Pogosto pripravimo solato iz koruze v pločevinkah. Za to zelenjavo pa lahko v sezoni uporabite sveže storže. Z njimi se izkaže, da je solata veliko okusnejša in bolj zdrava. Če želite to narediti, jih je treba pravilno kuhati. Kako? Beri naprej.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Dišeča, sočna in okusna kuhana koruza je najbolj poletna jed. Takoj, ko se pojavi v prodaji, jo takoj kupimo, da v celoti uživamo v znanem okusu otroštva. Obožujejo ga otroci in odrasli, še posebej, če je pravilno kuhan. Bolje je kuhati zrelo mlečno koruzo. Zaokrožena zrna bodo pomagala razlikovati od starih ušes, ne jemljite zrna zrna, to so stari plodovi. Pomemben je tudi videz listov na storžih: morajo biti sveži in tesno pritrjeni na storže. Če so listi suhi in rumeni, je koruza stara.
Še en plus zelenjave je, da je zelo uporabna. Koruza vsebuje vitamine B, C, D, K, PP. Vsebuje tudi kalij, železo, magnezij, baker, fosfor, glutaminsko kislino in druge koristne snovi. Koruzo že dolgo uporabljajo za zdravljenje protina, bolezni srca in ožilja, ledvic in jeter. Njegova redna uporaba lahko izboljša spomin, presnovo in očisti telo škodljivih snovi.
Koruzo kuhamo v loncu vrele vode, dvojnem kotlu, mikrovalovni pečici in celo pečemo v pečici. Obstaja veliko načinov. Danes pa bomo govorili posebej o kuhanju. In čeprav je preprosto, morate nekaj vedeti.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 123 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Koruza - 2 kos.
- Sol - 0,5 žličke
- Pitna voda - 2 l
Kuhanje kuhane koruze po korakih:
1. Očistite ušesa pred umazanimi listi in sperite pod tekočo vodo. Čeprav ni treba lupiti storžev z listov. Koruzo lahko kuhamo z njimi, od zgoraj odstranimo pokvarjene liste. Izberite storže enake velikosti, da se koruza enakomerno kuha.
2. Položite jih v ponev. Če je majhen, koruzo prepolovite. Če so na storžu gnile vrste zrn, jih odrežite.
3. Razvrstite liste in izberite sveže in lepe. Sperite pod tekočo vodo in pokrijte sadje na vrhu.
6
4. Vse napolnite s pitno vodo in postavite na ogenj, da zavre.
5. Zavremo vodo, temperaturo znižamo na minimum, pokrijemo in dušimo pol ure. Koruzo solimo 10 minut, dokler se ne zmehča. Mlada ušesa zelo hitro zavrejo. Starejše kot je uho, dlje traja kuhanje. Mlada ušesa kuhamo 20-30 minut, zrela-30-40 minut, popolnoma zrela-2-3 ure. Pomembno je, da koruze ne prepečete, sicer se bodo zrna začela strjevati.
Kuhano koruzo odstranite iz ponve, rahlo ohladite, da se ne opečete in nadaljujte z degustacijo. Če ga uporabljate za solato, potem zrna previdno odrežite z nožem, čim bližje panju.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati koruzo.
