Recept po korakih s fotografijo kuhanja koruze v pečici v maslu s česnom in zelišči doma. Kombinacije sestavin. Video recept.
Običajno koruzo kuhamo na klasičen način in jo jemo posuto s soljo. Ali ste vedeli, da koruznih storžev ni mogoče le kuhati, ampak tudi peči v pečici. In na različne načine: v listih in brez, v foliji in brez, v omaki in brez nje. To je zelo preprosto, vendar se izkaže za zelo okusno. Zato z ljubitelji sveže koruze delim zanimiv in svež recept. Kako pečemo koruzo v pečici na maslu s česnom in zelišči, se učimo v tem gradivu.
Pečena ušesa so zaradi olja sočna in mehka, zaradi svežih zelišč, začimb in česna pa zelo aromatična. Ljubiteljem pikantnih jedi priporočam, da končno koruzo pred serviranjem potresete s ščepcem mletega čilija. Za nežnost in izvirnost jedi vroče storže potresemo z naribanim sirom.
Nekaj nasvetov
- Ta recept se lahko uporablja ne le za pripravo koruze, ampak tudi za ogrevanje včerajšnjih kuhanih ušes. Če želite to narediti, jih namažite z oljem, začinite z zelišči, zavijte v folijo in pošljite v pečico za 10-15 minut. Hladna koruza bo povrnila svoj apetitni okus, okus in postala vroča.
- Za kuhanje kupujte samo mlado koruzo, sočno je in mehko. Zrela ušesa so žilava in manj sočna. S klikom na zrna mlečne mlade koruze izteče viskozna in bela tekočina.
- Za peko so najbolj primerni storži s svetlo rumenimi in mlečno belimi zrni. Bolj rumena je koruza, starejša je, kar pomeni, da je trša. Bodite pozorni tudi na zrna, v sveži zelenjavi so enake velikosti in se tesno prilegajo drug drugemu.
- Pri nakupu zelenjave bodite poleg žit bolj pozorni na liste, ki pokrivajo storže. Ne kupujte koruze s preveč rumenimi in suhimi listi. Takšno sadje je že zdavnaj in ne bo sočno in aromatično. Prav tako ne jemljite storžev brez listov.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 105 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 1 ura 30 minut
Sestavine:
- Koruza - 4 ušesa
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Česen - 2 stroka
- Maslo - 50 g
- Peteršilj - nekaj vej
- Mlet črni poper - ščepec
- Bazilika - nekaj vej
- Cilantro - nekaj vej
Korak za korakom kuhanje koruze v pečici na maslu s česnom in zelišči, recept s fotografijo:
1. Maslo predhodno vzamemo iz hladilnika, ga narežemo na majhne koščke in damo v globoko posodo. Pustite v zaprtih prostorih 20-30 minut, da se zmehča in doseže sobno temperaturo.
2. Česen olupimo, z ostrim nožem zelo drobno sesekljamo ali precedimo skozi stiskalnico. Mešanico česna prenesite v skledo z maslom.
3. Zelenice (peteršilj, koriander, bazilika) operemo, osušimo s papirnato brisačo in drobno sesekljamo. Pošljite v skledo z maslom. Po želji lahko dodate sesekljan koper ali katero koli drugo zelenjavo.
4. Začinite olje s soljo, črnim poprom ter vašimi najljubšimi zelišči in začimbami. Nato dobro premešajte, da dobite gladko pasto. Če je olje mehko, bo to zelo enostavno.
5. Olupite koruzo listov, sperite ušesa in posušite s papirnato brisačo. Če se izkaže, da so zrna suha in počasna, jih napolnite s čisto pitno vodo in pustite pol ure. Nasičeni bodo s tekočino in bodo po zaključku sočni.
6. Položite koruzo na kos folije in z vseh strani namažite z začinjenim maslom.
7. Ušesa tesno ovijte s folijo, da ne bo praznih mest.
osem. Pošljite koruzo, da se peče v ogreti pečici na 180 stopinj 30-50 minut. Priporočam izdelavo storžev enake velikosti. Če hkrati pečete veliko in majhno sadje, se bo slednje peklo hitreje od prvega. In zelenjava enake velikosti se bo pekla enakomerno in hkrati.
Čas pečenja je odvisen tudi od stopnje zrelosti zelenjave. Starejše kot je uho, dlje bo trajalo pečenje. Mlada koruza bo pripravljena po 30 minutah praženja, zrelejša koruza pa do 50 minut. Zrela koruza se peče vsaj 2 uri.
Že pripravljeno pečeno koruzo pojejte v pečici na maslu s česnom in zelišči takoj po kuhanju. Bolje je, da storže pojeste vroče, takoj po peki, ker ko se ohladijo, hitro izgubijo sočnost in mehkobo.
