prvi tečaji s stročnicami? Nato skuhajte odlično juho iz leče. To je odlična alternativa navajenemu fižolu. Ta juha bo odlično popestrila vaš vsakdanji meni.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Leča ni najbolj priljubljen izdelek za naše gospodinje. Vendar pa povpraševanje po njem začenja naraščati. Ta čudovita kultura se je izkazala za pozitivno v okusu in koristnih lastnostih. Iz nje so narejene številne jedi, vklj. in delati juhe. Leča je družina stročnic. Vendar pa za razliko od drugih stročnic ne zahteva predhodnega namakanja. Zato so jedi z njeno udeležbo pripravljene zelo hitro, zaradi česar so lahko odlična možnost za kosilo.
Leča je več vrst. Na primer, najhitreje skuhamo juho z rdečo in rjavo lečo, medtem ko zelena leča traja malo dlje, da zavre. Omeniti velja, da leča, tako kot druge stročnice, vsebuje veliko beljakovin, kar pomeni, da so lahko odličen nadomestek za mesne jedi. To bo še posebej pomagalo ljudem v času posta. To juho lahko dopolnite s katero koli hrano in zelenjavo. Začimbe bodo pomagale razkriti okus, gostoto hrane pa lahko prilagodite sami. Mimogrede, priporočam, da poskusite isto juho, vendar s prekajenim mesom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 61,5 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 45-50 minut
Sestavine:
- Svinjina - 300 g
- Leča - 250 g
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Česen - 1 strok
- Sol - 1 čajna žlička
- Lovorjev list - 2 kos.
- Mlet poper - ščepec
- Grah paprike - 3 kos.
Korak za korakom recept za pripravo lečeve juhe s svinjsko juho
1. Svinjino operemo in film olupimo z maščobo. Narežemo ga na srednje velike kose in damo v lonec za kuhanje. Dodamo olupljeno čebulo, lovorjev list in poper. Hrano napolnite s pitno vodo in jo postavite na štedilnik.
2. Kuhajte na močnem ognju in odstranite nastalo peno. Zmanjšajte temperaturo na minimum in juho kuhajte približno pol ure.
3. Do tega časa lečo operemo. Korenje olupimo in narežemo na majhne kocke ali naribamo na grobo ribež.
4. Lečo najprej položite v lonec.
5. Naslednje položite korenje.
6. Juho začinimo s soljo in poprom ter zavremo. Nato še naprej kuhajte na majhnem ognju, dokler leča ni mehka. Ta postopek bo trajal približno 20-25 minut. leča se zelo hitro skuha. Na koncu kuhanja juho začinite s česnom, precedljenim skozi stiskalnico, in kuhajte še 1-2 minuti.
7. Končano juho prelijte v sklede in postrezite. Zelo okusno ga je uporabljati s krutoni ali krutoni. Mimogrede, če želite, lahko zelenjavo ubijete z mešalnikom, potem boste imeli pire juho.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti juho iz leče. Recept Ilya Lazerson.
