Česen grdo v velikih količinah? Ne veste, kako ga ohraniti za dolge zimske mesece? Predlagam, da se pogovorimo o tem, kako doma posušiti česen za zimo, da ga lahko shranimo do naslednje sezone. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Česen je znan kot aromatična in slana začimba, ki daje jedem poseben okus in vonj. Znan je po svojih zdravilnih lastnostih, zato se aktivno uporablja v ljudski medicini. Mnoge gospodinje ga uporabljajo za priprave, dodajajo v solate, mleto meso in druge jedi. Toda vsi ne vedo, da lahko česen za zimo pripravite s sušenjem nageljnovih žbic. Hkrati se bodo v njih ohranile vse zdravilne snovi.
Seveda nakup že pripravljene začimbe česna zdaj ni problem, vendar je bolje, da jo naredite sami doma. Taka slepa proga se ne primerja z izdelki v trgovinah. Česen lahko posušite s celimi glavami, stroki, narezanim in zvitim. Česen katere koli sorte je primeren za sušenje.
Končni posušeni izdelek je dobro shranjen v dehidrirani obliki in se uporablja samostojno za pripravo juh, klobas, kisanja in soljenja. Shranjuje se v obliki čipsa in prahu. Z njim pripravljamo zelenjavne začimbe, omake in začimbe. Ko bo dodana jedem, bo ta aromatična zelenjava dodala okus in apetit. Posebnost posušene zelenjave je ravno aroma, ki izvira iz naravnega estra alicina, ki ima antioksidativne in antiseptične lastnosti. Takšna priprava bo jedilniku dodala raznolikost in vam omogočila, da uživate v neverjetno izvrstnem okusu.
Oglejte si tudi, kako s drobnjakom solite česen.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 486 kcal.
- Obroki - izdelek se posuši 2-3 krat
- Čas kuhanja - 5 ur
Sestavine:
Česen - poljubna količina
Postopna priprava posušenega česna za zimo, recept s fotografijo:
1. Česen olupimo. Če želite to narediti, pritisnite glavo česna z dlanjo, da se drobi v drobnjak. Če želite zlahka odstraniti lupine iz nageljnovih žbic, pritisnite stran noža na nageljnove žbice, dokler se ne sprosti sok.
2. Olupljen česen narežemo na majhne rezine.
3. Rezine položimo na pekač, ki ga postavimo v ogreto pečico na 50 ° C in česen za zimo sušimo 5 ur. Hkrati ga občasno premešajte, da se enakomerno posuši.
Iz gotovega posušenega česna lahko naredite česen v prahu. To naredite večkrat skozi mlinček za mlinček za meso ali uporabite mlinček za kavo. Posušene kocke se spremenijo v prah.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati posušen česen.
