Trgatev bučk je bila uspešna, ne veste, kam jih dati? Že konzervirano, zamrznjeno, marinirano in posušeno …. Potem predlagam, da skuham slastno sladko marmelado.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Marmelada iz bučk je amaterski pripravek, čeprav je vsako leto takšnih ljubiteljev vedno več, zato jo vse več gospodinj letno skuha za zimo. Tako marmelado pripravimo na enak način kot katero koli drugo. Če torej prvič naredite tako prazno, potem ta postopek ne bo posebej težak. Za kuhanje marmelade morate imeti le zadostno količino sadja, sladkorja in pribora.
Bučno marmelado praviloma vedno pripravimo z neko dodatno sestavino. Običajno so to agrumi: limona ali pomaranča. Bučke lahko uporabite kot bučke. Je italijanska zelenjava s temno zeleno lupino. Čeprav nekateri kuharji menijo, da morate za občutljivo marmelado vzeti mlado zelenjavo s tanko lupino.
Če ne veste, iz česa je marmelada, se lahko zdi, da je poslastica narejena iz ananasa. Poleg tega lahko to eksotično sadje dodate za izboljšanje okusa. Obstajajo tudi recepti za marmelado iz bučk, ki uporablja brusnice, fizalis, korenčkov sok, jabolko in druge sestavine. Z vami bom delil preprost recept za marmelado iz bučk s pomarančo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 196 kcal.
- Obroki - 1 pločevinka 0,5 ml
- Čas kuhanja - 10 ur
Sestavine:
- Bučke - 2 kos. Srednja velikost
- Oranžna - 1 kos.
- Sladkor - 1 žlica.
Priprava marmelade iz bučk
1. Bučke operemo in osušimo s papirnato brisačo. Olupite in odstranite semena. Meso narežemo na kocke 1-1,5 cm. Če so plodovi mladi, je priporočljivo tudi odstraniti lupino s semeni. Čeprav je to stvar okusa. Za nekatere so hrustljava bučka v marmeladi posebna pikantnost.
Pomarančo dobro operemo in olupimo lupino. vrtnarji ga zdravijo s škodljivimi kemikalijami. Nato posušite sadje in narežite na pol obroče. Namesto pomaranče lahko uporabite limono. Nekatere gospodinje uporabljajo tudi grenivko ali limeto.
2. Narezane bučke položite v lonec za kuhanje. Če se marmelada kuha v velikih količinah, potem namesto ponve vzemite široko posodo, da bodo izdelki podvrženi enaki toplotni obdelavi.
3. Na vrh položite narezane rezine pomaranče. Če tudi ostane pomarančna lupina, jo narežite na trakove in dodajte v ponev. Pomarančo lahko zvijemo, da naredimo kašo. Potem se njegovi kosi ne bodo čutili v marmeladi. Čeprav je to stvar okusa.
4. Hrano napolnite s sladkorjem.
5. Hrano dobro premešajte in lonec postavite na štedilnik. Zavremo, dušimo 10 minut in odstavimo z ognja.
6. Pustite, da se marmelada napolni, dokler se popolnoma ne ohladi. Nato ponovite isti postopek še dvakrat. To pomeni, da segrejemo, kuhamo 10 minut in postavimo v hladilnik. Ko marmelado ohladimo, jo pokrijemo z gazo, da ne pride do mušic.
7. Ko se marmelada tretjič skuha, jo položite v sterilizirane kozarce in zaprite s pokrovi. Marmelado shranite pri sobni temperaturi.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti marmelado iz bučk.
